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Cocinero/a para residencia geriátrica

07-11-2016
Funciones: Las propias del puesto, elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Santa Rita.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia. Estudios medios.
Se ofrece: Turno de tarde (14-20h) de lunes a viernes y fines semana alternos para cubrir baja laboral. Incorporación inmediata.
Información y envío de curriculum: horta@sta-rita.com.

Jefe/a de cocina

31-10-2016
Funciones: Organizar las tareas del departamento. Formar de manera continuada al personal de cocina. Llevar el control exhaustivo de stocks e inventarios mensuales. Asignación del personal para cada uno de los servicios. Ejercer la coordinación directa con el equipo de sala. Realizar propuestas de mejoras a la dirección. Seguimiento del protocolo y cumplimentación de los registros de APPCC y RL. Planificación de menús.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Al menos 5 años de experiencia como jefe/a de cocinas en el sector de las colectividades.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Responsable de cocina central

31-10-2016
Funciones: Coordinación de los diferentes puntos de venta. Desarrollo de oferta gastronómica. Realización de pedidos de personal. Control en materia de seguridad e higiene. Formación de personal. Controlar el correcto cumplimiento de la normativa de APPCC.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 3 años en cocina central (muy valorable dentro del sector de colectividades). Coordinación de equipos de trabajo. Capacidad de trabajo bajo presión. Alta creatividad para ofrecer desarrollo gastronómico.
Se ofrece: Contrato temporal más indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina central.

Cocinero/a para colectividades

31-10-2016
Funciones: Preparación, aderezo y presentación de platos. Colaboración en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de condiciones de conservación de alimentos
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Zona Sur de Madrid.
Requisitos: Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en colectividades. Persona responsable, trabajadora y proactiva. Residencia en Madrid, cercana a Torrejón de la Calzada, con disponibilidad de movilidad geográfica en la Zona Sur de Madrid. Vehículo propio.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.

Responsable de restauración para centro sanitario

31-10-2016
Funciones: Gestionar, tras un período de formación, todo el equipo formado por el personal de cocina, ayudantes y auxiliares de limpieza, así como las compras, gestión de gastos, calidad de producto, producción, elaboración y supervisión de los menús, etc. Velar por el cumplimiento de la normativa relativa a la PRL y la seguridad alimentaria (APPCC, alérgenos, etc.).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: Formación en alguna de estas áreas: dirección hotelera, turismo, restauración y/o nutrición humana y dietética. Al mnos 3 años de experiencia gestionando operaciones preferiblemente en el sector servicios. Experiencia previa gestionando cuentas de explotación, control de gastos y consumo, gestión del personal del centro…
Más información: Responsable de restauración.

Cocinero/a para sustituciones

31-10-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Zumárraga, Beasain, Bergara, Arrasate…
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos un año de experiencia. Disponibilidad inmediata y de horarios. Experiencia en grandes volúmenes. Conocimiento de gestión de pedidos.
Más información: Cocinero/a.

Supervisor/a de centros escolares

31-10-2016
Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la empresa y con los procedimientos internos de la empresa cliente.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Pla de l’Estany (Girona).
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición y Dietética. Imprescindible la formación técnica. Se valorará disponer de más de 3 años de experiencia en funciones similares en restauración de colectividades o en el sector servicios. Gran capacidad de organización y resolución, dinámica. Capacidad para dirigir equipos. Capacidad para trabajar por objetivos. Se valorará muy positivamente experiencia previa como monitor/a escolar o similar.
Se ofrece: Contrato fijo/discontinuo. Jornada parcial.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Cocinero/a para centro de mayores

17-10-2016
Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos, en coordinación con la dirección del centro y el médico. Asegurar la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Coordinar el equipo de cocina a cargo. Gestionar el presupuesto destinado para la restauración. Realizar los pedidos. Vigilar el mantenimiento de los materiales y locales de la cocina. Vigilar la calidad de las comidas y la satisfación de los usuarios.
Empresa: Orpea.
Lugar de trabajo: Rincón de la Victoria (Málaga).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia. Carnet de manipular de alimentos vigente.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 12.000€ - 15.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a.

Encargado/a de centro

17-10-2016
Funciones: Será el/la responsable directo/a de la supervisión y gestión del centro asignado, tanto a nivel operativo, económico como de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Controlará y participará de la buena gestión del servicio. Pondrá en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar su cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación. Asegurará el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias. Garantizará los sistemas de gestión de la compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc.). Garantizará la aplicación de las políticas internas de la compañía. Establecerá con su jefe de cocina, el plan de menús y evaluará su aceptación. Coordinará y supervisará todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Será el/la interlocutor/a autorizado/a de la compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales. Dirigirá, organizará y motivará a sus equipos tanto a nivel de horarios, organización de trabajos y formación.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Formación imprescindible en hostelería. Conocimientos en dietética y nutricion. Manejo avanzado del Office. Experiencia demostrable en sector hostelería y restauración. Habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Clara orientación al cliente. Visión global de negocio. Capacidad de trabajo en equipo. Liderazgo. Autonomía. Gestión de personal. Control de costes y materias primas.
Se ofrece: Contrato por obra y servicio. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Responsable de cafetería en centro sanitario

17-10-2016
Funciones: La persona seleccionada será la responsable directa de la supervisión y gestión, tanto a nivel operativo, económico como de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Se responsabilizará de las ventas en cafetería e imagen del grupo. Propulsará un proceso de mejora continua y resolución de quejas. Organización integral del servicio. Gestión y coordinación de la plantilla a cargo. Control de la higiene y limpieza del servicio. Control de costes, compras y aprovisionamiento. Dirigirá la gestión del comedor de empresa del centro asignado (elaboración y control presupuestario de las diferentes partidas).
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Ibiza (Baleares).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Residencia en Ibiza. Conocimientos de tipologías de producción en cocinas centrales: línea fría y otros proceso productivos. Conocimientos operacionales de producción en cocina de línea fría: porcionado, emplatado y distribución de carros térmicos. Conocimientos de APPCC. Conocimientos de ventas y atención al cliente. Conocimientos de control en arqueos de cajas, ingresos en banco, etc. Experiencia en gestión y coordinación de plantilla de personal a cargo. Usuario avanzado en herramientas de gestión tecnológicas. Experiencia demostrable en el sector de hostelería y restauración como jefe/a de cocina, responsable de centro o similares, preferentemente en el ámbito de la restauración hospitalaria. Habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Creativo/a y resolutivo/a. Orientado/a a la mejora continua.
Se ofrece: Formación. Posibilidad de promoción.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Comercial

17-10-2016
Funciones: Colaborar con el proceso de expansión de la empresa.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Madrid y alrededores.
Requisitos: Bachillerato. Al menos 3 años de experiencia. Carnet de conducir B2. Informática nivel usuario para el control de grandes cuentas a través del sistema CRM.
Se ofrece: Jornada completa. Formación inicial.
Remuneración: Sueldo fijo más dietas. 12.000€ - 42.000€ Bruto/año. Porcentaje sobre objetivos. Kilometraje. Teléfono móvil.
Más información: Comercial.

Jefe/a de cocina

17-10-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Comaibel.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años. Experiencia en línea fría. Experiencia en catering de cocina central para colectividades. Conocimientos de la línea fría. Conocimientos de cocina para un número elevado de comensales. Catering para comedores escolares
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Segundo/a de cocina para colegio

17-10-2016
Funciones: Apoyar al jefe de cocina en la organización, preparación y gestión de la misma. Realizar de manera cualificada y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario diferenciando intolerancias y alergias. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe de cocina. Participar en la conservación y almacenamiento de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets. Orden y limpieza de la cocina. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas propias del mismo.
Empresa: Educesa.
Lugar de trabajo: Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Más de 5 años de experiencia en colectividades de gran volumen. Disponibiliad, implicación y trabajo en equipo. Gusto por la cocina.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 1.500€ - 1.800€ bruto/mes.
Más información: Segundo/a de cocina.

Jefe/a de cocina para residencia

10-10-2016
Funciones: Organizar y adecuar los recursos humanos y materiales en función de la producción. Gestionar el aprovisionamiento de alimentos así como el almacenaje de los mismos en condiciones idóneas. Organizar y supervisar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones, maquinaria y utillaje. Garantizar el cumplimiento de las normas del establecimiento en materia de higiene. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria. Formar y desarrollar las competencias del equipo humano a su cargo.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Humanes (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia demostrable en el puesto como cocinero/a en colectividades y gestión de equipos. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Se ofrece: Jornada completa (de lunes a viernes de 8.00h a 17.00h).
Más información: Jefe/a de cocina.

Comercial

10-10-2016
Funciones: Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, prospección, captación y gestión de cartera de clientes. Asesoramiento a la cartera de clientes asignada. Diseño, elaboración y presentación de ofertas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes. Gestión y actualización de base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a Turismo. Experiencia mínima de 3 años como comercial en el sector servicios, siendo especialmente valorable experiencia en el sector de la restauración. Imprescindible catalán y castellano nativo. Se valorarán otros idiomas. Habituado/a a la interlocución con empresas y departamentos de Servicios Generales, RRHH, Compras, etc. Muy valorable provenir de empresa del sector servicios.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial.




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