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11-12-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

Potenciar la sostenibilidad a través de menús saludables en el sector ‘educa’

El fomento de menús cada vez más saludables en los centros educativos lleva implícito un mayor compromiso con la responsabilidad social y medioambiental de todos los colectivos implicados; es un hecho que estos menús promueven los productos ecológicos, de proximidad y de temporada, además del comercio justo y solidario, propiciando así el desarrollo sostenible.

11-12-2019

A cinco meses, Hostelco tiene asignado el 70% de la superficie expositiva

Hostelco avanza a buen ritmo teniendo ya el 70% del espacio de superficie expositiva asignado. La feria, que se celebrará un año más junto a Alimentaria entre los días 20 y 23 de abril próximos, sumará sinergias con el salón Restaurama presentando una amplísima oferta dirigida al sector horeca. Un año más, las colectividades no se quedan al margen y contarán con una categoría específica en los ‘Hostelco Awards’ y actividades propias de las que os informaremos en breve.

04-12-2019

Casi 300 profesionales en la cita anual de las dietistas-nutricionistas catalanas

La restauración colectiva es clave para afrontar los retos de futuro realacionados con la sostenibilidad, desperdicio alimentario y, en general, la transformación del modelo alimentario actual; sobre esta premisa se celebró una mesa redonda en el marco del congreso anual de los/las dietistas-nutricionistas de Catalunya, que se ha celebrado este año bajo el lema ‘Evidencia científica: la base de la profesionalidad’.




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