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Selección 2016 de libros y manuales profesionales para el sector

Jueves, 21 de abril 2016

Por tercer año consecutivo y para celebrar la Diada de Sant Jordi / Día del Libro recopilamos en este artículo información de algunos manuales, e-books, guías y libros profesionales que consideramos pueden ser de interés para el sector. Hemos encontrado pocas novedades en cuanto a libros pero sí bastantes guías que seguro serán una buena herramienta de trabajo. E-books y app's se van imponiendo.

Formación y libros

Jornada sobre el aprovechamiento de alimentos que no se consumen

Miércoles, 09 de marzo 2016

¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.

Formación y libros

Interpretación de la Norma ISO 9001:2015, último libro de la autora Marifé Montes

Martes, 19 de abril 2016

Marifé Montes es la autora del último libro del Club Responsables de Calidad, Interpretación de la Norma ISO 9001:2015; un e-book donde se analizan las novedades de la última versión de la norma ISO 9001 y que se presenta como una herramienta de valor para ayudar en su trabajo a los responsables de calidad.

Formación y libros

Alimentación institucional, una trilogía sobre el entorno escolar y sociosanitario

Miércoles, 20 de abril 2016

La trilogía Alimentación institucional y de ocio en el siglo XXI (entorno escolar, entorno geriátrico y entorno hospitalario / gastronomía y ocio) es una obra que fue presentada en 2013, como resultado de un trabajo realizado por la Cátedra Tomás Pascual y la Universidad San Pablo CEU durante el año 2012.