Scolarest crea lazos entre comedor, escuela y familias con su programa ‘Skoolarest 360’

22-09-2022
Scolarest ha presentado ‘Skoolarest 360’, su nueva programación para el curso 2022-23 que apuesta por un modelo de aprendizaje centrado en cuatro áreas: salud, convivencia, compromiso y cultura… basada en la alimentación sostenible, el objetivo de la propuesta es proporcionar el máximo bienestar al alumnado, familias y comunidad educativa.

Erlenbacher lanza nuevas recetas veganas de los cheesecake de arándanos y frambuesa

11-10-2022
Pensando en los nuevos perfiles de consumidor, la firma alemana Erlenbacher, especialista en pastelería premium congelada, ha lanzado nuevas recetas de su línea ‘Crazy Cheesecake Club’, ampliando la gama de sus tartas de queso con dos opciones veganas: ‘Plantastic Cremy Blueberry’ y ‘Plantastic Creamy Raspberry’.

Más de 80 colegios disfrutarán este curso del comedor saludable y sostenible de Intur

05-09-2022
Intur Restauración Colectiva (IRC) gestionará este año más de 80 comedores escolares (más de 10.000 menús diarios). Un año más la firma apuesta por un proyecto educativo integral que enseñe a niños y niñas, no sólo a comer saludablemente, sino a implicarse para lograr un mundo más justo, igualitario y ambientalmente sostenible.

Los nuevos dispensadores de G2Green garantizan un mayor ahorro y rentabilidad

10-10-2022
‘System Push’ de G2Green ha revolucionado los dosificadores de gel y espuma en la restauración colectiva. Sencillo, eficaz y respetuoso con el medio ambiente, el dispensador cuenta con una amplia gama de productos versátiles y prácticos. Cada cartucho intercambiable proporciona hasta 1.000 usos en gel y 2.500 en espuma.

Sodexo colabora con diversas ONG para distribuir comida entre personas vulnerables

24-08-2022
La aportación económica recaudada por Sodexo Iberia durante la campaña global ‘Servathon 2022’ asciende a 20.000 euros y contribuirá a que miles de personas puedan seguir recibiendo atención básica y alimentación a través de las ONG Cáritas Española y Manos de Ayuda Social.

Meritene Nutrición Reforzada: soluciones altamente nutritivas en las que cada cuchara cuenta

27-09-2022
Meritene Nutrición Reforzada es un nuevo concepto, desarrollado por Nestlé Health Science, avalado por farmacéuticos y cuidadores de personas mayores con dificultades para tragar y/o masticar, y que responde a sus necesidades de asegurar una alimentación completa y de fácil ingesta.

Serhs Food colabora con Heura en el desarrollo de menús plant based para sus centros

13-07-2022
Serhs Food ha firmado un acuerdo de colaboración con Heura para avanzar en el desarrollo de la incorporación de la carne vegetal, en los menús que se ofrecen en los distintos centros de restauración colectiva, en los que gestiona el servicio de alimentación.

Rational ofrece el e-book gratuito sobre Cook & Chill y Finishing para cocinar un banquete perfecto

24-09-2022
El Cook & Chill con el proceso final Finishing es una técnica desarrollada por Rational para que el servicio de banquete sea lo más ágil posible, preservando la calidad de los alimentos desde el cocinado hasta el comensal. Las recomendaciones para utilizar con éxito esta técnica se recogen en un e-book de descarga gratuita desde la web de Rational.

Córner Gastronómico Sambòò, el espacio de descanso para empresas, creado por Irco

12-07-2022
Sambòò es el nuevo concepto de área de descanso para entornos laborales, creado por Irco; un espacio abierto, diseñado a medida de cada empresa, para empleados y/o visitantes donde tomar un breve descanso, tener una reunión informal o compartir un tentempié en un ambiente agradable y desenfadado.

Dégerman, el mejor apoyo en la ‘vuelta al cole’ para las cocinas de restauración colectiva

19-09-2022
El mes de septiembre siempre es caótico para las colectividades y especiamente para aquellos profesionales que gestionan los servicios del segmento educativo. En estos momentos es cuando se agradece especialmente la experiencia y solvencia de empresas como Dégerman, con 60 años de experiencia al lado de sus clientes.

La Fundación Ausolan ayuda a más de 2.000 personas en su primer año de funcionamiento

29-06-2022
La Fundación Ausolan, organización no lucrativa de Grupo Ausolan que arrancó en 2021, ha presentado su primera Memoria Anual de Actividades, un documento que muestra los resultados y el impacto de los proyectos realizados durante el último año. Las actividades de la Fundación han generado ayudas de más de 150.000€ y 17.000 kg de comida.

Limpieza en lo que se ve y máxima desinfección en lo que es imperceptible con G2Green

14-09-2022
En las manos se pueden esconder hasta 3.200 gérmenes y con los trapos y estropajos puede ser aún peor. Más de 10.000.000 de bacterias de hasta 362 especies diferentes. Tablas de cortar, utensilios de cocina, grifos, fregaderos… La seguridad e higiene alimentaria en la restauración colectiva empieza en las manos, pero va mucho más allá de los clásicos puntos críticos.

Compass Group hace balance de sus principales acciones por una gastronomía sostenible

20-06-2022
Compass Group vuelve a posicionarse a favor de la alimentación sostenible en el marco del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, celebrado el pasado sábado 18 de junio, y hace balance de las acciones más importantes que está llevando a cabo la compañía para conseguir unos menús saludables y sostenibles para todos.

Formación de Te Lo Sirvo Verde para adaptarse a las nuevas normativas ambientales del sector

06-09-2022
Te Lo Sirvo Verde (TLSV), una consultora ambiental especializada en hostelería sostenible, lanza una nueva formación específica para adaptarse a las normativas ambientales que afectan a las colectividades. Se trata de una formación que puede impartirse tanto on line como presencial y es bonificable por la Fundae.

Grupo Mediterránea obtiene la certificación europea ‘EcoCook’ en cinco de sus centros

15-06-2022
Grupo Mediterránea ha verificado sus buenas prácticas en materia de sostenibilidad y ha conseguido el certificado ‘EcoCook’ en cinco restaurantes en los que ha reducido su impacto medioambiental. La multinacional española refuerza así su apuesta por la sostenibilidad y garantiza compromisos de mejora a corto, medio y largo plazo.




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