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Cocinero/a para residencia de mayores

03-10-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Premià de Mar (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería. Experiencia mínima de 2 años.
Se ofrece: Jornada de trabajo de lunes a domingo, combinando semanas alternas.
Más información: Cocinero/a.

Cocinero/a para colegio mayor

03-10-2016
Funciones: Cocinar, montar autoservicio, recoger bandejas, recibir pedidos y mantener el orden en la cocina.
Empresa: Catergest.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
Se ofrece: Contrato indefinido. Horario: 27,5 horas de lunes a domingo según cuadrante de semanas rotativas. Primera semana: lunes de 11.30h a 15.30h y 20.45h a 22.45h; martes, miércoles, jueves y viernes de 11.30h a 15.30h; sábado y domingo no se trabaja. Segunda semana: lunes de 7.00h a 15.00h; martes y miércoles de 11.30h a 15.30h y 20.45h a 22.45h; jueves y viernes no se trabaja; sábado de 8.00h a 16.00h y 19.30h a 21.00h; domingo 8.30h a 11.30h.
Remuneración: Salario bruto mensual 873,25 euros.
Más información: Cocinero/a.

Responsable de cocina central

26-09-2016
Funciones: Control de la producción diaria de la cocina central. Seguimiento de la planificación de la producción. Confección de pedidos y compras. Control de stock. Seguimiento y aseguramiento de la implantación y cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC). Soporte en la actividad al jefe de cocina.
Empresa: Gastronomic.
Lugar de trabajo: Colmenar Viejo (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Superior. Más de 5 años de experiencia. Persona resolutiva, con capacidad de trabajo, proactiva, con buena disposición y con facilidad para el trabajo en equipo. Conocimiento en materia de alergias y dietas especiales.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina central.

Responsable de cocina central

26-09-2016
Funciones: Realizar la planificación y organización tanto del servicio como de los equipos. Seguimiento de la planificación de la producción. Gestión del aprovechamiento de las materias primas. Supervisión del uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control. Garantía del cumplimiento de las normas de calidad y APPCC.
Empresa: Hosteleo para empresa líder del sector.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años. Capacidad de gestión de un equipo de cocineros. Conocimiento en materia de alergias y dietas especiales.
Se ofrece: Estabilidad laboral. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina central.

Responsable de cocina para centro escolar

26-09-2016
Funciones: Control de la producción (para entre 500 y 600 comensales diarios). Gestión y control de proveedores, control de la calidad (APPCC), coordinación y dirección del personal de cocina. Control de mercancías/existencias, realización de pedidos, así como de menús y atención de reclamaciones.
Empresa: Grupo Sorolla.
Lugar de trabajo: Elche (Alicante).
Requisitos: Formación acreditada en cocina (FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo). Al menos 2 años de experiencia previa en restauración de colectividades, confección de menús, seguimiento de la planificación de la producción, confección de pedidos, compras y control de stock. Conocimiento en la implantación y cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), así como conocimiento en materia de alergias y dietas especiales. Capacidad de gestión de equipos de trabajo. Valorable experiencia en restauración de colegios.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa. Horario de 9h a 17.30h.
Más información: Responsable de cocina.

Técnico/a de calidad

26-09-2016
Funciones: Seguimiento del sistema APPCC y la gestión de los sistema de calidad de todos los centros de trabajo de la zona. Las tareas a realizar son: implantar y promover los procedimientos de la empresa en materia de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente en los centros de trabajo; colaborar en la preparación de auditorías internas/ externas con el responsable de calidad; control de buenas prácticas de manipulación; planificación, implantación y seguimiento de los prerrequisitos (plan de limpieza, planes D+D, control proveedores, etc.), sistema APPCC y registros derivados; documentar y resolver las no conformidades e incidencias que puedan amenazar al sistema de gestión integrado (SGI); realizar seguimiento del plan analítico y planificar las acciones correctoras necesarias; reportar los resultados de las verificaciones al departamento de calidad; formar parte de la mejora continua de los procesos, procedimientos e instrucciones de trabajo; liderar y desarrollar el plan de mejoras del centro, concienciar y responsabilizar al equipo, realizar la formación continua al personal manipulador, detectar necesidades de formación, colaborar con el diseño y plan de formación anual; y potenciar la comunicación externa con la administración sanitaria, proveedores, clientes, etc.
Empresa: Arcasa.
Lugar de trabajo: Vigo.
Requisitos: Ciencias de la salud (Ciencia y Tecnología de los alimentos, Veterinaria, Biológicas, Farmacia...). Ofimática a nivel avanzado. Conocimientos específicos: auditoría de sistemas de calidad (ISO, IFS, BRC…), APPCC… Experiencia de al menos 5 años en gestión de calidad y medioambiente como técnico de calidad en diferentes sectores de industria alimentaria incluyendo restauración colectiva. Se valorará positivamente la aportación de referencias laborales
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Más información: Técnico/a de calidad.

Assistant comunicación (prácticas)

26-09-2016
Funciones: Gestionar y planificar las redes sociales (creación del contenido, actualizaciones y análisis posicionamiento), implementar las acciones de comunicación de las diferentes líneas de negocio; realizar estudios de mercado y producto; y colaborar en la implementación del plan de fidelización a los clientes.
Empresa: Cuina Justa (Fundació Cassià Just).
Lugar de trabajo: Sant Boi de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Preferentemente cursando estudios de Comunicación Audiovisual y conocimientos de diseño o programación web.
Se ofrece: Contrato en prácticas de 4 horas (6 meses).
Información y envío de curriculum: cocana@cuinajusta.com.

Cocinero/a para colegio mayor (fines de semana)

26-09-2016
Funciones: Elaboración de las comidas y las cenas en un colegio mayor.
Empresa: Alcesa.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia de al menos 6 años en funciones similares. Imprescindible estar acostumbrado a realizar menús para un alto número de comensales y haber trabajado en colectividades. Valorable disponer de permiso de conducir y vehículo propio
Se ofrece: Contrato por obra y servicio de 20 horas semanales, con posibilidad de convertirse en indefinido. Horario: se trabajan tres fines de semana al mes, y festivos alternos de 8:00 a 16.00h y 17.00h a 22.00h.
Más información: Cocinero/a.

Técnico/a para auditorías de calidad

16-09-2016
Funciones: Control calidad cadena de suministro (realización de auditorías de proveedores e informes de auditorías; coordinación de las auditorías de proveedores agroalimentarios y mantenimiento de la base de datos de auditorías; gestión de la documentación de proveedores -certificados, fichas técnicas, etc.-, revisión y actualización; gestión de no conformidades de calidad en materia prima; sistemas de gestión ISO -colaboración en el desarrollo, implantación y mantenimiento de las certificaciones ISO-. Auditoría Interna (coordinación de las auditorías internas del área HSEQ y control de dicho proceso). Medio ambiente (realización de la declaración de envases anual y gestión de altas y bajas de gestores medio ambientales -residuos peligrosos-.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Agrónomos, Veterinaria o Tecnología de los Alimentos. Formación en seguridad alimentaria, Medio ambiente y PRL. Manejo de Access, Excell… Experiencia de entre 1 y 3 años en auditorías de industrias agroalimentarias (BRC, IFS e ISO 22000) y certificaciones ISO 9001, 14001 e OHSAS.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Técnico/a auditorías.

Dietista

19-09-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Elche (Alicante).
Requisitos: Graduado en Nutrición Humana. Conocimiento de APPCC. Al menos 1 año de experiencia en cálculo de dietas y elaboración de menús. Disponibilidad horaria. Persona resolutiva y con ganas de trabajar. Inglés y valenciano hablado y escrito.
Se ofrece: Contrato de 1 año. Jornada parcial (horario de 10.00h a 14.00h).
Más información: Dietista.

Jefe/a de restauración (hospitales)

19-09-2016
Funciones: Gestión íntegra del servicio de restauración en dos hospitales. Gestión económica: presupuestos, cuenta explotación, control costes materia prima, etc. Dirección y supervisión del equipo: desarrollo, formación y selección del personal asignado en ambos centros. Supervisión del servicio: organización y supervisión del servicio siendo éste restauración a pacientes y cafetería tanto a público como a personal. Velar por el cumplimiento del contrato firmado con el cliente. Velar por el cumplimiento de la normativa en calidad y seguridad alimentaria así como PRL.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura. Imprescindible al menos 3 años de experiencia gestionando centros de restauración colectiva, preferiblemente en hospitales. Imprescindible vivir en Barcelona.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa de lunes a viernes.
Más información: Jefe/a de restauración.

Cocinero/a avanzado/a

19-09-2016
Funciones: Se encargará de la cocina y de toda la producción, desde la previsión de compras hasta el emplatado y el proceso de producción de cada plato. Importante tener formación/conocimientos de dietas alternativas en caso de alergias, intolerancias, gluten y otras dietas especiales.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia en eventos tipo cocktails y banquetes. Importante tener formación/conocimientos de dietas alternativas en caso de alergias, intolerancias, gluten y otras dietas especiales. Se busca a una persona persona autónoma para autogestionarse el tiempo y en caso necesario la gestión de personal de refuerzo.
Se ofrece: Tiempo parcial. Horario flexible. Días esporádicos de eventos (5-6 mensuales) más los días de producción necesarios.
Más información: Cocinero/a.

Cocinero/a para catering aéreo

19-09-2016
Funciones: Elaboraciones según las especificaciones de las compañías aéreas. Cocina y plancha de los menús diarios
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia. Imprescindible vehículo propio. Imprescindible disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en turnos de mañana y tarde.
Se ofrece: Inicialmente contrato de un mes a dos meses, con posibilidad de prolongar hasta los nueve meses. Jornada completa.
Remuneración: 10,62 €/hora + plus transporte.
Más información: Cocinero/a.

Cocinero/a

19-09-2016
Funciones: Hacerse cargo de la cocina de todas las comidas del día (desayunos, comidas, meriendas y cenas) de los usuarios de los centros, haciéndose cargo también de las diferentes dietas específicas (enfermedades, alergias, intolerancias, etc).
Empresa: Teno.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia demostrable en cocina de colectividades (residencias, colegios, hospitales…) de al menos 3 años. Residencia en Barcelona o sus cercanías. Disponibilidad para trabajar en el horario establecido. Persona limpia, muy ordenada y organizada.
Se ofrece: Horarios son de lunes a domingo en tunos de 12 horas distribuidas en semana corta y larga (una semana se trabajan 3 días, y a la siguiente 4) de 8.00h a 19.30h.
Más información: Cocinero/a.

Responsable de área

19-09-2016
Funciones: Para la cocina central y otros centros de la zona. Organizar, dirigir y coordinar al personal a cargo para el correcto desarrollo de la actividad. Colaborar en la elaboración de los menús y dietas así como controlar pedidos y stocks. Responsable del mantenimiento del sistema de APPCC y de los estándares de inocuidad y calidad marcados por la empresa y de la supervisión de las buenas prácticas de manipulación del personal. Supervisión de otros centros de trabajo con la frecuencia determinada en función de las necesidades.
Empresa: Personal7 ETT, para empresa de restauración colectiva. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Santander.
Requisitos: Formación en Hostelería y Restauración. Al menos 1 año de experiencia como jefe/a de cocina o puesto similar. Conocimientos de informática a nivel usuario. Disponibilidad de vehículo propio.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Jornada completa. Contrato de larga duración.
Más información: Responsable de área.




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