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Cocinero/a para residencia de ancianos

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Blas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Conocedor de maquinaria de ultima tecnología, abatidores, hornos de convención, carros caliente, jirafas trituradoras, etc. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Bellpuig (Lleida).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Imprescindible residencia en la zona. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Prácticas en departamento de Compras

27-10-2014
Funciones: Ayuda al departamento en gestión de proveedores, solicitud de información a proveedores, control de los productos en catálogo, gestión de base de datos, llamadas comerciales…
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: No se requiere experiencia. Poder realizar un convenio de prácticas con el centro de estudios. Persona dinámica con aptitudes de comunicación y atención telefónica. Capacidad de organización y gestión de datos
Contrato y horario: Prácticas. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Prácticas departamento de Compras.


Auxiliar de servicio y limpieza en centro escolar

27-10-2014
Funciones: Trabajos de soporte para cocina y limpieza.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Mataró (Barcelona).
Requisitos: ESO. No se requiere experiencia. Se valorará residencia habitual en Mataró.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial (mañanas).
Más información: Auxiliar.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Recepción de pedidos. Preparación y presentación de platos. Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio. Tareas de limpieza.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Fuente Vaqueros (Granada).
Requisitos: Experiencia minima de un año en el sector de colectividades. Disponibilidad de incorporación inmediata. Persona organizada, dinámica, y seria.
Contrato y horario: Contrato larga duración, un año mínimo. Disponibilidad de incorporación inmediata. Jornada completa.
Remuneración: 12.000 € – 18.000 € brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Valorable experiencia en cocina de residencias. Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: 32 horas semanales. Un día turno partido, tres días turno seguido, tres días libres.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as responsables de turno para cocina central

20-10-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. Realizar propuestas de pedidos de materias primas, gestionar su conservación y almacenamiento. Colaborar en la planificación de platos. Realización de compras, costes e inventarios. Cumplir con los objetivos de costes de índices de materia prima y no alimenticio asignados al presupuesto. Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con gerente de centro, comunicando cualquier incidencia ante su ausencia. La oferta gastronómica del servicio está dirigida por dos cocineros con una estrella Michelin.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 4 años de experiencia en cocinas centrales orientadas al catering aéreo y ferroviario. Con gran iniciativa y capacidad de trabajo, persona muy dinámica, organizada y responsable. Acostumbrado/a a trabajar con fichas técnicas y con respeto a los controles APPCC. Capacidad de trabajar en equipo. Conocimientos de informática a nivel de usuario. Imprescindible disponer de experiencia en el manejo de maquinaria de última generación en hornos tipo Rational, equipos polivalentes tipo Frima… Experiencia en cocina de ensamblaje y quinta gama. Usuario habitual de técnicas de cocina en línea fría, cocción al vacío y pasteurización. Alta sensibilidad por la excelencia gastronómica y la presentación de los platos. Se requiere alta motivación e implicación en un proyecto de lanzamiento de una nueva unidad de producción.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Ayudantes para cocina central

20-10-2014
Funciones: Bajo la supervisión del cocinero responsable, sus principales funciones serán disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo; organizar almacenes y armarios frigoríficos; preparar fondos, salsas (ayudar al cocinero responsable en la preparación de platos); participar en el control de costes y en la elaboración de los inventarios; colaborar con el cocinero responsable en el control de utensilios y maquinaria de cocina, así como, en el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con el cocinero responsable.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 2 años de experiencia. Imprescindible disponer del carnet de ‘Manipulación de alimentos’. Clara orientación y vocación hacia el servicio de hostelería, capacidad de trabajo en equipo y liderazgo, autonomía, sentido común e iniciativa. Se valorará muy positivamente la experiencia en catering.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: FP de Grado Superior Hostelería y Turismo.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a para comedor escolar

20-10-2014
Funciones: Las propias de un comedor escolar: elaboración de menús de mediodía… (sin especificar).
Empresa: Servei Municipal d'Ocupació de Girona.
Lugar de trabajo: Saus, Camallera y Llampaies (Girona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de un año en cocina de colectividades. Castellano y catalán. Se busca una persona responsable y resolutiva. Incorporación inmediata. Coche propio.
Contrato y horario: Contrato de un año. En principio es para cubrir una baja de 3 a 5 semanas, a jornada completa (de 9.00h a 17.00h), en Camallera. Flexibilidad posterior para cubrir otros puestos en escuelas de la comarca con jornada parcial (Girona, Bàscara, Riells, Fontalbella…).
Más información: Cocinero/a.


Encargado/a de cafeterías

20-10-2014
Funciones: Gestionar las dos cafeterías de un centro cliente; elaboración de horarios, resolución de incidencias, gestión de la venta y la materia prima; seguimiento de técnicas de retail; apoyo a la jefa de centro en tareas administrativas y apoyo al comedor si es necesario.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: San Sebastián de los Reyes (Madrid).
Requisitos: Experiencia de 1 año en puesto similar (encargado de colectividades) y 2 años de experiencia en gestión de equipos. Conocimiento de los procedimientos de retail: planogramas, análisis de datos, obtención de estadísticas, elaboración de planes de acción. Necesitamos incorporar una persona responsable, proactiva, trabajadora, con vocación comercial y acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de negocio. Buenos conocimientos de informática.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Encargado/a de cafeterías.


Analista de costes

20-10-2014
Funciones: Dar soporte en la gestión de la base de datos de costing (mantenimiento periódico, limpieza de la base de datos y consistencia de la misma). Participar en el análisis de costes de las ofertas, realizando P&L y análisis comparativos real vs teórico de los proyectos. Apoyar la gestión de los clientes con revisiones periódicas de precios, IPC, nuevas cotizaciones y gestión administrativa.
Empresa: Gate Gourmet.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diploma en Ciencias Empresariales. Experiencia de al menos 2 años en análisis financiero. Inglés B1 (nivel intermedio). Conocimientos avanzados de informática, especialmente Excel y Access. Experiencia en el manejo de sistemas en red (ERP y SAP).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Analista de costes.


Cociner@ para residencia geriátrica

13-10-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia María de Luján.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Estudios medios. Entre 1 y 2 años de experiencia. Curso de dietética y nutrición.
Horario: Turno diurno.
Información y envío de curriculum: Pilar Luján (mariadelujan.r@hotmail.com).


Cociner@ con discapacidad para escuela infantil

13-10-2014
Funciones: Ayuda en la realización de desayunos, almuerzos, comidas y meriendas de la escuela.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Cocina o experiencia de 3 años como cocinero/a. Estado actual de desempleo.
Contrato y horario: Contrato inicial de 1 año. Jornada completa.
Remuneración: 800 € brutos/mes.
Más información: Cocinero/a.


Cociner@s para residencias geriátricas

13-10-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Adecco para empresa líder del sector servicios (residencias de la tercera edad / hospitales / centros sanitarios).
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: Experiencia demostrable como cocinero/a en centros de gran volumen de elaboración. Autonomía para trabajar sólo en turno. Experiencia en centros sanitarios/as y geríatricos con menús para personas con necesidades de alimentación especiales.
Más información: Cocineros/as.





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