03-06-2020

¿Son necesarios los tratamientos de higienización con ozono o luz ultravioleta?

Aunque la higiene y la desinfección era ya un tema prioritario en instalaciones de restauración colectiva, tras la pandemia se hace necesario un refuerzo para evitar contagios y ofrecer máxima seguridad y garantía a clientes y usuarios. Más allá del habitual uso de viricidas como la propia lejía, las firmas comerciales están ofreciendo actualmente otros sistemas de higienización como el ozono, la luz ultravioleta o sistemas de filtración de aire… pero, ¿son realmente eficaces y/o necesarios?

29-05-2020

El sector pide un documento de consenso sobre la nutrición de personas mayores

Un webinar organizado por Fundación Edad & Vida, bajo el título ‘¿Cómo influye la alimentación en la salud de las personas mayores? Soluciones nutricionales en los nuevos cuidados de larga duración’, ha dado pie a poner sobre la mesa algunos temas de discusión como si es utopía que las personas mayores lleven una dieta correcta sin suplementación alimentaria o cómo es posible alimentar correctamente en residencias y hospitales, con un presupuesto de entre tres y seis euros diarios.

25-05-2020

Adaptación y flexibilidad, claves para superar la crisis en hostelería hospitalaria

Tras más de dos meses de crisis, con momentos muy delicados y estresantes para todos los profesionales, parece que en los centros sociosanitarios las cosas se van calmando. Es momento de ver cómo se ha reaccionado ante cada situación y qué se ha aprendido. Paola Hernández, de la Health Care Without Harm (HCWH) / Salud sin Daño, nos comenta en este artículo, algunos cambios generados, a raíz del Covid-19.




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