Gestión / legislación | restauracioncolectiva.com

La Responsabilidad Social Corporativa, asunto de grandes y pequeñas empresas

Martes, 04 de noviembre 2014

Definimos la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) como una contribución activa y voluntaria a la mejora social, económica y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su posición competitiva y generar un valor añadido que las diferencie del resto.

Gestión / legislación

Se puede informar sobre los alérgenos de forma escrita u oral, a petición del cliente

Viernes, 07 de noviembre 2014

El pasado 13 de diciembre entró en vigor el nuevo Reglamento –UE– 1169/2011 sobre la información de los alérgenos que todas las empresas de hostelería estarán obligadas a facilitar. Aunque no está aprobado aún el Real Decreto español, el borrador incluye que esa información podrá darse de forma escrita u oral y a petición del cliente. También se deberá mostrar, de manera genérica y en lugar visible, que se dispone de esa información.

Objetivo_RC2030 Gestión / legislación

El Parlament dice 'Sí’ a la compra pública alimentaria de proximidad en Catalunya

Miércoles, 30 de abril 2014

El Parlament de Catalunya ha dado luz verde a una propuesta de resolución sobre la incorporación de alimentos de proximidad en las compras de la administración y sobre la elaboración de un plan de contratación pública alimentaria.

Jornadas, ferias y congresos Gestión / legislación

Jornadas en Expo Foodservices: nueva normativa sobre refrigeración y alérgenos

Viernes, 30 de mayo 2014

El análisis sobre la nueva normativa que afecta a los sistemas de refrigeración y el reglamento sobre la inminente obligatoriedad de informar sobre los alérgenos han centrado una de las sesiones que se están llevando a cabo en el marco de Expo Foodservice, en Ifema (Madrid).