Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información
21-09-2014

La alergia alimentaria en la escuela; ¿cómo actuar si surgen problemas?

Normalmente hablamos de las medidas de seguridad que se deben tomar en cocinas y comedores escolares para evitar problemas con los niños alérgicos. A pesar de ello, el riesgo ‘0’ no existe. Si tenemos en cuenta además, que también se dan alergias no alimentarias, vemos que la realidad es que la mayoría de los ataques alérgicos en niños se producen en el colegio. La Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (Seicap) elaboró hace un tiempo un decálogo de actuación para que el personal escolar sepa cómo actuar ante una crisis.

10-09-2015

Alícia acoge a cien profesionales para debatir sobre comedores escolares

El pasado 9 de septiembre se celebró en Fundació Alícia la jornada Estrategias para mejorar la satisfacción y reducir el desperdicio alimentario en el comedor escolar, con el objetivo de contribuir a la mejora de los menús escolares y a la reducción y aprovechamiento de los excedentes alimentarios. Una jornada de la que se pudieron extraer datos y conclusiones muy interesantes para el debate y reflexión sobre los comedores escolares.

15-07-2015

Prevención y planificación: clave para una colonias seguras con niños alérgicos

Desde hace ocho años, Aepnaa organiza un campamento de verano para niños y niñas de 6 a 16 años. Aunque la asociación trabaja con el objetivo de que las personas alérgicas puedan acudir a los campamentos convencionales, de momento esto no es viable en muchos casos por falta de garantías de seguridad. En las colonias de Aepnaa se controlan los alérgenos en la cocina y en todas las actividades.




Copyright © Restauración Colectiva 2020 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/