Josper ha presentado en la pasada San Sebastian Gastronomika su nueva ‘Parrilla vasca’, una parrilla tradicional, abierta, con gran valor por su diseño y para celebrar showcookings. Está compuesta de diferentes módulos independientes, que permite la instalación adyacente de un horno Josper en un solo módulo de cocina complejo.

La iniciativa ‘Pesa y piensa’ de la firma de colectividades Campos Estela ha quedado finalista en la categoría ‘Empresa’ de los galardones VI Premio europeo en prevención de residuos que se otorgaron el pasado 27 de mayo en Budapest (Hungría).

Cuadrados, jugosos y de sabor intenso, así son los nuevos ‘Cube Cakes’ de la firma alemana Erlenbacher. Placer pastelero en forma de cubo con un topping de un cremoso caramelo o de almendras tostadas… Y con una estabilidad durante 48 horas sin refrigeración.

Cuina Gestió ha firmado un convenio de colaboración por el que la empresa se adhiere al distintivo Marca Cuina Catalana, único sello de garantía que identifica empresas vinculadas a la alimentación, que elaboren cocina tradicional catalana.

El pasado 12 de septiembre la firma alemana Rational presentó la nueva generación de sus vaporizadores combinados ‘SelfCookingCenter’. El protagonista del evento: el ‘SelfCookingCenter XS’, un formato compacto cuya potencia, versatilidad y facilidad de uso nada tiene que envidiar a su ‘hermano mayor’.

Áreas ha recibido el premio en la categoría Hot concept senior de los Hot concept awards, que reconocen a aquellas empresas de hostelería que han destacado por crear, desarrollar y consolidar modernos conceptos de restauración.

Respondiendo a las necesidades del sector de la hostelería y restauración en cuanto a la mesa servida, Vajillas Corona ha desarrollado ‘Artisan’, una línea que evoca la memoria colectiva de los artesanos, e invita a volver a la tierra en un estallido de colores y formas muy innovadoras para enriquecer la experiencia gastronómica.

Eurest, a través de Vilaplana Catering, se encargará de los almuerzos -networking lunch- de los más de 400 asistentes previstos con pase premium del evento de gestión empresarial Management & Business Summit 2015.

Auxihosteleria.es ha cumplido su segundo año como distribuidor de maquinaria y mobiliario para hostelería. El portal llega a su segundo año en pleno crecimiento tanto en entradas como en las referencias de su catálogo on line que se va ampliando de manera constante para satisfacer las necesidades de los clientes.

La empresa de colectividades Askora ha puesto en marcha Etxean by Askora (Askora en casa); una iniciativa para que los padres y madres puedan conocer de primera mano qué comen sus hijos e hijas en los comedores escolares gestionados por Askora.

Unilever Food Solutions ha creado una nueva generación de ingredientes con las recién lanzadas texturas gelatinosa y espumosa de Carte d’Or; dos productos que no aportan olor ni sabor y facilitan el trabajo del cocinero ayudándole a crear diferentes consistencias según la cantidad de producto utilizada.

ISS España ha cerrado 2014 con una facturación de 550 millones de euros, tras centrar su estrategia en la integración de servicios. La división de IFS (Integrated Facility Services) creció un 10% hasta alcanzar los 60 millones de euros.

Aco ha renovado sus instalaciones en España para contar con unas nuevas oficinas y un nuevo showroom en el que muestra su gama de productos y soluciones para el drenaje, pre-tratamiento, la retención e infiltración de aguas pluviales, industriales y sanitarias en los sectores de obra civil, hostelería, industria y edificación.

Serunión inauguró el pasado miércoles 22 de abril una nueva cocina central en San Fernando de Henares (Madrid), un proyecto que creará 50 nuevos puestos de trabajo y está concebido para ser totalmente sostenible.

Desde principios del mes de julio están funcionando los carros ‘Temp-Serve’ de la marca Temp Rite en el Parque Sanitario Pere Virgili de Barcelona. Estos equipos, distribuidos por la firma española 18/10 Equipos Gastronómicos Normalizados, están dando servicio inicialmente al pabellón más alejado de la cocina central.