13-03-2018

Aumenta el nivel de satisfacción respecto a los comedores escolares de CyL

El año pasado os informamos sobre el Plan global de mejora de comedores escolares de la Consejería de Educación de Castilla y León, dentro del cual se encuentra la realización de encuestas periódicas para conocer la valoración del servicio por parte de las familias. En la última oleada de estas encuestas, los padres y madres han mejorado la valoración del servicio, con una nota media de un 7,9, sobre 10. Las cinco empresas concesionarias mantienen una puntuación muy igualada entre ellas.

24-01-2018

Buenas prácticas para la seguridad alimentaria en las cocinas de los colegios

Como os comentamos la semana pasada, y tras leer una vez más sobre un brote de toxiinfección alimentaria que afectó al menos a 62 niños de un colegio público de Guadarrama (Madrid), nuestro experto en estos temas, Félix Martín, nos recuerda en este artículo algunas buenas prácticas esenciales para el trabajo seguro en las cocinas y offices de los colegios.

17-01-2018
Isabel Coderch

Aprovechar el potencial de los comedores escolares, por un mundo más justo

El pasado 14 de diciembre, VSF Justicia Alimentaria Global en Euskadi y EHIGE, presentaron el estudio ‘Comedores escolares en la CAV. Cómo son y cómo podrían ser: calidad alimentaria, potencial educativo y vínculo local’. A pesar de estar realizado sobre una muestra poco representativa, las conclusiones creo que pueden ser extrapolables al conjunto de comedores escolares.




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