Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

Cocinero/a para residencia geriátrica

18-04-2016
Funciones: Organizar y adecuar los recursos humanos y materiales en función de la producción. Gestionar el aprovisionamiento de alimentos así como el almacenaje de los mismos en condiciones idóneas. Organizar y supervisar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración adecuadas a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Colaborar y supervisar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones, maquinaria o utillaje. Garantizar el cumplimiento de las normas del establecimiento en materia de higiene. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias se observen para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria. Formar y desarrollar las competencias del equipo humano a su cargo.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: El Encinar del Rey (Valladolid).
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia demostrable en el puesto en gestión de cocinas de colectividades.
Se ofrece: Contrato de 6 meses + 6 + indefinido. Horario de lunes a viernes, de 8.00h a 15.00h.
Más información: Cocinero/a.

Cocinero/a para centro religioso

18-04-2016
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia demostrable en cocina, preferentemente de colectividades. Clara orientación al cliente, buena actitud y respeto hacia la comunidad religiosa. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía.
Se ofrece: Jornada parcial. L - M - X: de 16h a 20h; J - V: turno partido semana alternativa; S -D: turno de mañana semana alternativa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Supervisor/a de centros

11-04-2016
Funciones: La gestión operativa de los centros. La fidelización y potenciación de los clientes existentes. Participación del diseño de planes de menús y de las herramientas necesarias para realizar el seguimiento de la cuenta de resultados. Responsabilizarse de la apertura de los nuevos centros y de la operativa de servicios. Asesorar a los clientes en los diferentes servicios de la organización e informar a la dirección de la evolución de ventas e incidencias. Datos de facturación y desarrollo de herramientas de gestión económicas, operacionales y de análisis de satisfacción al cliente. Apoyo al equipo comercial en el cierre de ofertas comerciales. Revisión y ajustes de los menús pactados por el comercial a lo largo de la duración del contrato. Interlocución con el staff de Servicios Centrales. Diseño, programación e implementación de los planes de animación y de la gestión de las promociones.
Empresa: Publicación en ciego. Importante empresa de servicios a colectividades especializada en el segmento de residencias y economía social.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación de Grado Medio y conocimientos y/o formación en cocina. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar. Se valorarán conocimientos de inglés a nivel conversación. Disponibilidad para realizar desplazamientos por Madrid y alrededores. Dominio de herramientas informáticas (Excel, Word, entorno webs...). Se busca a una persona proactiva, sociable, orientada al trabajo en equipo y a resultados.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: Retribución compuesta de fijo más variable. Incorporación inmediata a empresa en constante expansión y grandes posibilidades de desarrollo profesional en la compañía.
Más información: Supervisor/a de centros.


Unit manager

11-04-2016
Funciones: Reportando directamente al area manager, el candidato seleccionado será responsable de supervisar y verificar el cumplimiento del servicio en el centro asignado (cocina, sala, cafetería,...) en estrecha relación con las áreas de Servicios, Administración y Calidad; cumpliendo con todos los estándares de calidad, seguridad y medioambiente, así como garantizando la excelencia operativa y constante innovación en los procesos de la unidad bajo su responsabilidad. Controlar el desarrollo de los servicios en cocina, coordinando la prestación de los mismos, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y los protocolos establecidos. Asegurar la correcta aplicación de los procedimientos de calidad e higiene en el centro, así como los de prevención de riesgos laborales. Organizar y coordinar los equipos de trabajo del centro, supervisando el desarrollo del mismo asumiendo el liderazgo. Responsable de la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal a su cargo con una visión estratégica de la plantilla. Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos. Apoyo en el diseño del presupuesto del centro, seguimiento del mismo y ejecución de acciones correctivas. Gestión de compras y provisiones en condiciones idóneas, controlando la seguridad y la documentación relacionada. Supervisión y gestión de inventarios. Seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad…
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomatura. Al menos 3 años de experiencia. Carnet de manipulador de alimentos. Conocimientos de APPCC. Capacidad de gestión de equipos.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Unit manager.


Comercial

11-04-2016
Funciones: Gestionar la zona asignada aportando su experiencia en el servicio del sector de las colectividades.
Empresa: Publicación en ciego. Empresa de prestación de servicios.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Licenciado/a en Administración y Dirección de Empresas. Al menos 5 años de experiencia en ventas en el sector servicios a colegios, residencias, albergues y/o hospitales. Disponibilidad incorporación inmediata.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 30.000€ - 36.000€ bruto/año.
Más información: Comercial.


Comercial

11-04-2016
Funciones: las propias del perfil (sin especificar).
Empresa: Cocinas y Comedores Colectivos.
Lugar de trabajo: Sant Boi de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima de 2 años en empresa de servicios, acostumbrado a realizar venta telefónica y puerta fría. Se valorarán contactos en el sector de la restauración colectiva.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: Entre 21.000€ y 33.000€ bruto/año + comisiones + gastos.
Más información: Comercial.


Jefe/a de cocina para residencia

11-04-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Parla (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 1 año de experiencia en cocina de residencias. Imprescindible conocimientos de informática a nivel usuario.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Turno de mañana de 08.15h a 16.15h. librando dos días seguidos por semana y un fin de semana cada tres semanas.
Remuneración: Salario según convenio más un plus por consumos.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as para residencias

11-04-2016
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control de mermas. Colaboración en el diseño de menús. Control y colaboración en el orden y limpieza de instalaciones, equipos y utillaje. Velar por el cumplimiento de los requisitos higiénicos y de sanidad (APPCC) Control de stock e inventario de productos. Gestión de pedidos y recepción mercancías. Gestión del personal asignado a su turno. Interlocución con el personal del centro para el control de las dietas de los residentes.
Nº de vacantes: 3.
Empresa: Comertel.
Lugar de trabajo: Maresme / Barcelona / Puig-Reig (Barcelona).
Requisitos: ESO. Al menos 2 años de experiencia en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Experiencia en elaboración de platos para grupos de entre 80 y 200 comensales. Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo.
Se ofrece: Jornada completa. Incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para casa de colonias

11-04-2016
Funciones: Elaborar los menús y coordinar al personal de soporte. Organizar el espacio físico de la cocina, garantizar la limpieza y el correcto almacenaje de alimentos en las cámaras y almacén. Administrar el aprovisionamiento, preparar los pedidos y controlar el consumo.
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Calafell (Tarragona).
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia como cocinero/a, preferentemente de colectividades. Experiencia en la coordinación y formación de equipos. Carnet de conducir y vehículo propio. Residencia en la zona.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

11-04-2016
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Lleida.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 año de experiencia en colectividades o en restauración comercial con gran volumen de trabajo
carnet de conducir y vehículo propio (el centro de trabajo está a las afueras de Lleida). Disponibilidad para trabajar dos fines de semana al mes. Dominio del paquete office a nivel usuario. Experiencia en compras. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Jornada parcial (30 horas).
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Supervisor/a de centros

04-04-2016
Funciones: Responsabilidad de la gestión económica y control de las actividades de los diferentes centros asignados, de acuerdo con los objetivos establecidos, tanto económicos como de satisfacción y fidelización de los clientes. Gestión del personal a cargo que variará en función de los centros de trabajo.
Empresa: Intur Colectividades.
Lugar de trabajo: Castellón.
Requisitos: Experiencia mínima de 2 años. Titulación de Grado Medio o Superior en Turismo, Administración y Dirección de Empresas, Tecnología de alimentos, Dietética y Nutrición u Hostelería. Valorable formación en materia de comunicación y marketing, gestión de personal y ventas. Igualmente se valorará aportar conocimientos en temas de animación infantil, conocimientos de programas informáticos SAP, APPCC. Muy valorable tener nivel elevado de inglés. Se requiere hablar con fluidez valenciano.
Se ofrece: Jornada completa. Teléfono móvil. Coche de empresa.
Remuneración: Retribución en función de valía.
Más información: Supervisor/a de centros.


Supervisor/a centros de restauración

04-04-2016
Funciones: Coordinar el desarrollo de los servicios. Gestionar el personal a cargo, organizar y coordinar los equipos de trabajo de los centros, siendo responsable de la gestión, la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal a cargo con una visión estratégica de la plantilla. Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes, facturación o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información. Elaborar el presupuesto de cada centro, haciendo un estrecho seguimiento y control del mismo y aplicando las medidas correctoras necesarias en caso de desvíos. Desempeñar las relaciones comerciales con los centros, llevar a cabo acciones de fidelización y retención. Supervisar la aplicación del sistema de seguridad alimentaria. Hacer seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad. Realizar seguimiento de los procedimientos de gestión de calidad e higiene en las actividades incluidas en los procesos de producción.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Santa Cruz de Tenerife.
Requisitos: FP de Grado Superior. Entre 3 y 5 años de experiencia en funciones similares, gestionando cuentas de explotación en el ámbito de la hostelería. Experiencia en gestión de grandes equipos de trabajo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Supervisor/a de centros.



Business developmen manager

04-04-2016
Funciones: En dependencia de la dirección general de la división, su misión consistirá en el desarrollo de negocio de colectividades en el sector sanitario/hospitalario, tanto a nivel nacional como internacional. Asimismo, se responsabilizará de la gestión y supervisión de las operaciones del área. Entre sus funciones destacan: prospección de mercado (nacional e internacional) y captación de grandes cuentas; elaboración del plan comercial; participación en la definición del plan estratégico; análisis de la viabilidad de proyectos; negociación de propuestas/contratos; gestión del equipo de las áreas de negocio y operaciones; ampliación del equipo para hacer frente a la gestión de nuevos centros…
Empresa: Publicación en ciego. Empresa líder en el sector servicios.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Titulación superior en ADE/Económicas/Empresariales, valorándose positivamente formación complementaria de postgrado o máster. Mínimo 5 años de experiencia profesional en un cargo de dirección o de responsabilidad en el área de desarrollo de negocio en el sector de las colectividades y, concretamente en el ámbito sanitario. Se requiere experiencia en la parte operativa del negocio. Nivel alto de inglés (advanced), valorándose otros idiomas. Disponibilidad para viajar. Se valorará experiencia en el mercado internacional. Deseable experiencia con producto de 4ª y 5ª gama. Deseable experiencia con clientes del sector público.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Business developmen manager.


Monitor de comedor con inglés

04-04-2016
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Roca.
Lugar de trabajo: Mataró (Barcelona).
Requisitos: Título de monitor/a y experiencia como monitor de comedor. Se busca a una persona dinámica con habilidades sociales, sentido del humor, creativa y con habilidades en el trato con los niños/as. Alto nivel de inglés (conversación) ya que durante toda la jornada laboral hablará inglés.
Otros: En caso de contratación se deberá presentar certificado conforme no se ha estado condenado/a por sentencia firme por delitos contra la libertad sexual, en cumplimiento de la ley de protección de la infancia y la adolescencia (Ley 26/2015, de 28 de julio).
Se ofrece: Posibilidad de incorporarse a una empresa innovadora orientada a las personas. Jornada de 10 horas semanales.
Más información: Monitor/a.


Jefe/a de cocina central (economía social)

04-04-2016
Funciones: Dirección, planificación, organización y control de la cocina central así como la organización, supervisión y ejecución del proceso productivo y definición de menús, escandallos y fichas técnicas. Oportunidad de participar en el lanzamiento del proyecto desde su etapa inicial disponiendo de autonomía, participando de las decisiones empresariales y con posibilidad de aportar ideas al proyecto. Catering a colectividades y servicio de comida a domicilio.
Empresa: Rais Fundación.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia previa mínima de 4 años demostrable como responsable en la gestión integral de cocina central o similar. Conocimientos específicos en aplicación y seguimiento de APPCC en el contexto de una cocina central. Conocimientos de ofimática: editores de texto, hojas de cálculo e internet. Formación específica en seguridad e higiene alimentaria. Elaboración de menús, escandallos y fichas técnicas. Control del aprovisionamiento de materias primas. Procesos de elaboración culinaria. Gestión de producción en cocina. Se valorará: experiencia en línea fría; conocimientos de nutrición y dietética; experiencia como formador.
Se ofrece: Contrato de duración determinada.
Remuneración: 18.000€ - 24.000 € brutos al año.
Más información: Cocinero/a.





Copyright © Restauración Colectiva 2020 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/