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Comercial para servicios de restauración (canal empresa)

22-02-2016
Funciones: Ampliar la cuota de mercado mediante la prospección y el cierre de acuerdos comerciales, para la venta de servicios y mantenimiento en el canal empresa. Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, prospección, captación y gestión de cartera de clientes. Asesoramiento del servicio a la cartera de clientes. Diseño, elaboración y presentación de ofertas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes. Gestión y actualización de base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima de 4 años como comercial en el sector servicios, siendo especialmente valorable experiencia en el sector de la restauración. Acostumbrado/a a mantener la interlocución con departamentos de servicios generales, HR, compras, etc. Valorable buen nivel de inglés
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial.


Dietista, responsable de centro hospitalario

22-02-2016
Funciones: Responsable directo/a de la supervisión y gestión del centro asignado, tanto a nivel operativo, económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Tareas de supervisión, organización y gestión del centro. Gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Puesta en marcha de nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar la cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de la cuenta de explotación. Asegurar el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias. Garantizar los sistemas de gestión de la compañía y la aplicación de las políticas internas. Establecer con el jefe de cocina, el plan de menús y evaluar su aceptación. Coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Interlocutor autorizado/a de la compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales. Dirigir, organizar y motivar a los equipos tanto a nivel de horarios como de organización de trabajos y formación.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia demostrable. Habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Clara orientación al cliente. Visión global del negocio. Autonomía. Liderazgo.
Se ofrece: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Dietista, responsable de centro escolar

22-02-2016
Funciones: Montaje de desayunos en cocina. Montaje de comedor escolar. Distribuir el trabajo de las auxiliares. Formación continua del equipo de auxiliares. Colaboración con el equipo de cocina. Gestionar la higiene y limpieza de las instalaciones de cocina y comedor. Gestionar y distribuir las dietas, alergias e intolerancias. Revisión de menús y sus derivaciones. Servicio en línea de autoservicio.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte.
Requisitos: Muy valorable estudios en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia en gestión y coordinación de equipos. Usuario/a avanzado en herramientas de gestión tecnológicas. Experiencia demostrable en sector hostelería y restauración preferentemente en colectividades.
Se ofrece: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de restauración (sanidad)

22-02-2016
Funciones: Supervisar el servicio de comidas a pacientes y cafetería que la empresa presta en varios centros de restauración colectiva (hospitales y residencias). Dirigir, supervisar, organizar y motivar a un equipo de unas 30 personas. Pedidos de materia prima y control de stock. Velar porque se cumpla el contrato firmado con el cliente. Garantizar el cumplimiento de toda la normativa de calidad y seguridad alimentaria y prevención de riesgos. Asegurar la satisfacción del comensal y el cliente a través de la detección de sus necesidades. Realizar la gestión económica del centro. Incrementar las ventas en cafeterías.
Empresa: Empresa de servicio con presencia internacional. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Diplomado/a. Al menos 3 años de experiencia gestionando centros de colectividades y en concreto en hospitales y residencias. Acostumbrado/a a realizar la gestión economica analizando y trabajando con cuentas de explotación. Gusto por la dirección de equipos y experiencia dirigiendo plantillas de más de 30 personas. Conocimiento de retail enfocado a incrementar las ventas en cafeterías. Imprescindible residencia en Palma de Mallorca.
Se ofrece: Contrato indefinico. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de restauración.


Cocinero/a y ayudante de cocina

22-02-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Comaibel.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Más de 5 años de experiencia en cocinas centrales y línea fría para colectividades.
Se ofrece: Contrato fijo discontinuo. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a y ayudante de cocina.


Cocinero/a para residencia

22-02-2016
Funciones: Elaboración de menús y derivaciones. Limpieza. Gestión de pedidos.
Empresa: Teno.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Bachillerato. Al menos 3 años de experiencia en cocina de colectividades, a ser posible en una residencia, trabajando con líneas caliente y fría. Alto sentido de la responsabilidad. organización. Tolerancia al trabajo bajo presión y capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad inmediata para trabajar en el horario estipulado.
Se ofrece: Jornada parcial. Fines de semana.
Remuneración: 450€ - 900€ bruto/mes.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para centro residencial

22-02-2016
Funciones: Elaboración cocina casera y mediterránea para, aproximadamente, 20 comensales.
Empresa: Auzo Lagun.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia.
Se ofrece: Contrato de 6 meses a tiempo parcial. Jornada intensiva.
Remuneración: 600 € / 900 € bruto/mes.
Más información: Cocinero/a.


Dietista - nutricionista para centro hospitalario

15-02-2016
Funciones: Gestión de dietas terapéuticas, cinta de emplatado, control de cámaras, control de APPCC…
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Pamplona.
Requisitos: Grado en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 2 años de experiencia.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada parcial.
Más información: Dietista.


Responsable de producción de cocina central

15-02-2016
Funciones: Desarrollo, coordinación e implantación de los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central. Planificación de la fabricación de platos acabados en línea fría, línea pasteurizada y línea caliente. Supervisión de toda la producción, del cumplimiento e implantación de los procesos de fabricación definidos y de la aportación de las mejoras a los mismos. Implantación y seguimiento de los planes de Calidad, APPCC, PRL, control de costes, etc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Dos Hermanas (Sevilla).
Requisitos: Experiencia de al menos 5 años en un puesto similar, valorandose haber trabajado en colectividades, en el sector catering en línea fría, o en la industria alimentaria. Imprescindible aportar sólida experiencia como jefe/a de cocina. Formación universitaria (bien Ingeniería Agroalimentaria o Tecnología de los Alimentos). Experiencia en gestión de equipos. Experiencia en control de costes, en planificación etc. Disponibilidad de incorporación inmediata. Valorable disponer de permiso de conducir y vehículo propio.
Se ofrece: Contrato indefinido (40 horas).
Remuneración: A negociar en función de la valía del candidato.
Más información: Responsable producción.


Responsable de I+D para cocina central

15-02-2016
Funciones: Sin especificar.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia previa de 3 años en puesto de responsable de I+D en cocina central, I+D industrializada o en departamento de I+D de cocina central. Experiencia previa en cocina tradicional. Valorable experiencia en colectividades o jefe/a de partida de cocina central. Indispensable conocimiento o práctica en técnicas de restauración casera, diseño de carta, nuevas técnicas, etc. Análisis y supervisión de calidad junto con los técnicos de calidad. Indispensable manejo y experiencia en grandes tiradas de cocina y partidas para caterings.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 15.000 € - 18.000 € bruto/año.
Más información: Responsable I+D cocina central.


Cocinero/a para casa de colonias

15-02-2016
Funciones: Las propias de cocina más el mantenimiento de la limpieza de la casa. Recepción de proveedores, inventarios mensuales y atención a los grupos.
Empresa: Fundesplai.
Lugar de trabajo: Ogassa (Girona).
Requisitos: ESO. 2 años de experiencia en cocina de colectividades. Catalán.
Se ofrece: Contrato laboral indefinido, fijo-discontinuo. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as para centro cliente

15-02-2016
Funciones: Sin especificar.
Empresa: Albie.
Nº de vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Ávila.
Requisitos: FP Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en elaboración de menús. Acostumbrado/a a trabajar según recetas. Acostumbrado/a a trabajar según las normas de Manipulación de Alimentos. Experiencia en control de materia prima y elaboración de inventarios. Capacidad par trabajar en equipo.
Se ofrece: Contrato eventual + indefinido. Turnos rotativos.
Más información: Cocineros/as.


Cocinero/a para centro cliente

15-02-2016
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Toledo.
Requisitos: ESO. Al menos 5 años de experiencia demostrable en cocina, preferentemente de colectividades. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

15-02-2016
Funciones: Elaboración de los diversos menús para las compañías clientes, orden y mantenimiento de la cocina, gestión y control de las materias primas, etc.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia en colectividades/hospitales/catering… Carnet de manipulador de alimentos. Se pedirán referencias.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 15.000 € bruto/año.
Más información: Cocinero/a.


Monitores de comedor y vigilante de patio

08-02-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar)
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulación como Monitores de Ocio y Tiempo Libre (curso de 270h, 150h teóricas y 120h prácticas). Se valorará si posee alguna carrera relacionada con Ciencias de la Educación como Magisterio, Psicología, Pedagogía… Buscamos personas muy activas y participativas. Se tendrá en cuenta experiencia o cursos recibidos en resolución de conflictos, manualidades, extraescolares y carnet de Manipulador de Alimentos.
Información y envío de curriculum: Alicia García (alicia.garcia@secoe.es).





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