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04-02-2015

Un taller sobre texturas modificadas abrirá el precongreso de Odela en Alícia

El IV Congreso internacional del Observatorio de la Alimentación que se celebrará en junio en Barcelona, contará con una jornada precongresual organizada en la sede de Fundació Alícia y que se inaugurará con un taller destinado a mostrar cómo se pueden preparar dietas de textura modificada que sean sabrosas, atractivas, seguras y nutritivas.

20-01-2015

En marcha la II Convención de cocinas centrales, organizada por RC y Hostelco

El próximo 28 de mayo se celebrará en Barcelona la II Convención de cocinas centrales coorganizada entre www.restauracioncolectiva.com (RC) y el salón Hostelco. El evento, que se llevará a cabo en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, abordará diversos temas adaptados a las necesidades actuales de las cocinas centrales en España.

17-12-2014

BCN Gluten Free orientará su tercera jornada al público profesional y empresas

Barcelona acogerá entre el sábado 28 y el lunes 30 de marzo la BCN Gluten Free, una feria dedicada íntegramente a los productos y la dieta sin gluten. Los responsables del salón quieren orientar el último día a las relaciones profesionales y a las empresas del canal horeca.




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