Albi y Carlos Maldonado en la primera ‘Feria de sabores de pueblo’, en Almendral de la Cañada

27-12-2023
La empresa Albi de restauración colectiva y Carlos Maldonado, comprometidos con la necesidad de fomentar la economía local, ofrecieron migas y cerveza a más de 600 personas el pasado 9 de diciembre en la localidad toledana de Almendral de la Cañada, en la primera ‘Feria de sabores de pueblo’.

Consejos y consideraciones previas para elegir el mejor horno combinado profesional con Bonnet

30-01-2024
Bonnet, fabricante de maquinaria de cocina industrial, repasa junto a su distribuidor oficial IHS Tecnológicos, las recomendaciones a tener en cuenta antes de lanzarnos a escoger un horno combinado profesional. Este horno ha supuesto un antes y un después en la cocina profesional y su correcta elección puede ser determinante en el día a día.

Serunion, primera operadora en apoyar el evento ‘Restauración en colectividades: meeting point’

13-12-2023
Serunion anuncia su compromiso como la primera compañía en respaldar activamente el nuevo espacio ferial ‘Restauración en colectividades: meeting point’; una nueva área organizada en el marco de las ferias Alimentaria & Hostelco, que incluye stands y actividades especialmente dirigidas a los profesionales de las colectividades.

Rational presenta sus novedades en cocción inteligente en H&T Málaga y HIP Madrid 2024

24-01-2024
Rational participa en las principales ferias de hostelería de este mes de febrero H&T en Málaga, del 5 al 7 de febrero, y HIP en Madrid, del 19 al 21 de febrero. En ambos eventos mostrará en directo el funcionamiento de sus equipos con show cooking continuos, así como la reciente novedad ‘iCareSystem AutoDose’.

Vilaplana Catering presenta una propuesta de estrella Michelin en el Christmas by Starlite

12-12-2023
Vilaplana Catering firma la propuesta gastronómica de estrella Michelin que ofrece Christmas by Starlite Madrid en sus entradas VIP. El festival tendrá lugar en Ifema del 14 al 20 de diciembre y contará con la presencia de grandes artistas como Rod Stewart, Sting, Ricky Martin, Manuel Turizo, Lola Índigo, Carlos Rivera y Sebastián Yatra.

La Cia. dirigida por Ricardo Santos inaugura en Lisboa una cocina en línea fría de 2.000 m2

24-01-2024
Soluciones Integrales para Cocinas Profesionales, empresa especializada en la organización integral, diseño y equipamiento de cocinas profesionales, ha inaugurado una nueva cocina central en Lisboa de 2.000 m2, diseñada para producir 13.500 platos al día en línea fría. Una innovadora instalación, referente en eficiencia, sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria.

Catering Sant Antoni lleva la magia de la Navidad a sus menús de residencias y hospitales

05-12-2023
Esta Navidad, Catering Sant Antoni, reconocido especialista en colectividades, ha decidido extender la magia de la Navidad a lugares donde a menudo se echa de menos: las residencias y hospitales. La marca ha creado un menú navideño que busca brindar alegría a aquellos que no pueden disfrutar de las festividades en sus hogares.

Súmate a las empresas implicadas contra el residuo textil: recicla tu vieja uniformidad

24-01-2024
El residuo textil se ha convertido en un gran problema medioambiental hasta el punto de que muchos expertos ya lo consideran como ‘el nuevo plástico’. Circoolar, una empresa de ropa laboral ética y sostenible, aporta soluciones basadas en la recogida de este residuo y puesta en marcha de procesos de reciclaje.

Mediterránea Group lanza la marca Unico especializada en residencias universitarias

28-11-2023
Mediterránea Group, lanza la marca Unico, especializada en restaurantes y cafeterías de residencias universitarias. Además de propuestas gastronómicas adaptadas a los gustos universitarios, se diferenciará por incorporar un innovador programa de actividades especiales para dinamizar los restaurantes, así como descuentos y ofertas cruzadas.

Araven Group reduce, en 2023, un 5% su huella de carbono, con el inicio del plan de sostenibilidad

24-01-2024
Araven Group ha avanzado en 2023 en su objetivo de extender el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 a todas las actividades de la compañía, en sus tres dimensiones: medioambiental, social y gobernanza. En total doce acciones sociales, nueve medioambientales y nueve de comunicación interna.

Plátano de Canarias y Ausolan se alían para llevar producto local a más de 1.700 colegios

27-11-2023
La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan) y Ausolan, compañía líder en restauración colectiva, han firmado un acuerdo de colaboración por el cual Plátano de Canarias suministrará plátanos cada semana en más de 1.700 colegios del país gestionados por Ausolan.

Estadio Santiago Bernabéu, el nuevo ‘gran coliseo’ de la restauración del Real Madrid

17-01-2024
Dégerman se ha convertido en el aliado de este gran gigante, poniendo al servicio de la nueva restauración del Bernabéu 250 carros térmicos ScanBox (de la línea ‘Ergo Line’); el mejor jugador para la compleja operativa de este nuevo centro multiusos llamado a convertirse en la sede de eventos y reuniones más importante de Europa.

ReCrea propone una charla sobre trastornos de la conducta alimentaria en la etapa escolar

22-11-2023
ReCrea Gastronomía continúa con #TrobadesReCrea, un ciclo de charlas online y gratuitas sobre temas relevantes en materia de salud y alimentación. La tercera edición será el próximo 30 de noviembre de 2023, a las 19h, y versará sobre los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) con foco especial en la etapa escolar.

Erlenbacher presenta sus nuevas tartas planas de manzana y frutas del bosque en la feria HIP 2024

15-01-2024
Erlenbacher presentará dos nuevos productos en la próxima edición de la feria HIP del 19 al 21 de febrero en Madrid: tartas planas con intenso sabor y corto tiempo de descongelación, sabor a fruta crujiente y deliciosa crema. Además, son fáciles de manipular, y un postre ideal en un menú, para picar entre horas o la estrella en el bufé.

Sodexo presenta un proyecto para estimular el apetito y contrarrestar el deterioro cognitivo

14-11-2023
Sodexo ha desarrollado el programa de alimentación ‘El despertar de los sentidos’ para mejorar el bienestar de las personas mayores a través de la estimulación de los sentidos y para contrarrestar los efectos del deterioro cognitivo; para ello trabaja el impacto sensorial y la potenciación del sabor en el diseño y presentación de sus menús.




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