16-03-2022

Nos unimos a la campaña ‘La Hostelería con Ucrania’ de ayuda al refugiado

Acción contra el Hambre fue una de las primeras organizaciones en desplegar un equipo de emergencias en las fronteras de Moldavia, Polonia y Rumanía, para apoyar a la población ucraniana que huye de la guerra. Desde Restauración Colectiva nos unimos a la campaña que se ha puesto en marcha con Hostelería de España y os invitamos a todos a ayudar en la recaudación de fondos para hacer frente a la emergencia. Al final de la nota tenéis enlaces para la donación directa y para descargar el material para ayudar en la difusión de la campaña.

07-06-2023

El mercado de catering creció con fuerza en 2022, aumentando su valor un 20%

El negocio del sector del catering alcanzó los 3.520 millones de euros, un 19,7% más que en 2021. Según el último estudio de DBK, el segmento de colectividades experimentó un crecimiento del 15%, hasta los 3.100 millones de euros, destacando el buen comportamiento del subsegmento de catering para centros de enseñanza.

14-06-2023

Guía sobre la cultura de la seguridad alimentaria: de la teoría a la práctica

La organización europea Food Drink Europe ha publicado una nueva guía sobre la cultura de la seguridad alimentaria, con el objetivo de facilitar a los operadores de empresas alimentarias pautas generales, ejemplos prácticos y herramientas para ayudar a comprender, implementar y medir la cultura de seguridad alimentaria en sus organizaciones.




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