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Coordinador/a de calidad y seguridad alimentaria

15-06-2015
Funciones: La persona seleccionada será responsable de asesor en materia de seguridad alimentaria, APPCC, certificaciones: ISO 9.001, 18.001, 14.001, 22.000, y nutrición y dietética en la unidad de producción.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Derio (Vizkaya).
Requisitos: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología o Farmacia. Experiencia mínima de 3 años como director/a o responsable de calidad alimentaria en cocinas centrales, cadenas de producción alimentaria o asesoría en estas áreas. Formación complementaria en seguridad alimentaria y PRL. Conocimientos y formación en ISO 9.001, 14.001, 18.001. Línea fría, pasterización, cocinas centrales
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Coordinador/a de calidad.


Becario/a para el departamento de calidad

15-06-2015
Funciones: Actualización de la documentación general del departamento: manuales APPCC, ISO 9001, 14001, 22000, etc. y dar soporte a los técnicos de la delegación.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Feliu de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Estudiante de Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agrónoma o Dietética y Nutrición en convenio de prácticas. Muy valorable que haya finalizado los estudios superiores y esté cursando máster o formación especializada en Calidad. Imprescindible poder realizar convenio de cooperación educativa.
Contrato y horario: prácticas. De 3 a 6 meses. De 9.00h a 14.00h de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Administrativo/a para el dpto. de licitaciones y ofertas

15-06-2015
Funciones: Preparación de las ofertas tanto en licitaciones públicas, como ofertas del ámbito privado. Activación y seguimiento de nuevas posibles licitaciones. Lectura y análisis de pliegos de condiciones. Recopilación y puesta al día de la documentación legal requerida por la administración pública. Constitución, gestión de depósito y cancelación de las de las garantías contractuales. Comprobación y análisis de las adjudicaciones. Impugnación de las resoluciones emitidas por la administración a petición de la compañía. Elaboración, seguimiento de firma y archivo de los contratos celebrados por parte de la compañía con la administración publica, distribuidores y agentes comerciales.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Comercio y Marketing. Experiencia mínima de 3 años en la realización de concursos con la administración pública en el sector de la restauración. Conocimientos de análisis de coste de administración de personal, análisis de costes de alimentación, análisis técnicos y administrativos, inversiones, estudios de mercado y competencia. Imprescindible experiencia en el sector de la restauración colectiva. Experto/a en programas Office. Acostumbrado/a a trabajar con plazos límite. Riguroso/a, ordenado, y responsable. Capacidad de trabajo en equipo. Capacidad de organización. Proactivo/a. Orientado/a a resultados. Flexibilidad.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. De lunes a jueves, de 09:00h a 18:30h. Viernes, de 09:00h a 15:00h.
Más información: Administrativo/a dpto. licitaciones.


Jefe/a de servicio de restauración para hospital

15-06-2015
Funciones: Gestión y supervisión del servicio de restauración que la compañía presta en un hospital. Coordinación, motivación y gestión del equipo a cargo. Gestión integral de la cuenta de explotación. Aplicación y aseguramiento de la normativa en materia de APPCC, prevención de riesgos laborales, etc. Relación constante con el cliente final con el objetivo de velar por la satisfacción continua.
Empresa: Publicación en ciego. Infojobs.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Diplomatura en Restauración y Hosteleria, Turismo y/o licenciatura en ADE. Experiencia previa en la dirección del servicio de cocina y comedor de colectividades en hospitales. Más de 5 años de experiencia. Pasión por la gestión de equipos. Nivel alto de Inglés. Informática (Excel con manejo de macros).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de servicio.


Cocineros/as para suplencias en residencias

15-06-2015
Funciones: Limpieza de equipos. Realizar preparaciones. Elaborar primeros y segundos platos para la comida y cena. Realización de desayunos y meriendas. Control de materia prima. Realización de los registros del manual APPCC.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Rubí y Sant Feliu de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada parcial.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

15-06-2015
Funciones: Elaboración de menús. Elaboración de pinchos, bocadillos, ensaladas, control de mermas. Gestión de materia prima, control de calidades, de temperaturas.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Capacidad de trabajo en equipo e iniciativa.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Dietista para hospital

08-06-2015
Funciones: Diseñar/elaborar menús en el centro según las dietas de los pacientes. Visitar, durante los primeros días del ingreso a los pacientes para el asesoramiento nutricional recomendado sobre la dieta pactada. Organización y supervisión de las comidas y su distribución. Realizar valoraciones nutricionales de las dietas a servir. Elaborar la hoja de producción al jefe de cocina. Organizar, coordinar y verificar el emplatado. Realizar los cuestionarios de satisfacción y post servicio (control de las bandejas). Velar por la higiene de la cadena alimentaria y cumplir con el APPCC. Tomar muestras testigo y temperaturas de las comidas servidas (desde el emplatado hasta la subida a planta). Gestionar y supervisar las peticiones de extras. Coordinación con enfermería. Gestionar la base de datos de los consumidores del centro. Realizar informes de actividad (incidencias, cambios, residuos diarios, etc.).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Estepona (Málaga).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 1 año de experiencia en puesto similar. Conocimientos de inglés.
Contrato y horario: Jornada parcial (mañanas).
Más información: Dietista.


Comercial

08-06-2015
Funciones: Colaborar con el proceso de expansión de la empresa en nuevas zonas.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Provincia de Sevilla.
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia. Carnet de conducir.
Contrato y horario: 1a+1a+1a+indefinido. De lunes a viernes, jornada completa.
Remuneración: 12.000€ - 42.000€ bruto/año (según valía).
Más información: Comercial.


Cocineros/as para residencia geriátrica

08-06-2015
Funciones: Elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios. Vigilar el almacenamiento y control de los alimentos. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
Empresa: Fundación Summa Humanitate.
Vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Burgos.
Requisitos: Ciclo Formativo Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en puestos similares (centros de mayores o colectividades). Nociones APPCC. Disponibilidad para incorporación el 1 de julio. Capacidad de tomar decisiones, madurez, amabilidad y paciencia.
Contrato y horario: Jornada parcial, mañanas. De 8.30h a 13.30h.
Remuneración: 600 € bruto / mes.
Más información: Cocineros/as.


Cocinero/a para residencia geriátrica

08-06-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residència El Meu Avi.
Lugar de trabajo: Cerdanyola del Vallès (Barcelona).
Requisitos: Más de 2 años de experiencia. Conocimientos de dietética y nutrición.
Contrato y horario: Turno especial fin de semana. Incorporación inmediata.
Información y envío de curriculum: Eva / Raquel (info@elmeuavi.es).


Cocinero/a para centro hospitalario

08-06-2015
Funciones: Las propias del puesto (planificación de dietas…). Sin especificar.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Profesional implicado/a con su trabajo, formado/a tanto en PRL como en APPCC, con un perfil claro de atención al cliente y vocación de servicio. Persona organizada, que tenga capacidad de trabajo y acostumbrada a trabajar en equipo, flexibilidad horaria y buena presencia. Al menos 3 años de experiencia en servicios de más de 250 pacientes. Carnet de manipulador de alimentos. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Usuario herramientas informáticas. Conocimientos en nutrición y dietética. Carnet de conducir y vehículo propio.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Responsable de cocina en casa de colonias

08-06-2015
Funciones: Cocinar y coordinar el personal de cocina fijo y de soporte, con tal de velar por una correcta administración del trabajo y las tareas, para conseguir un alto nivel de productividad y calidad. Organizar el espacio físico de la cocina garantizando la limpieza y el correcto almacenaje de los alimentos en las cámaras. Velar por la prevención de riesgos laborales. Gestionar las compras con los proveedores. Preparar la planificación de menús.
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Calafell (Tarragona).
Requisitos: 2 años de experiencia en cocinas de colectividades y restauración (se valorará FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo). Gestión de personal. Carnet de conducir y coche propio.
Contrato y horario: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina.


Cocinero/a

08-06-2015
Funciones: Elaboración del menú y platos de la carta (creatividad y buena presentación de los platos). Coordinación del equipo de cocina.
Empresa: Endermar Colectividades.
Lugar de trabajo: Ripollet (Barcelona).
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia en colectividades.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a.


Supervisor/a de centros de restauración

01-06-2015
Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros asignados. Asumir bajo su cargo un equipo de más de 50 personas, llevando a cabo, tanto tareas formativas como de gestión de recursos humanos y organización de los mismos. Entre sus labores destacarán la motivación, promoción y evaluación de su equipo, dándole una visión estratégica a la plantilla. Tareas relacionadas con el desarrollo de los servicios en los distintos centros; supervisión de la calidad de materias primas y aprovisionamiento de las mismas garantizando la excelencia de nuestro servicio. Supervisión de todos aquellos controles higienicosanitarios necesarios y prevención de riesgos laborales. Control de la documentación administrativa necesaria relacionada con las cocinas, gestión inventarial, pedidos y seguimiento del grado de satisfacción de clientes (resolución de incidencias). Control APPCC.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Pontevedra.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades, con alto nivel de madurez, mando y conocimientos de ofimática. Vehículo propio y disponibilidad para viajar.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Remuneración: 18.000 € - 24.000 € bruto/año.
Más información: Supervisor restauración.


Area manager

01-06-2015
Funciones: Gestionar y Liderar el equipo de colaboradores a cargo, desarrollando una cultura de colaboración y crecimiento con una visión estratégica de la plantilla. Impulsar el crecimiento de las unidades de negocio, controlar los presupuestos y garantizar su rentabilidad. Supervisar las ofertas y contratos para clientes existentes y potenciales. Desarrollar la actividad retail de las unidades. Garantizar la satisfacción de clientes y empleados. Ayudar a la dirección en la definición del presupuesto y la estrategia de las unidades de negocio, siendo responsable de su ejecución. Trabajar de manera activa con las áreas de HR, Retención, Finanzas, Compras, HSEQ. Detectar oportunidades de mercado aportando sugerencias a la dirección del área y de la empresa para consolidar y mejorar la participación en el mercado. Asegurar el cumplimiento de las obligaciones en materia de Seguridad, Calidad y Medioambiente.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado/a. Entre 4 y 5 años de experiencia en funciones similares, gestionando estrategia retail. Conocimientos de implementación y procesos. Conocimiento de APPCC. Sólidos conocimientos de informática (Office). Experiencia en gestión de cuenta de resultados y costes. Alto nivel de inglés.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Area manager.





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