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05-05-2016

Celíacos en el comedor escolar: ningún problema si se siguen los protocolos

El 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco, un buen momento para recordar que en los comedores escolares es cada vez más frecuente encontrar niños celíacos, lo que obliga a los responsables de los servicios de restauración a extremar el cuidado de los productos que se consumen, así como la limpieza de vajilla y utensilios de cocina. También resulta vital la adecuada formación del personal encargado del comedor y una mayor sensibilización por parte de todos.

04-05-2016

La Ceapa reclama un pacto para la mejora de los comedores escolares

Ceapa ha hecho público un manifiesto para promover la firma de un decálogo que incide en distintos aspectos para la mejora del servicio de comedor escolar mediante cambios normativos. En una jornada que se celebró el pasado 7 de mayo invitó a todos los partidos políticos y a las administraciones responsables que se sumen al pacto, que ya ha sido refrendado por diversas organizaciones.

05-04-2016

Notable alto de los padres para los comedores escolares de Castilla y León

La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un Plan global de mejora de comedores escolares. Entre otras acciones, el plan incluye este año encuestas trimestrales a las familias para valorar el servicio. Los resultados del primer trimestre otorgan más de un 7 sobre 10 a todas las empresas concesionarias (Ausolan-Igmo, Clece, De Celis, Serunión y Aramark). Una valoración muy positiva que no muestra casi diferencias de valoración entre el servicio in situ y la comida transportada.




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