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Cocinero/a (sector sociosanitario)

23-03-2015
Funciones: Planificación y organización del trabajo en cocina, gestionando todo lo relativo al equipo humano, herramientas e instalaciones. Trabajos de cocina, preparación del servicio, realizando tareas de control y gestión. Supervisor de cantidades preparadas, siguiendo los criterios establecidos según dietas predefinidas. Gestión de stocks y control de costes. Realización de dietas hospitalarias. También funciones de pinche.
Empresa: Empresa de servicios.
Lugar de trabajo: Jerez de la Frontera (Cádiz).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en cocina de colectividades (hospitales). Se valorarán estar en posesión de certificado de discapacidad superior al 33%. Incorporación inmediata.
Contrato y horario: Jornada completa (37 horas semanales).
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia (certificado de discapacidad)

23-03-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control de recepción mercancías.
Empresa: SARquavitae.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 3 años en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Carnet de manipulador de alimentos. Disponibilidad inmediata. Certificado de discapacidad.
Contrato y horario: De duración determinada. Rotativo mañana y tarde: 8h a 15h y de 13.30h a 20.30h, con disponibilidad de lunes a domingo..
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

23-03-2015
Funciones: Las propias de cocina (elaboración de menús…). Sin especificar.
Empresa: Residencia Moll de la Fusta.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios primarios. Experiencia no insdispensable.
Contrato y horario: Fin de semana y festivos. Horario de 7h a 15h.
Remuneración: Sueldo base 593 € + festivos.
Información y envío de curriculum: Ana / Mª Mar (residencia@residenciadelafe.es).


Prácticas departamento comercial

23-03-2015
Funciones: Contacto con los clientes. Atención a requerimientos. Gestión de base de datos. Gestión de información en el sistema. Atención telefónica. Acciones de telemarketing. Soporte al departamento.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Cursando: FP de Grado Medio / Comercio y marketing. Posibilidad de firmar convenio de prácticas / cooperación con el centro de estudios. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Más información: Prácticas.


Comercial para la zona de Madrid

16-03-2015
Funciones: En dependencia de la dirección comercial y tras un periodo inicial de formación e integración, será el máximo responsable, en su zona, de la gestión comercial y del crecimiento de la misma.
Empresa: Search & Selection para multinacional del sector de la restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación a nivel de diplomatura/licenciatura, complementada con postgrado comercial o similar. Clara orientación al cliente y al resultado, madurez, organización y jugador/a de equipo. Habituado/a a trabajar con paquete Office. Es imprescindible una experiencia comercial mínima de 2 años en empresas del sector de las colectividades.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: Salario anual bruto fijo del orden de 25.000 € + variable aproximado de hasta 15.000 € + coche empresa.
Más información: Comercial Madrid.


Cocinero/a para centro residencial

16-03-2015
Funciones: Organización de la cocina. Realización de los pedidos de alimentación y recepción de los mismos. Distribución de la mercancía. Realización de la comida o cena, preparación de desayuno y merienda, realización de diferentes tipos de menús (triturados, dieta basal, alguna dieta específica). Servir la comida o la cena, recoger la comida y la cena. Limpieza de toda la vajilla, limpieza diaria, semanal y mensual de la cocina limpia y aseada.
Empresa: Grupo Eulen.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades o centros de personas mayores. Carné de manipulador/a de alimentos. Residencia en provincia de Valencia.
Contrato y horario: Seis meses. Turnos. Mañanas de 8.30h a 15.30 / tardes de 14.30h a 21.30h.
Más información: Cocinero/a.


Responsables del servicio de restauración en hospitales

16-03-2015
Funciones: Gestión y supervisión del servicio de restauración en centros hospitalarios (un centro en Osuna, dos centros en el caso del puesto en Ibiza). Coordinación, motivación y gestión del equipo a cargo. Gestión integral de la cuenta de explotación. Aplicación y aseguramiento de la normativa en materia de APPCC, Prevención de Riesgos Laborales, etc. Relación constante con el cliente final con el objetivo de velar por su satisfacción. Impulsar e implantar nuevos proyectos en el ámbito de la restauración.
Empresa: Sodexo.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Osuna (Sevilla) / Ibiza.
Requisitos: Diplomatura/licenciatura y/o Grado Superior en Restauración. Experiencia previa en la dirección de restaurantes, cafeterías, catering y/o colectividades. Valorable experiencia en la gestión de centros colectividades en hospitales. Experiencia y pasión por la gestión de equipos. Nivel alto de Inglés. Informática (Excel con manejo de macros). Imprescindible residencia en zona de trabajo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de servicio en Osuna / Responsable de servicio en Ibiza


Encargado/a de centro hospitalario

16-03-2015
Funciones: Gestión integral del centro de trabajo. Seguimiento de la plantilla. Fidelización de cliente. Selección y contratación de las vacantes que se pudieran ocasionar. Realizar seguimiento y verificar funcionamiento de los sistemas de gestión de la calidad. Control y registro de APPCC. Gestión y control de inventarios y almacenes. Planificación y realización de pedidos. Control de ratios, ventas, cajas… Optimización de los recursos.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Bilbao.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Conocimientos en gestión financiera de hostelería, gestión de stocks y dietética y nutrición. Al menos 2 años de experiencia. Orienteación al cliente. Comprensión interpersonal. Desarrollo de personas. Liderazgo. Iniciativa.
Contrato y horario: 38h semanales.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a resp. de turno para cocina en línea fría

16-03-2015
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. Realizar propuestas de pedidos de materias primas, gestionar su conservación y almacenamiento. Colaborar en la planificación de platos. Realización de compras, costes e inventarios. Cumplir con los objetivos de costes de índices de materia prima y no alimenticio asignados al presupuesto. Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con el gerente del centro, comunicando cualquier incidencia ante su ausencia. La dirección gastronómica está dirigida por dos cocineros con una estrella Michelin.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: Cocinero/a con experiencia, de al menos 4 años, en cocinas centrales orientadas al catering aéreo y ferroviario. Acreditar años de experiencia. Iniciativa y capacidad de trabajo, persona muy dinámica, organizada y responsable. Acostumbrado/a a trabajar con fichas técnicas estrictas y con respeto de los controles APPCC. Capacidad de trabajar en equipo. Conocimientos de informática a nivel de usuario. Imprescindible: disponer de experiencia en el manejo de maquinaria de última generación en hornos tipo Rational, equipos polivalentes tipo Frima… Experiencia en cocina de ensamblaje y 5ª gama. Usuario habitual de técnicas de cocina: línea fría, cocción al vacío y pasteurización. Alta sensibilidad por la excelencia gastronómica y la presentación de los platos. Se requiere alta motivación e implicación en un proyecto de lanzamiento de una nueva unidad de producción.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para casa de colonias

16-03-2015
Funciones: Garantizar el cumplimiento de los horarios de las comidas. Gestionar y planificar pedidos. Planificar los menús en función de los grupos. Preparación de las comidas. Limpieza de la cocina. Velar por las cuestiones relativas a la higiene y seguridad alimentaria.
Empresa: Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Cantonigròs (Barcelona).
Requisitos: Experiencia mínima de un año en el sector de las colectividades. Residencia próxima a la casa. Conocimientos de cocina y manipulación de alimentos. Disponibilidad y flexibilidad horaria para cubrir todos los servicios. Vehículo propio.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para centro de día

16-03-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control en la recepción mercancías.
Empresa: SARquavitae.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulación homologada en hostelería. Titulación como auxiliar de geriatría. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc).
Contrato y horario: De duración determinada. De lunes a vieres, de 7.30h a 15.30h.
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de servicio de restauración (sociosanitario)

09-03-2015
Funciones: Gestión de las cuentas de explotación de varios centros de restauración (cafetería y alimentación de pacientes dentro del sector sociosanitario), así como del equipo humano que estén a su cargo para alcanzar los objetivos estratégicos establecidos. Tendrá que realizar un reporte mensual de los resultados del negocio que tenga a su cargo así como realizar la gestión del cliente para garantizar la adecuada prestación del servicio e implantar los sistemas de gestión de la empresa.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación universitaria. Experiencia, de al menos 3 años, en el sector de colectividades (valorable sector sociosanitario). Experiencia demostrable en gestión de cuenta de resultados y costes, capacidad de gestión de equipo y dotes de liderazgo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata.
Información y envío de curriculum: selecciondrcentro@clece.es. Asunto: Jefe de servicio de restauración.


Responsable del servicio de restauración (empresa)

09-03-2015
Funciones: Gestionar el servicio de restauración en una empresa. Gestión y supervisión del servicio de restauración. Coordinación, motivación y gestión del equipo a cargo. Gestión integral de la cuenta de explotación. Aplicación y aseguramiento de la normativa en materia de APPCC, Prevención de Riesgos Laborales, etc. Orientacion al servicio. Impulsar e implantar nuevos proyectos en el ámbito de la restauración
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomatura/licenciatura y/o Grado Superior en Restauración. Experiencia previa en la dirección de restaurantes, cafeterías, catering y/o colectividades. Valorable experiencia en la gestión de centros colectividades y en colegios concretamente. Nivel alto de inglés. Experiencia y pasión por la gestión de equipos. Informática (Excel con manejo de macros). Fuerte orientación al servicio y cliente.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de restauración.


Encargado/a de centro (residencia)

09-03-2015
Funciones: Responsabilizarse de la gestión del centro (residencia pequeña). Seguimiento dietético del servicio. Seguimiento de los estándares de calidad y PRL.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Ciudad Real.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Incorporación inmediata.
Contrato y horario: Dedicación de 5 horas semanales, librando sábados, domingos y festivos.
Más información: Encargado/a de centro.


Cocineros/as para residencia geriátrica

09-03-2015
Funciones: Elaboraciones de platos para entre 80 y 200 comensales. Gestión de plantilla a su cargo. Realización de compras, inventarios, control de mermas, APPCC… interlocución con los coordinadores del servicio de alimentación de las residencias.
Empresa: Comertel.
Nº vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Barcelona y Puig-Reig (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experienca en colectividades.
Contrato y horario: Jornada completa. De lunes a domingo en turnos rotativos.
Remuneración: 15.000€ - 18.000€ bruto/año.
Más información: Cocineros/as.





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