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Hanna presenta un línea de termómetros de colores, para evitar contaminaciones cruzadas

12-11-2019
Hanna Instruments estuvo presente en el recientemente celebrado Congreso de Restauración Colectiva, presentando su amplia gama de instrumentación, entre la que destacó una nueva gama de termómetros impermeables de bolsillo; una línea diseñada en diferentes colores para evitar contaminaciones cruzadas, en el control de puntos críticos.

Irco certifica su laboratorio de análisis microbiológicos con la ISO 9001:2015

13-11-2019
El laboratorio de análisis microbiológicos que Irco ha puesto en marcha en Andalucía, ha obtenido la certificación ISO 9001:2015 por parte de SGS y con el reconocimiento de ENAC. A partir de ahora, la firma podrá verificar la calidad microbiológica de la comida que sirve en la zona de Andalucía.

Makro Málaga y Bancosol firman un acuerdo de colaboración

14-03-2013
Makro ha firmado un convenio de colaboración con el ‘Banco de Alimentos de la Costa del Sol’, por el que se compromete a donar distintos productos, todos ellos procedentes de su centro en Málaga. Bancosol se encargará de distribuirlos entre los más necesitados de la provincia.

Heura, la carne vegetal española, continúa con su expansión y entra en el mercado asiático

23-10-2019
Heura, la carne vegetal que está revolucionando el sector de las proteínas vegetales en España, sigue con su expansión, esta vez, fuera de nuestras fronteras. En septiembre los productos de la marca llegaron a dos importantes ciudades del continente asiático: Hong Kong y Singapur.

Arcasa participa en la campaña del Día Mundial de la Diabetes, informando sobre la enfermedad

13-11-2019
El Día Mundial de la Diabetes (DMD) es la campaña sobre la diabetes más importante del mundo y tiene como objetivo dar a conocer las causas, los síntomas, el tratamiento y las complicaciones asociadas a la enfermedad. Arcasa se ha sumado a la campaña editando y repartiendo entre todos sus comensales folletos informativos sobre que es la diabetes y cómo se puede prevenir.

Laztan: garantía para que las alergias, seguridad alimentaria y celiaquía no sean un problema

23-10-2019
Laztan se ha convertido en una de las pymes de referencia a nivel nacional, diferenciándose por la especificidad de su actividad en el campo de la multialergia, la seguridad alimentaria y la celiaquía, ofreciendo un servicio integral a los clientes y apostando por la garantía certificada.

Servicios Hosteleros a Colectividades participa en la campaña ‘Legumbres de calidad del país’

13-11-2019
Por segundo año consecutivo, Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) participará en la campaña de legumbres de calidad que organiza Mensa Cívica entre los días 18 y 22 de noviembre. El objetivo de este proyecto es promover un mayor consumo de alimentos proteicos de origen vegetal.

Tener el equipo Rational más antiguo de España tiene premio… ¿lo tienes en tu cocina?

10-07-2019
Celebrado el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica está ahora en busca y captura del ‘SelfCookingCenter’ más antiguo de España. Su propietario ganará un nuevo ‘SelfCookingCenter XS’ y todos los participantes que se inscriban antes del 31 de octubre, entrarán en el sorteo de una noche de hotel con experiencia gastronómica incluida.

Ausolan y Acade se unen para evolucionar la gastronomía de los comedores educativos

29-10-2019
El Grupo Ausolan y la Asociación de Centros Autónomos de Enseñanza Privada (Acade) han firmado un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente en la evolución del comedor escolar, tanto en lo que se refiere a la oferta gastronómica, como a la propuesta del espacio, y a la gestión y cuidado de los menores.

Analiza Calidad convoca sus novenas ‘Jornadas de calidad y seguridad alimentaria’

24-09-2019
Grupo Analiza Calidad, a través de Auditar Calidad Consultores, convoca la novena edición de sus ‘Jornadas de calidad y seguridad alimentaria’, un evento que reúne a numerosos profesionales del ámbito académico y empresarial, especializados en diferentes áreas de la calidad y la seguridad alimentaria.

Colegios Educare dan un toque gourmet a sus menús escolares de la mano de Igor Cachorro

29-10-2019
Innovar en la creación y desarrollo de nuevas recetas, coordinar la elaboración de los menús o asesorar a los equipos de cocineros de los colegios serán algunas de las funciones del cocinero bilbaíno. La incorporación de Igor Cachorro se enmarca dentro de un proyecto educativo y nutricional, realizado en colaboración con Sodexo.

Erlenbacher reduce el contenido de azúcar y grasas en casi 200 de sus especialidades

12-09-2019
La firma alemana de pastelería congelada Erlenbacher está reduciendo las cantidad de sal, azúcares y grasas, adaptando sus especialidades a las nuevas necesidades. Mediante cambios de materias primas y optimización de recetas han conseguido la reducción del 10% de grasas saturadas y otro 10% de azúcar hasta en un total de 190 productos.

Mendoza Colectividades apuesta por los yogures en vidrio, para evitar el envase de un solo uso

17-10-2019
Mendoza Colectividades quiere ir un paso más allá en su apuesta por el medioambiente y este curso 2019-2020, la firma se ha marcado un nuevo reto: reducir los envases de un solo uso. La iniciativa ha empezando poniendo el foco en los envases de yogur que, desde este curso, se sirven todos en envase de cristal.

Evita contaminaciones alimentarias durante una reforma, con los módulos de cocina de Kitchening

04-09-2019
A raíz del grave brote de listerioris ocurrido este verano sobre el que, entre otras causas, se ha hablado de unas obras de ampliación de la nave de producción, desde Kitchening quieren hacer hincapié en lo importante que es no descuidar la seguridad alimentaria durante el periodo de reformas en una instalación de cocina.

Albie confirma dos nuevas adjudicaciones en la DG de la Policía y en el Hipódromo de la Zarzuela

09-10-2019
Albie será el adjudicatario durante los próximos seis años del servicio de cafetería y restaurante de la sede de la Dirección General de la Policía, (Complejo Policial de Canillas); y opera, desde el pasado 15 de septiembre, en el Hipódromo de la Zarzuela. La firma ha comunicado estas dos nuevas adjudicaciones pocos días después de publicar las de dos centros sociosanitarios en Castilla–La Mancha.




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