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28-09-2016

Ceapa presenta sus datos anuales sobre los precios del menús escolar 2016

La Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos (Ceapa) celebró el pasado 22 de septiembre una rueda de prensa donde expresó las preocupaciones de las familias en el inicio del curso escolar 2016/2017. En la misma presentó una serie de informes relativos a los derechos de la infancia y a la situación en cada comunidad autónoma de los precios de los menús escolares y de las ayudas por los libros de texto.

28-06-2016

Alcesa certifica su cocina central para elaborar los menús para alérgicos

Alcesa cuenta desde principios de año con una cocina central en Dos Hermanas (Sevilla), dedicada en exclusiva a elaborar los menús para los niños y niñas alérgicos de sus colegios (línea fría pasteurizada). En abril, la empresa madrileña fue certificada en la norma de gestión ISO 9001 y medioambiental ISO 14001, certificados que incluyen la totalidad del proceso de esta nueva cocina central.

27-09-2016

La lucha contra el despilfarro alimentario en el Congreso de Restauración Colectiva

Como ya sabéis, el próximo 25 de octubre celebraremos el Congreso de Restauración Colectiva 2016 en el que está prevista una sesión centrada en el reto que representa el despilfarro alimentario en las empresas de restauración colectiva. Isabel Coderch, una de nuestras colaboradoras habituales, coordina y participará en esa mesa y nos explica en este artículo y a grandes rasgos lo que se detallará y debatirá en profundidad el día del congreso.




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