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Jefe/a de restauración (centro hospitalario)

05-12-2016
Funciones: Gestión económica (presupuestos, control y análisis cuenta de explotación, control de costes…). Realización de pedidos y control de stocks. RRHH: selección, dirección, organización y motivación del equipo a cargo (más de 40 personas). Velar por el cumplimiento de la calidad y seguridad alimentaria y PRL. Interlocución con el cliente. Supervisión del servicio.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Mallorca.
Requisitos: Diplomado/a. Al menos 4 años de experiencia. Imprescindible haber gestionado servicios de restauración en hospitales o residencias.
Se ofrece: Jornada completa. Incorporación a empresa internacional líder en su sector. Desarrollo profesional.
Más información: Jefe/a de restauración.

Gestor/a - dietista

04-12-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Elche (Alicante).
Requisitos: Graduado/a en Nutrición humana y dietética. Conocimientos de APPCC. Experiencia de al menos 1 año en cálculo de dietas y elaboración de menús. Inglés y valenciano (nivel medio/alto). Disponibilidad de carnet de conducir y vehículo. Flexibilidad horaria. Valorable haber trabajado con niños/as, ya sea, como monitor/a de comedor, o como profesor/a.
Se ofrece: Contrato de un año. Horario de 10.00h a 14.00h.
Más información: Gestor/a - dietista.

Dietista (entorno hospitalario)

04-12-2016
Funciones: Gestión de dietas hospitalarias (sin especificar).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Burgos.
Requisitos: Dietista titulado/a con experiencia de al menos 2 años en gestión de dietas hospitalarias. Conocimientos de APPCC y PRL. Conocimientos de herramientas informáticas del entorno Windows. Residencia en Burgos.
Se ofrece: Contrato de media jornada. Incorporación inmediata.
Más información: Dietista.

Cocinero/a para guardería

05-12-2016
Funciones: Preparar triturados, purés, etc. de acuerdo a los pesos y medidas marcadas, y con una correcta presentación de los platos. Colaborar en pedidos de materias primas, planificación de menús, conservación, montaje y aprovechamientos de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Terrassa (Barcelona).
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia. Carnet de manipulación de alimentos.
Se ofrece: Jornada a tiempo parcial (mañanas).
Remuneración: 600 € brutos al mes.
Más información: Cocinero para guardería.

Cocinero/a para cocina central

05-12-2016
Funciones: Elaboración de las comidas que se preparan de lunes a viernes. Refuerzo en general del trabajo en cocina.
Empresa: Gastronomía Baska.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia, preferiblemente en colectividades.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.

Jefe/a de cocina para centro cliente

04-12-2016
Funciones: Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos. Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, gestión de costes, etc., y controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos y maquinaria puestos a su disposición. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos del cliente. Sugerir y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en consonancia con las tendencias actuales.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Sant Cugat (Barcelona).
Requisitos: Formación reglada en cocina. Al menos 3 años de experiencia dirigiendo cocinas con alto volumen de trabajo y gestionando grandes equipos de trabajo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Conocimientos en: seguridad alimentaria, PRL, dietética y nutrició, iniciativa y orientación a resultados. Imprescindible disponer de amplios conocimientos en gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel.
Se ofrece: Contrato por obra y servicio. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Cocinero/a para residencia geriátrica (suplencia)

04-12-2016
Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene, descritas en el Manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar de cuantas incidencias se observen para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Betelu (Navarra).
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia demostrable en el puesto como cocinero/a o como ayudante de cocina en colectividades y disponibilidad de incorporación para el 9/12.
Se ofrece: Contrato temporal (suplencia del 09/12/2016 al 11/01/2017). Cuadrantes rotativos.
Remuneración: 900 € a 1.200 € brutos al mes.
Más información: Cocinero/a residencia.

Comercial (colegios)

28-11-2016
Funciones: Captación de nuevos clientes como proyecto nuevo en la empresa. Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, captación y gestión de cartera de clientes. Asesoramiento de nuestros servicios en la cartera de clientes, diseño, elaboración, presentación y negociación de propuestas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes.
Empresa: La Madrigaleña.
Lugar de trabajo: Alcorcón (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Comercio y Marketing. Al menos 3 años de experiencia de comercial en el sector de restauración colectiva.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Remuneración: Salario fijo + porcentaje sobre objetivos. Kilometraje. Dietas.
Más información: Comercial.

Supervisor/a de centros

28-11-2016
Funciones: Gestión operativa de los centros. Fidelización y potenciación de los clientes existentes. Participación en el diseño de planes de menús y de las herramientas necesarias para realizar el seguimiento de la cuenta de resultados. Se responsabilizará de la apertura de los nuevos centros y de la operativa de servicios. Asesorar a los clientes en los diferentes servicios de la organización e o informar a la dirección de la evolución de ventas e incidencias. Datos de facturación y desarrollo de herramientas de gestión económicas, operacionales y de análisis de satisfacción al cliente. Apoyo al equipo comercial en el cierre de ofertas comerciales. Revisión y ajustes de los menús pactados por el comercial a lo largo de la duración del contrato. Interlocución con el staff de servicios centrales. Diseño, programación e implementación de los planes de animación y de la gestión de las promociones.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación de grado medio y conocimientos y/o formación en cocina. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar. Se valorarán conocimientos de inglés a nivel conversación. Disponibilidad para realizar desplazamientos por Madrid y alrededores. Dominio de las herramientas informáticas (Excel, Word, entorno web…). persona proactiva, sociable, orientada al trabajo en equipo y a resultados.
Se ofrece: Incorporación inmediata a empresa en constante expansión y grandes posibilidades de desarrollo profesional. Contrato indefinido.
Remuneración: Fijo + variable.
Más información: Supervisor/a de centros.

Administrativo/a de licitaciones y ofertas

28-11-2016
Funciones: Preparación de las ofertas tanto en licitaciones públicas, como ofertas del ámbito privado. Activación y seguimiento de nuevas posibles licitaciones. Lectura y análisis de pliegos de condiciones. Recopilación y puesta al día de la documentación legal requerida por la administración pública. Constitución, gestión de depósito y cancelación de las de las garantías contractuales. Comprobación y análisis de las adjudicaciones. Impugnación de las resoluciones emitidas por la administración a petición de la compañía. Elaboración, seguimiento de firma y archivo de los contratos celebrados por parte de la compañía con la administración pública, distribuidores y agentes comerciales.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ciclo Formativo Grado Superior / Comercio y Marketing. Experiencia mínima de 3 años en realización de concursos con la administración pública en el sector de la restauración. Experto en programas office y manejo de programas de diseño (Photoshop). Acostumbrado/a a trabajar con plazos límite. Riguroso/a, ordenado, y responsable. Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad de Organización. Proactivo/a. Orientado/a resultados. Flexibilidad. Conocimientos en: análisis de coste de administración de personal; análisis de costes de alimentación; análisis técnicos y administrativos; inversiones; estudios de mercado y competencia…
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario de 9.00h a 18.30h y el viernes de 9.00h a 15.00h.
Más información: Administrativo/a licitaciones.

KAM servicios (sector educativo)

28-11-2016
Funciones: Análisis del mercado en el ámbito de influencia: sector educativo comunidad Valenciana. Generar nuevas ventas y mantener la actual cartera de clientes. Elaboración de los diferentes presupuestos y ofertas comerciales a medida de las necesidades de los clientes. Acción comercial para ámbito público y privado.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Ciencias Empresariales / Dirección de Empresa. Formación específica en áreas comerciales y de marketing (indispensable formación superior). Idiomas: valenciano y valorable inglés. Permiso de conducir. Experiencia de 3 a 5 años en la captación y gestión de medianas y grandes cuentas, apertura de mercados y desarrollo de negocio en sector servicios o afines. Se valorará muy positivamente la experiencia en el sector servicios para empresas del sector educativo. Imprescindible aportar experiencia en la definición y ejecución de estrategias comerciales orientadas a procesos de venta de largo proceso de maduración. Visión, enfoque y orientación comercial. Negociación. Proactividad y dinamismo. Orientación a objetivos y resultados. Elevadas dotes de comunicación y relación.
Se ofrece: Oportunidad para aquéllas personas que quieran desarrollar un proyecto de expansión en un entorno competitivo, con muy buenas opciones de desarrollo profesional. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Jefe/a de cocina

28-11-2016
Funciones: Planificación, elaboración y cocinado de menús. Gestión de alimentos y productos. Realización de inventarios. Gestión óptima en las compras de materias primas.
Empresa: ISS.
Lugar de trabajo: Orense.
Requisitos: FP de Grado Superior. Más de 5 años de experiencia como cocinero o jefe/a de cocina. Capacidad de gestión de pedidos. Trabajo en equipo. Actitud discreta, prudente y profesional. Se valorará positivamente: formación en PRL y manipulación de alimentos; nivel intermedio de inglés (B2).
Se ofrece: Contrato estable de larga duración a jornada completa. Jornada de lunes a viernes.
Más información: Jefe/a de cocina.

Jefe/a de cocina

28-11-2016
Funciones: Planificación, organización y supervisión diaria del servicio. Gestión de producción y control de costos (elaboración de recetas con escandallos, control de raciones, mermas y desperdicios). Elaboración de pedidos, control y recepción de materias primas, control de stock e inventario. Gestión del personal a cargo.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Lanzarote (Las Palmas).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior. Al menos 3 años de experiencia en colectividades (valorable sector sanitario). Manejo de herramientas informáticas. Carnet de manipulador/a de alimentos. Conocimiento del APPCC.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Jornada completa. Turno partido.
Más información: Jefe/a de cocina.

Cocinero/a para residencia

28-11-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Campos del Río (Murcia).
Requisitos: ESO. Al menos 2 años de experiencia en colectividades (preferiblemente en residencias).
Se ofrece: Jornada completa. Turno partido de fin de semana, 16 h/sem. y otra jornada completa de lunes a viernes, también en turno partido.
Más información: Cocinero/a.

Cocineros/as

21-11-2016
Funciones: Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas, fichas técnicas, dietas, gramajes, etc. Colaborar en la gestión de inventarios, planificación de pedidos, conservación de materias prima, recepción de producto, etc. Controlar las fechas de caducidad, temperatura, conservación, etc. de la materia prima. Colaborar en la planificación de menús.
Empresa: Gastronomía Baska.
Lugar de trabajo: Vizcaya (CAV) y Comunidad de Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en hostelería (valorable experiencia en centros de colectividades en general). Disponibilidad inmediata. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos (con descanso 2 días a la semana). Persona organizada y responsable. Titulación manipulación de alimentos. Formación en APPCC. Persona metódica, creativa, responsable, resolutiva, pulcra, con espíritu de servicio y trabajo en equipo. Imprescindible residente CAV o Comunidad de Madrid, según puesto a cubrir.
Se ofrece: Jornada a convenir según calendarios. Contrato de duración determinada, con posibilidad de conversión a indefinido.
Información y envío de curriculum: Vizcaya: rrhh@gastronomiabaska.com / Madrid: rrhh@gastronomic.es.




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