Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

Ausolan obtiene el sello Allergy Protection en seguridad alimentaria de alérgenos

20-05-2019
El Grupo Ausolan se ha convertido en el primer grupo empresarial de colectividades en obtener el sello Allergy Protection impulsado y avalado por la Asociación ATX. Este sello ratifica el compromiso de la compañía con la calidad y seguridad alimentaria, así como la correcta gestión de las necesidades de personas multialérgicas.

Enzimas contra el mal olor; la opción eficaz y natural de G2Green para neutralizar los olores

18-03-2019
¡El ser humano es capaz de recordar hasta el 35% de lo que huele! El uso de ambientadores de mala calidad ‘disfraza’ los malos olores y generan un clima cargado de sustancias químicas poco beneficioso para la salud. G2Green trabaja para proporcionar soluciones sostenibles a través del uso materias primas de origen biológico.

Serhs Food, primera empresa en obtener la certificación internacional FSSC 22000

13-05-2019
Serhs Food ha obtenido la Food safety system certification 22000 (FSSC 22000), otorgada por Intertek, en su Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Mataró (Barcelona); una certificación que aporta un gran valor en clave de futuro por las garantías que ofrece en seguridad, food defense y fraude alimentario.

Erlenbacher completa su línea más healthy con dos nuevas tartas de la gama ‘PlacerPlus’

12-03-2019
Ya se trate de restauración organizada, catering o restauración colectiva, los comensales son cada vez más exigentes. Es imprescindible, hoy en día, buscar un equilibrio entre el placer y la salud. Por ello Erlenbacher ha lanzado dos nuevas especialidades de la gama ‘PlacerPlus’, la gama más healthy de la firma alemana.

Aramark alimentará a más de 270.000 personas durante la celebración del Mutua Madrid Open

06-05-2019
Bajo el lema ‘Nos vamos a comer la pista’, Aramark es por segundo año, la encargada de la gestión gastronómica del Mutua Madrid Open, para lo que ha contratado a más de 450 profesionales de diferentes áreas; la compañía está sirviendo diariamente 2.500 menús y 7.200 bocadillos en los 24 puntos gastronómicos instalados en la Caja Mágica.

Nestlé acelera la diversidad e igualdad de talento femenino en sus cargos directivos

07-03-2019
En los últimos meses, Nestlé en España ha apostado por el talento femenino para renovar varios de sus cargos directivos, tanto del área corporativa como de la de negocios. Con estos últimos nombramientos, ya son seis las posiciones de alta dirección lideradas por mujeres en Nestlé España, lo que representa el 30% del Comité Directivo.

ISS Iberia cierra 2018 facturando 70 millones en restauración, un 11% más que en 2017

02-05-2019
ISS Iberia ha cerrado el ejercicio fiscal 2018 con una facturación total de 642,3 millones de euros, lo que supone un crecimiento de 2,8% respecto al año anterior. Entre las divisiones que más han crecido destacan los servicios técnicos (mantenimiento y jardinería) y la restauración que, con 70 millones de euros, ha incrementado su facturación un 11%.

DietTools, menús personalizados para 60.000 pacientes en 130 hospitales españoles

06-03-2019
DietTools es una herramienta 100% hospitalaria que aporta una solución de gestión dietética y nutricional avanzada con la incorporación de continuas mejoras y nuevas funcionalidades; automatiza de una forma sencilla un circuito normalmente complejo que se inicia en la prescripción dietética del paciente y acaba en la cocina.

Compass Group inicia un ambicioso proyecto de concienciación contra el desperdicio alimentario

30-04-2019
Aprovechando el Stop Food Waste Day celebrado el pasado 24 de abril, Compass Group ha puesto en marcha en España una campaña (que se prolongará hasta final de año) con la que pretende concienciar sobre el desperdicio alimentario y sensibilizar sobre la importancia de reducir la cantidad de comida que no aprovechamos.

Barquetas biodegradables de PackBenefit para los comedores escolares de Montpellier

05-03-2019
Montpellier es la primera gran ciudad francesa en utilizar barquetas biodegradables para el transporte y servicio de menús, en todos sus comedores escolares. La decisión se ha tomado adelantándose a la ley francesa que prohibirá el uso de plástico en colectividades. Para el suministro de las nuevas bandejas se ha contado con la firma PackBenefit.

Grupo Ausolan y la Asociación Celíaca Principado de Asturias firman un convenio de colaboración

25-04-2019
Ausolan y la Asociación Celíaca Principado de Asturias han firmado un convenio para poner en marcha un protocolo de asesoramiento de menús sin gluten, en los comedores escolares. De los 10.000 menús diarios que ofrece Ausolan en centros escolares asturianos, en torno a un 3% son dietas especiales de alumnos alérgicos e intolerantes.

Ventajas de participar en nuestro directorio de empresas, específico de restauración colectiva

01-10-2017
¿Queréis ganar visibilidad dentro del sector de la restauración social y colectiva? Aquí os dejamos información de nuestro directorio/buscador de empresas específico para colectividades. Una herramienta que os ayudará, tanto a empresas proveedoras como operadoras, a que vuestros potenciales clientes os puedan localizar fácilmente. Os animamos a que entre todos lo hagamos grande y lo convirtamos en una herramienta imprescindible y efectiva para el sector.

Areas finaliza la renovación gastronómica del aeropuerto Girona-Costa Brava

26-04-2019
Areas ha culminado la renovación gastronómica del aeropuerto de Girona-Costa Brava, que incluye cinco nuevos establecimientos para un total de 4.000 metros cuadrados, una tienda ‘pop-up’ y la gestión del vending de todo el aeropuerto. Areas es el único operador de restauración del aeródromo catalán con una concesión de cinco a ocho años.

El catering de colectividades Hermanos González explica su experiencia con los equipos Rational

13-02-2019
Rational sigue cosechando éxitos entre las empresas de colectividades con su concepto de ‘cocina sin fuego’, materializado en un tándem perfecto formado por el ‘SelfCookingCenter’ y la ‘VarioCookingCenter’. El gerente y el jefe de Cocina y Compras de Catering Hnos. González, explican que ha supuesto para ellos incluir estos equipos en sus instalaciones.

Serunion Vending y HUCA estrenan un espacio vending con productos saludables y gluten free

24-04-2019
Serunion Vending, la división especializada en la distribución automática de alimentación de Serunion, ha estrenado un espacio saludable en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA). Este nuevo corner cuenta con tres máquinas de vending con una oferta variada de productos sanos y nutricionalmente equilibrados, así como productos aptos para celiacos.




Copyright © Restauración Colectiva 2019 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/