14-07-2020
Felip Pascual, director de division B&I en Serunion

“También habrá un antes y un después del Covid en el servicio a empresas”

Con la progresiva vuelta a la actividad tras la crisis sanitaria, los restaurantes corporativos y comedores de empresa están reabriendo sus puertas y empezando a ofrecer de nuevo sus servicios. Para tomar el pulso a este segmento hemos hablado con Felip Pascual, director de la división de B&I (Business & Industry) de Serunion, quien nos ha comentado qué ha supuesto el confinamiento y como se ha afrontado la desescalada y reapertura de los centros.

08-07-2020

Recopilación de las noticias más leídas sobre gestión de alergias alimentarias

La World Allergy Organization ha celebrado este mes la Semana Mundial de la Alergia, centrando su campaña en el Covid-19 y la atención al paciente alérgico en tiempos de pandemia. Aunque este año no se ha hecho especial hincapié en la información sobre alergias alimentarias, no os vamos a dejar sin ella. Aportamos nuestro granito de arena, recopilando algunos de los artículos que hemos ido publicando al respecto y que mayor aceptación han tenido.

02-07-2020

Menorca al plat de l’escola en busca de un sistema alimentario más sostenible

Menorca al plat de l’escola (Menorca en el plato de la escuela) es un proyecto propio de la Asociación Leader Menorca, que nace con el propósito de abastecer con producto local, de temporada y ecológico los comedores de centros educativos públicos de Menorca. Tras un año desde su implantación, el proyecto ha conseguido dar un giro importante al sistema de menús y durante el próximo curso está previsto profundizar en la sensibilización del alumnado y las familias.




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