María López, responsable de Relaciones Institucionales y Servicios Jurídicos y Dirección Corporativa de Grupo Ausolan

‘El comedor escolar, un espacio educativo que exige calidad, seguridad y flexibilidad’

Martes, 16 de abril 2019
Más del 50% del total del negocio de Grupo Ausolan pertenece al segmento educativo. La seguridad alimentaria y la comida sana, variada, equilibrada, sabrosa y, además sostenible, es el core de su negocio. Conscientes también de la importancia del comedor como un espacio educativo integral, no solo se desarrollan proyectos adaptados a cada centro, sino que se ha impulsado el concepto ‘Bor bor’, un modelo de comedor que, más allá de la alimentación, supone la creación de un espacio de convivencia y aprendizaje donde cada detalle cuenta.

 

Antoni Llorens, presidente y director general de Serunion.

‘Calidad e innovación permiten a Serunion optimizar procesos y dar el mejor servicio’

Miércoles, 12 de junio 2019
Con casi 500 millones de euros facturados en España y Portugal y una plantilla formada por un equipo humano de casi 21.000 colaboradores, Serunion sigue liderando el sector de la restauración social y colectiva. La calidad, innovación, digitalización, seguridad alimentaria y eco-sostenibilidad son los pilares imprescindibles e ineludibles sobre los que se sustentan todos los servicios de la compañía. Antoni Llorens, presidente y director general de Serunion, nos explica en esta entrevista en qué momento se encuentra la compañía.

 

Leído en prensa…

Pedro Irisarri: ‘No cambiaría la cocina de ‘La Paz’ por una estrella Michelin’

Miércoles, 27 de febrero 2019
Estamos especialmente contentos de que un cocinero de un hospital diga alto y claro en un medio generalista que “Hoy no cambiaría la cocina del ‘Hospital de La Paz’ por una estrella Michelin”. Una noticia positiva para el sector, que le da visibilidad, empodera a sus profesionales y anima al trabajo en las colectividades, como una salida digna y merecedora del mismo prestigio y respeto que el de la restauración comercial.

 

Miguel Ángel Giráldez, director de ‘Manantial integra hostelería’

‘Manantial integra’, una oportunidad para personas con problemas de salud mental

Martes, 02 de octubre 2018
‘Manantial integra hostelería’ es una división de Fundación Manantial que conjuga proyecto económico y propósito social. Su objetivo es que personas con problemas de transtorno mental disfruten de empleo estable protegido ya que tener un empleo es una condición de normalidad social. En ‘Manantial integra hostelería’ se gestiona una cocina central en la que trabajan 20 profesionales y de la que salen a diario 750 menús; además de la terraza ‘RicaMente’, en la que trabajan ocho camareros de la fundación.

 




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