Estudio ‘Encomcol’: el comedor escolar ayuda a mejorar hábitos alimentarios y la actividad física infantil
Viernes, 24 de octubre 2025El estudio ‘Encomcol’ destaca el impacto positivo del comedor escolar en la alimentación infantil, mejorando hábitos y fomentando la actividad física. Los niños que usan el comedor realizan más comidas diarias y tienen mayor educación alimentaria aunque estas rutinas saludables suele abandonarse durante la adolescencia. Un 29% de menores españoles ve la televisión durante las comidas, porcentaje que sube hasta el 32% en los mayores de 12 años.
El 94,5 % de los alumnos considera que el comedor escolar les aporta beneficios ‘relevantes’
Martes, 21 de octubre 2025El pasado 14 de octubre, Educo publicó el informe ‘Comer en el cole: alimentación, educación y equidad. La visión de niñas, niños y adolescentes sobre el espacio comedor’; un documento muy ilustrativo donde se destaca la importancia que dan los alumnos al comedor escolar y donde critican también diversos aspectos de la comida, las normas excesivas y la falta de escucha. El informe está basado en la voz y vivencias de más de 1.600 niños, niñas y adolescentes de toda España.
Mario Cañizal publica la segunda parte de su estudio sobre la historia del sector: ‘La cocina de la barqueta’
Miércoles, 11 de junio 2025Veinte años de evolución del sector narrados en primera persona. Mario Cañizal publica la segunda parte de ‘La restauración colectiva también existe’, un recorrido imprescindible por los avances, retos y protagonistas del periodo 1996–2016. Un relato marcado por la innovación, la profesionalización y el impulso de la asociación Anta.
La alimentación fuera del hogar se estabiliza en España mientras gana peso la dieta mediterránea
Miércoles, 04 de junio 2025Según el ‘Informe de Consumo Alimentario’, el consumo de alimentos y bebidas en España alcanzó, en 2024, los 30.668 millones de kilos/litros, un 0,2% menos que el año anterior, mientras que el gasto creció un 2,4%. El consumo fuera del hogar, que representa el 12,5 % del total, mantuvo su volumen estable (-0,2%), aunque el gasto aumentó un 1,9%. Sin concretar datos, el estudio menciona también un incremento del consumo en los espacios de trabajo y un descenso en centros educativos.
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