30-05-2023

De basculantes a algoritmos: cómo la IA está cocinando una revolución en la RC

Estamos asistiendo atónitos al desembarco de la inteligencia artificial (IA) en muchos ámbitos del mundo que nos rodea; en lo cotidiano, pero también en aplicaciones que van a tener que ver con la forma en que desarrollamos nuestro trabajo. El mundo de la alimentación no está al margen y aunque no lo vemos todavía, con la velocidad a la que se desarrolla la tecnología esto puede cambiar en poco tiempo. Y es que nadie por ahora quiere abrir este melón, pero la IA va a tener mucho que decir en el campo de la restauración y las colectividades.

23-05-2023

Escolares españoles invitan a los políticos a comer en sus colegios

Aprovechando el marco electoral del próximo domingo 28 de mayo, Mensa Cívica ha lanzado una campaña para promover unos comedores escolares públicos de calidad, que lleva por título ‘El comedor electoral’. La campaña se está llevando a cabo en las 12 comunidades donde se elige gobierno, ya que son quienes tienes las competencias en este área. A través de un vídeo, los escolares proponen a los próximos presidentes/as que vayan a comer a sus centros, el día después de las elecciones.

29-05-2023

Los tres pilares de la rentabilidad operativa en la restauración colectiva

Ahorrar tiempo, energía y espacio… tres parámetros clave, anhelados por cualquier responsable de la operativa de un servicio de colectividades. En este nuevo artículo de Rafael Lázaro, el autor explica (y defiende con números), por qué y cómo es posible conseguir esta tríada del ahorro sustituyendo las tradicionales cajas isotérmicas por una distribución sobre ruedas con carros térmicos ‘ScanBox’.




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