14-11-2023
Corea del Sur y el éxito en la reducción del despilfarro alimentario en 20 años
Cada sociedad tiene una cultura propia que le hace cosechar, comer y desperdiciar más o menos alimentos. Por eso no valen las mismas recetas para todo el planeta. Lo que sí que valen son las valiosas lecciones capaces de mostrarnos el camino a seguir en función de la idiosincrasia de cada territorio. Y si hay una región capaz de mostrar unos avances espectaculares en torno al despilfarro de comida ha sido Corea del Sur.
21-06-2023
‘Menuda Tierra’ premia la mejor receta sostenible propuesta por escolares
El pasado jueves 15 de junio tuvo lugar, de forma virtual, el acto de entrega del premio ‘Menuda Tierra’ a la mejor receta sostenible y sana. En total han participado 51 centros escolares de 14 comunidades autónomas y se han presentado 96 recetas distintas, elaboradas por alumnos. Los ganadores han recibido 1.000 € para invertirlos en potenciar la alimentación sostenible en su centro.
04-10-2023
Veggies en España: son el 11,4% pero pierden 600.000 practicantes en dos años
Lantern, consultora de estrategia e innovación, ha presentado, en el espacio ICEX de Madrid, la cuarta edición de su informe The Green Revolution (La revolución verde), estudio de referencia sobre el movimiento veggie en España. Desde su primera edición, en el año 2017, el informe busca analizar la tendencia veggie en nuestro país y mostrar la situación de la industria plant-based y de proteínas alternativas como una realidad relevante en el futuro de los patrones de alimentación a nivel global.
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