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Comercial para eventos

01-02-2016
Funciones: Desarrollar una estrategia de promoción. Coordinar la celebración de los eventos con el responsable de sala. Gestión de las comunicaciones internas y externas. Análisis y comprensión de la opinión pública.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Superior / Comercio y Marketing. Al menos 2 años de experiencia en la promoción y organización de eventos del sector de la restauración. Dotes para la comunicación.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocineros/as para residencias geriátricas

01-02-2016
Funciones: Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a su cargo. Supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen. Elaboración y condimentación de las comidas. Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados. Comprobación de la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado. Recontar las existencia, hacer los pedidos necesarios, de acuerdo con el procedimiento establecido en el sistema de gestión y recepcionarlos. Comprobar que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar su higiene y su uniformidad. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento, de la maquinaria y utensilios propios del departamento como frigoríficos, hornos, freidoras, extractores, filtros, bandejas, cortadoras, ollas, etc. Limpiar su zona de trabajo. Control de las temperaturas de cámaras y alimentos. Recoger muestras de los alimentos, según la normativa. Cumplimentar los registros de limpieza.
Empresa: Sanitas.
Nº de vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Tarragona, Barcelona y Vizcaya.
Requisitos: FP. Manipulación de Alimentos. Al menos 1 año de experiencia en puesto similar. Capacidad para escuchar, habilidades para las relaciones interpersonales-sociales, orientación al cliente, sentido de la organización y el método. Excelente trato e interés por trabajar con personas mayores.
Se ofrece: Contrato temporal.
Remuneración: A covenir.
Más información: Cocineros/as.


Gestor/a de centros

18-01-2016
Funciones: Gestión y coordinación de los equipos de profesionales distribuidos en once centros de la provincia de Girona (unas 40 personas). Coordinación e interlocución con clientes y proveedores. Análisis y estudio de costes por centros y áreas de trabajo. Implantación del nuevo programa informático especializado. Proponer acciones de mejora y asegurar el cumplimiento de normas de calidad ISO.
Empresa: Bo i Sa.
Lugar de trabajo: Girona y provincia.
Requisitos: Formación superior a nivel de licenciatura o similar. Experiencia mínima de 5 años gestionando equipos de trabajo. Se valorará muy positivamente experiencia y conocimientos en el sector restauración. Dotes de liderazgo y negociación. Capacidad de escucha y comunicación. Visión estratégica y capacidad analítica. Conocimientos informáticos a nivel avanzado. Vocación de servicio y orientación a las personas
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa (8h de lunes a viernes). Incorporación inmediata. Excelente ambiente de trabajo.
Remuneración: 25.000 € a 32.000 € (negociable).
Información y envío de curriculum: info@boisa.cat.


Director/a comercial

25-01-2016
Funciones: Diseñar un plan de captación que permita aumentar la presencia de la compañía en los mercados actuales y penetrar en nuevos mercados del sector privado. Supervisar ofertas / licitaciones y gestionar la vida comercial de cada contrato. Liderar y gestionar el equipo de profesionales a cargo (oficina técnica y marketing). Establecer mecanismos y sinergias de contratación dentro del Grupo Sacyr. Contribuir al diseño de modelo de negocio para los nuevos mercados.
Empresa: Cafestore.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulación Universitaria. Mínimo de 5 años de experiencia desempeñando funciones similares con contratos de restauración en colectividades / restauración social. Valorable experiencia previa en operaciones y agenda de interlocutores en empresa públicas y privadas a nivel de DG, D Contratación o DSG. Competencias personales: flexibilidad, adaptabilidad, capacidad analítica y de resolución, habilidades para el trabajo en equipo. Nivel alto de inglés - C1 (se realizarán pruebas).
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Director/a comercial.


Comercial de servicios de restauración

25-01-2016
Funciones: Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, prospección, captación y gestión de cartera de clientes. Asesoría en el servicio a la cartera de clientes asignada. Diseño, elaboración y presentación de ofertas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes. Gestión y actualización de la base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Valencia (zona Levante).
Requisitos: Diplomado/a. Diplomado. Al menos 4 años. Experiencia mínima de 4 años como comercial en el sector servicios, siendo especialmente valorable experiencia en el sector de la restauración. Formación universitaria. Acostumbrado a mantener la interlocución con departamentos de servicios generales, HR, compras, etc. Valorable buen nivel de inglés.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial.


Cocinero/a para cocina hospitalaria

25-01-2016
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar registros de APPCC y supervisar las prácticas de manipulación del personal colaborador. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Ibiza / Formentera (Islas Baleares).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería o Turismo. Experiencia demostrable de, como mínimo 2 años, en el sector de la hostelería, restauración o afines, desempeñando funciones similares. Persona habituada a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización. Conocimientos APPCC. Conocimientos de producción en línea fría.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para centro residencial

25-01-2016
Funciones: Las propias del trabajo en cocina (sin especificar).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a. Valorable experiencia en restauración colectiva. Valorable formación profesional en cocina. Imprescindible carnet de manipulador de alimentos. Residir en Logroño o localidades cercanas.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia de adultos con necesidades especiales

25-01-2016
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Confeccionar ofertas gastronómicas. Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. Preparar y presentar productos de pastelería y repostería. Preparar y presentar servicios tipo buffet y self service. Conocer y desarrollar la cocina regional, nacional, internacional y creativa. Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente y apoyo a las actividades de servicio. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Begur (Girona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización. Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos.
Se ofrece: 35 horas semanales. Turnos rotativos.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

25-01-2016
Funciones: Realizar y preparar los menús de manera cualificada y autónoma para unos 200 comensales. Controlar y garantizar de forma permanente la seguridad alimentaria y las correctas prácticas de manipulación. Limpieza de office.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Collado Villalba (Madrid).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Hostelería y Turismo.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada parcial (25h semanales). Al menos 3 años de experiencia. Carnet de manipulador de alimentos.
Más información: Cocinero/a.


Product manager (división Educa)

18-01-2016
Funciones: Implantación y seguimiento del Plan de Marketing para la línea de negocio de comedores escolares con el fin de alcanzar los objetivos anuales de ventas y rentabilidad establecidos. Sus funciones concretas serán: despliegue e implementación de las estrategias y planes marketing para el sector de restauración encomendado; puesta en marcha, seguimiento y control de los lanzamientos y acciones promocionales del plan marketing; implementación de los productos en los distintos centros a nivel nacional, con el objetivo de estandarizar producto y servicios; implementar las herramientas de comunicación de la compañía en los centros asignados; realizar el seguimiento y actualización a lo largo del tiempo; realizar estudios de coberturas, imagen y promoción de su sector/categoría; planificación y gestión de las inversiones necesarias al desarrollo de los lanzamientos y acciones marketing. Elaboración, gestión y seguimiento de los materiales promocionales necesarios.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura en Ciencias Empresariales. Al menos 3 años de experiencia en marketing operacional de restaurantes y centros de hostelería. Usuario avanzado de herramientas ofimáticas. Dominio de inglés y/o francés. Buscamos un profesional del marketing con clara orientación operacional, habituado a la implantación del plan de marketing en establecimientos de restauración y hostelería. Con experiencia con el trato de los equipos de restaurantes. Buenas dotes de comunicación y de visión del negocio.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Supervisor/a de centros

18-01-2016
Funciones: Supervisar y verificar el cumplimiento del servicio en los centros asignados, cumpliendo con todos los estándares de calidad, seguridad y medioambiente, garantizando la excelencia operativa y constante innovación en los procesos de las unidades bajo su responsabilidad y el cumplimiento de las políticas y procesos de la compañía. Sus funciiones concretas serán: coordinar el desarrollo de los servicios; gestionar el personal a cargo, organizar y coordinar los equipos de trabajo de los centros, siendo responsable de la gestión, la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal a cargo con una visión estratégica de la plantilla; cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes, facturación o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información; elaborar el presupuesto de cada centro, haciendo un estrecho seguimiento y control del mismo y aplicando las medidas correctoras necesarias en caso de desvíos; desempeñar las relaciones comerciales con los centros, llevar a cabo acciones de fidelización y retención; supervisar la aplicación del sistema de seguridad alimentaria; hacer seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad; y realizar seguimiento de los procedimientos de gestión de calidad e higiene en las actividades incluidas en los procesos de producción.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Santa Cruz de Tenerife.
Requisitos: FP de Grado Superior. Experiencia mínima entre 3 y 5 años en funciones similares, gestionando cuentas de explotación en el ámbito de la hostelería. Experiencia en gestión de grandes equipos de trabajo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Supervisor/a.


Supervisor/a de centros

18-01-2016
Funciones: El candidato/a tendrá bajo su responsabilidad un grupo de nueve centros y sus funciones principales consistirán en: dirigir la gestión de los centros asignados; motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad; mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades; y atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Tarragona y provincia.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición y Dietética con al menos 3 años de experiencia en el sector en funciones similares en restauración de colectividades o en el sector servicios. Gran capacidad de organización y resolución, así como en la dirección equipos y trabajo por objetivos.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia de la tercera edad

18-01-2016
Funciones: Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Asegurar la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios. Realizar los pedidos. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Eco Catering.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Tres años de experiencia en puesto similar.
Información y envío de curriculum: administracion@ecocat.cat.


Encargado/a de cafetería para comedor de empresa

18-01-2016
Funciones: Controlar y participar como uno más en la plena gestión del servicio hacia el cliente: servicio en barra de cafetería, cajero, servicio en línea de self, preparación de coffees especiales, etc. Dirigir, organizar y motivar a todo un equipo de camarero/as. Control de horarios, horas extras, festivos, etc. del equipo. Realización de arqueos en cajas registradoras. Realización de pedidos a proveedores, asegurando el aprovisionamiento de parte de las materias primas alimentarias y no alimentarias para el buen servicio de la cafetería, los desayunos, etc. Realización y coordinación de inventarios de materia prima y menaje a finales de cada mes. Buena coordinación con el jefe de cocina y el supervisor del centro para poder llevar a cabo todas sus tareas de manera correcta. Trato con el cliente final para organizar eventos y actividades que soliciten. Aplicar y cumplir, con todos los objetivos y normas asignadas por la compañía a nivel de PRL e higiene alimentaria, así como también en los estándares de marketing e imagen de la cafetería, el free flow, etc.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Palau-Solità i Plegamans (Barcelona).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Residente en cercanías a Palau Solita i Plegamans, con carnet de conducir y vehículo propio. Habituado/a a la gestión y liderazgo de equipos de trabajo en bares, líneas de self, restaurantes, zonas de ocio, cocinas, etc. Con responsabilidad y liderazgo, espíritu de trabajo en equipo, iniciativa. Persona organizada y metódica.
Contrato y horario: Otros contratos. Jornada completa.
Más información: Encargado/a.


Cocineros/as para cocina central (línea fría)

11-01-2016
Descripción: Empresa dedicada al catering de comedores escolares precisa seleccionar cocineros/as y ayudantes de cocina para cocina central en línea fría. Funciones sin especificar.
Empresa: Comaibel.
Nº de vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Laganés (Madrid).
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en línea fría y en catering de cocina central para colectividades.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocineros/as.





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