Nueva guía de gestión de alérgenos alimentarios en la Unión Europea
Lunes, 11 de marzo 2013FoodDrinkEurope ha elaborado una nueva guía de gestión de alérgenos alimentarios en la Unión Europea; una publicación cuya finalidad es armonizar la gestión de los productos alimentarios de toda la industria europea alimentaria en lo que respecta a alérgenos.
Andorra cuenta con una cocina central para los menús de escolares con alergias
Lunes, 11 de marzo 2013Ante el aumento de los casos de niños con problemas de alergias o intolerancias alimentarias, el Gobierno de Andorra, las propias escuelas, diversas asociaciones y el colegio de dietistas, pusieron en marcha un proyecto de cocina central que lleva funcionando más de dos años y que ha alcanzado los más altos índices de satisfacción entre padres, alumnos y centros.
Ainia organiza su 7° curso on line sobre calidad y seguridad alimentaria
Lunes, 18 de febrero 2013Entre los próximos 15 de abril y 24 de mayo, se desarrollará el curso 'Sistemas de seguridad alimentaria', impartido on line y organizado por el centro tecnológico Ainia.
Nuevo tratamiento contra la alergia infantil al huevo y a la leche
Martes, 12 de marzo 2013El servicio de Alergia, en colaboración con el servicio de Pediatría del Hospital Universitario Quirón Dexeus, ha descubierto un tratamiento con el que prácticamente el 100% de los niños han dejado de sufrir alergia a alimentos como la leche o el huevo.
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