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14-01-2020

El mercado español de platos preparados supera los 3.000 millones de euros

Las ventas de platos preparados mantienen un buen ritmo de crecimiento en el mercado español, estimándose que la facturación sectorial habrá crecido un 6% en 2019, lo que permitirá superar los 3.000 millones de euros. La creciente tendencia de los consumidores hacia soluciones de comida preparada, la mayor propensión hacia el aprovisionamiento de platos preparados por parte de la restauración y la proliferación de nuevos productos y formatos son los principales factores que impulsan el mercado.

26-06-2019

El 49% de los consumidores utiliza el vending por no disponer de tiempo

Segun la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda), los momentos de consumo más habituales para el vending, son entre horas, tanto por la mañana como por la tarde, así como en la salida o entrada del gimnasio, tentempiés o meriendas y café en la oficina. El futuro del vending pasa por adaptarse a estos momentos de consumo y proponer una oferta que se ajuste a la falta de tiempo y gustos.

12-06-2019
Ana Turón

El reconocimiento y la visibilidad: revolución pendiente en colectividades

En diciembre de 2018, tal como ya informamos, se presentó el ‘Anuario de la hostelería de España’ realizado por Hostelería de España (antes Fehr). Por primera vez se nos invitó a participar con un pequeño editorial en el que destacamos lo que, a nuestro entender, es la asignatura pendiente más importante de la restauración social y colectiva: el reconocimiento y la visibilidad. A continuación reproducimos el escrito y lo completamos añadiendo las cifras claves con las que se maneja el sector.




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