Las ‘XXX Jornadas internacionales de nutrición práctica’ y el ‘XIX Congreso internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación’ (Sedca) regresarán los días 15 y 16 de abril de 2026 en formato híbrido desde el Hospital Clínico San Carlos de Madrid y en streaming. El evento combinará mesas redondas, clases magistrales y talleres prácticos, abordará temas como IA en nutrición, menopausia e inflamación, y metabolismo en el cáncer. Inscripciones ya abiertas.

Con la participación de más de 150 asistentes españoles e internacionales, entre presenciales y en línea, el primer congreso ‘Comer con disfagia’ puso de manifiesto el creciente interés y la necesidad urgente de avances rigurosos para lograr una alimentación adaptada y segura. A lo largo de las dos jornadas se hizo evidente una idea cada vez más clara: garantizar dietas seguras requiere colaboración, rigor y una mirada profundamente interdisciplinar.