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Nutricionistas en prácticas, dpto. de Calidad

23-02-2015
Funciones: Incorporación al departamento de Calidad. Realización y actualización de fichas técnicas de platos, valoraciones nutricionales e identificación de alérgenos bajo soporte informático.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Valladolid / León.
Requisitos: Cursando diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Imprescindible estar matriculado en una universidad o centro de estudios de manera que se pueda establecerse un convenio de cooperación educativa. Experiencia no requerida.
Contrato y horario: En prácticas.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Nutricionista para call center

23-02-2015
Funciones: Programación, seguimiento de programas de farmacovigilancia y asesoramiento de usuarios; reporte de acontecimientos adversos y registro en la plataforma digital.
Empresa: SARquavitae.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética o diplomatura en Enfermería con conocimientos de nutrición. Experiencia mínima de 3 años. Capacidad de organización y comunicación, empatía y buen manejo de herramientas informáticas. Residencia en provincia puesto vacante. Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: Parcial, de 9h a 13h.
Más información: Nutricionista.


Responsable de gestores/as de centros

16-02-2015
Funciones: Gestionar el equipo humano de gestores de centros (escolar, empresarial y sociosanitario) que estén a su cargo promoviendo el logro de los objetivos estratégicos y los establecidos en el plan de gestión, promoviendo el desarrollo de las personas. Gestión económica: definición y cumplimiento de los objetivos de rentabilidad establecidos en PG, analizando las cuentas de explotación e implantando soluciones. Reporte mensual de los resultados del negocio que tenga a su cargo. Gestión del cliente: garantizar la adecuada prestación del servicio, anticiparse a sus necesidades, proponiendo mejoras y generando oportunidades. Implantar los sistemas de gestión de la empresa y controlar la aplicación en los centros de trabajo así como la normativa legal existente. Gestionar y optimizar los recursos materiales y los recursos humanos. Fidelizar los clientes asignados.
Empresa: Importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Zona Noroeste, con sede en Oviedo.
Requisitos: Licenciado - Administración y Dirección de Empresas. Al menos 4 años de experiencia en puesto similar. Gestión de cuentas de explotación. Orientación al cliente y visión del negocio. Gestión de equipos. Iniciativa y organización.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Responsable de gestores/as.


Gerente de unidad

16-02-2015
Funciones: Gestión íntegra del establecimiento para garantizar la rentabilidad de la cuenta de explotación, el cumplimiento de los estándares de calidad y un alto nivel de servicio al cliente.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado. Más de 5 años de experiencia en puesto similar. Sólidos conocimientos de informática (Office). Experiencia demostrable en gestión de cuenta de resultados y costes. Capacidad de gestión de equipo y dotes de liderazgo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Gerente de unidad.


Responsable de gestión

16-02-2015
Funciones: Responsable operativo para diversos centros. Entre sus funciones: análisis de costos; control de la cuenta de explotación; reporte semanal a la dirección…
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Pineda de Mar (Barcelona).
Requisitos: Diplomatura. Al menos 3 años de experiencia en puesto similar en el sector de la restauración.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Responsable de gestión.


Responsable de partida (rest. escolar)

16-02-2015
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Cumplimentar las hojas de registros establecidos por el departamento de
calidad.
Empresa: Irco.
Lugar de trabajo: Alicante.
Requisitos: Más de 3 años de experiencia en colectividades (comedores escolares). Abstenerse ayudantes de cocina.
Contrato y horario: Tres meses. Jornada completa (8h diarias, de lunes a viernes).
Información y envío de curriculum: alicante@ircosl.com.


Cocinero/a

16-02-2015
Funciones: Elaboración del menú. Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de los menús. Colaborar en la gestión de coste e inventarios, así como en las compras. Control de stock. APPCC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: San Sebastián (Guipúzcoa).
Requisitos: Se requiere experiencia mínima de dos años en puesto similar. Conocimientos de cocina española e internacional. Valorable titulación en el ámbito de cocina.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa. Turnos rotativos.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

16-02-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en colectividades y cocina hospitalaria/residencias. Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizada y limpia. Carnet de manipulador de alimentos. Conocedor/a de maquinaria de ultima tecnología. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Valorable: conocimientos en nutrición y dietética y conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: 40 horas semanales.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

16-02-2015
Funciones: Garantizar la calidad del servicio en el establecimiento mediante la supervisión de las elaboraciones, coordinación de tareas, interlocución con el/la cliente/a y gestión de incidencias. Asegurar el cumplimiento de las obligaciones en materia de seguridad, calidad y medioambiente, implementando los protocolos de la compañía y garantizando el cumplimiento de los mismos. Desarrollar una correcta gestión de las cuentas del centro, dando apoyo en la gestión de la cuenta de explotación y control contable de la cocina. Asegurar y optimizar los recursos de la cocina mediante un correcto aprovisionamiento y gestión de materia prima. Gestionar el equipo de trabajadores/as a su cargo, coordinando sus tareas, supervisando su desempeño y desarrollando una cultura de colaboración y crecimiento.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior. Más de 5 años de experiencia en funciones similares. Carnet de manipulación de alimentos. Conocimiento de APPCC. Sólidos conocimientos de informática (Office). Experiencia demostrable en gestión de cuenta de resultados y costes. Conocimientos de nutrición y dietética. Capacidad de gestión de equipo y dotes de liderazgo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Monitor/a para comedor escolar

16-02-2015
Funciones: Atender a los niños durante la comida generando hábitos correctos de comportamiento y alimentación. Organizar a los niños durante la hora de la comida, darles de comer y controlar que coman bien, así como ejercer una función educacional y de entretenimiento de los niños. Realizar la recogida de niños y acompañamiento de los mismos en las diferentes actividades y salidas organizadas y responsabilizarse de ellos a la hora de la comida o del patio. Se pueden llevar a cabo actividades de recogida de niños en el aula y acompañamiento al patio; llevar a cabo diferentes actividades lúdico recreativas en recreo; salidas o excursiones programadas asegurándose del acompañamiento y control de los mismos. Llevar a cabo las actividades programadas y cumplir los objetivos establecidos, fomentando la participación de los niños. Atender los objetivos que sean asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de la empresa cliente. Dinamización y seguimiento del grupo de alumnos asignado. Ser un referente directo de estos alumnos. Proponer y llevar a cabo actividades, juegos, talleres y dinámicas de grupo, entretenidas y educativas. Organización del comedor: conducta, control de comidas, etc.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Logroño (La Rioja).
Requisitos: Técnico/a o Técnico/a Superior de las familias profesionales de Servicios Socioculturales y Servicios a la Comunidad, o de Actividades Físicas y Deportivas o Director de Tiempo Libre o cualquiera de las titulaciones de Magisterio. Al menos 1 año de experiencia. Carnet de manipulador de alimentos.
Contrato y horario: Contrato durante los meses que dura el curso escolar. Jornada parcial (de 14.00h a 16.00h).
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Técnico/a comercial

09-02-2015
Funciones: Detectar las oportunidades de negocio para captar nuevos clientes en el sector privado y público. Planificar y ejecutar visitas en función de la agenda marcada según las oportunidades detectadas y los objetivos de su zona. Aplicar los procedimientos comerciales de la compañía y reportar semanalmente su actividad. Elaborar maquetas y proyectos de ofertas para su presentación a clientes, previa revisión por su superior. Preparar la documentación administrativa necesaria para concurrir a ofertas públicas. Presentar y defender proyectos ante clientes potenciales.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia comercial mínima de 2 años en el sector de la restauración colectiva, preferentemente en el área comercial. Se valorará también experiencia en el área de operaciones. Capacidad de relación comercial, de trabajo en equipo y de coordinación de equipos en soporte administrativo. Capacidad analítica para interpretar las necesidades de los clientes. Capacidad de síntesis y de visión de conjunto de los servicios para la elaboración de propuestas técnicas y económicas solventes. Dominio del paquete informático MS Office básico (Word, Excel, PowerPoint…). Carnet de conducir y disponibilidad para viajar. Don de gentes, carácter abierto y afable. Nivel de inglés medio, fluido.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial de colectividades.


Cocinero/a para catering aéreo

09-02-2015
Funciones: Las propias en una cocina central (sin especificar).
Empresa: Importante empresa de catering aéreo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa de la menos 1 año en puesto similar (colectividades, hospitales o catering). Título de cocinero/a. Carné de manipulación de alimentos. Se pedirán referencias.
Contrato y horario: Contrato directamente con la empresa (temporal + indefinido). Turnos rotativos de mañana, tarde de lunes a domingo.
Remuneración: 14.500 € bruto/año.
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de cocina

09-02-2015
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable, mínimo 5 años, en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Amplio conocimiento APPC. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de nivel para colectividades. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

09-02-2015
Funciones: Cocinar carnes, aves, pescados, legumbres y otras viandas de acuerdo a los pesos y medidas marcadas, ajustándose a las cantidades que se le indiquen. Vigilar que la comida servida vaya a la temperatura adecuada. Informar de cualquier descomposición que ocurra de géneros en crudo y alimentos preparados y de las razones que lo motiven. Velar por el cumplimiento de las normas básicas de higiene y manipulación de alimentos, y dejar debidamente limpias y ordenadas las zonas y elementos de trabajo.
Empresa: Adecco para empresa de restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Badalona (Barcelona).
Requisitos: Conocimiento de los diferentes estilos de cocina, así como la correcta presentación de los platos. Experiencia previa en la gestión de equipos. Experiencia en gestión de costes. Disponibilidad completa e inmediata.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a

09-02-2015
Funciones: Las propias en una cocina (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Lumbier (Navarra).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia en puesto similar.
Contrato y horario: Seis meses iniciales. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.





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