El pasado miércoles abrió sus puertas el salón Fruit Attraction (Madrid, 16 al 18 de octubre). De la huerta a la mesa es el lema de Fruit Fusión 2013, el escenario gastronómico para el canal horeca del salón; un espacio creado con el objetivo de reforzar la promoción del consumo de frutas, verduras y hortalizas, dirigido a profesionales de la hostelería, restauración y catering.

Expertos a nivel nacional e internacional se dieron cita el pasado viernes, 28 de junio, en Málaga para debatir y diseñar las estrategias para preservar los hábitos alimenticios característicos de la dieta mediterránea. Los Encuentros en el Mediterráneo se han convertido en el evento de referencia a nivel europeo en la promoción de la alimentación mediterránea y la difusión de las últimas evidencias científicas e innovaciones gastronómicas en torno a ella.

El pasado 12 de junio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición celebró en Madrid una jornada sobre Contaminantes en alimentos, centrada en los tres elementos del análisis del riesgo (evaluación, gestión y comunicación). En ella participaron representantes de la administración, industria, facultativos y representantes de asociaciones.