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Jefe/a de cocina (línea fría)

30-11-2015
Funciones: Organización y planificación de plantillas y gestión de compras.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Salou (Tarragona).
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en colectividades. Formación en seguridad e higiene alimentaria. Informática a nivel usuario. Residencia en la provincia de Tarragona.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as responsables de centro

30-11-2015
Funciones: Capacidad de interlocución con el cliente. Cumplimiento de los términos establecidos en el contrato de servicios. Evaluación de la calidad, tanto del cliente interlocutor, como de los comensales. Cumplir y hacer cumplir las normas relacionadas con la calidad e higiene alimentaria, especificaciones de nutrición y prevención de riesgos laborales. Gestión de los menús, planificación, suministro de materias primas... Cocina, producción y servicio diarios. Organización de las tareas de las plantillas de cocina y personal de servicio y limpieza. Organización de limpieza de las instalaciones
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.


Cocinero/a para comedor de empresa

30-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia en restauración colectiva en puesto de trabajo similar.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Supervisores/as - Gestores/as

23-11-2015
Funciones: Interlocución con los diferentes clientes. Vigilancia del cumplimiento de cada servicio asignado, en los términos acordados. Evaluación de la calidad y satisfacción percibida por los clientes y comensales. Cumplimiento de las normas de seguridad y de higiene. Gestión de las plantillas implicadas en cada establecimiento – cliente. Control del presupuesto y cuenta de explotación económica de los centros asignados.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.


Jefe/a de área - supervisor/a de centros

23-11-2015
Funciones: Gestionar cuentas de explotación en colegios, empresas, residencias y hospitales.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, Resdirect.
Lugar de trabajo: Las Rozas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año
Más información: Jefe de área.


Técnico/a comercial

23-11-2015
Funciones: Prospección de mercado. Preparación de ofertas. Captación de clientes. Negociación y cierre de acuerdos comerciales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Administración y Dirección de Empresas. Al menos 3 años de experiencia en colectividades. Conocimiento del sector. Habilidades de negociación.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Técnico/a comercial.


Cocinero/a para suplencias

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Asociación Thaismon.
Lugar de trabajo: Cerdanyola del Vallès (Barcelona).
Requisitos: 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial de 5 horas diarias (mañanas).
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia de mayores

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Residencia Arcoiris.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios básicos. Más de 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Turno especial. Horario de 18h a 21h de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: residenciaarcoiris@gmail.com.


Cocinero/a para residencia (sustitución)

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. Al menos 2 años de experiencia en cocinas de colectividades, especialmente en residencias.
Contrato y horario: Entre el 30/11 y el 03/01.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de dietas (turmix y dietas especiales).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barajas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Experiencia en el diseño y elaboración de menús, turmix y dietas especiales (intolerancias…). Disponibilidad horaria y don de gentes.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada parcial. 25% de la jornada, según cartelera y con los descansos que marca la ley.
Más información: Cocinero/a.


Auxiliar y ayudante de cocina

23-11-2015
Funciones: Ayuda al cocinero en la elaboración del menú diario en el caso del/la ayudante de cocina; y limpieza de instalaciones, menaje y túnel de lavado, en el caso del/la auxiliar.
Nº de vacantes: 2.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Tudela (Navarra).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia. Carnet de Manipulador de Alimentos.
Contrato y horario: Jornada parcial. De 7.30h a 11.30h; De 15.30h a 19:00h.
Remuneración: 12€ bruto/hora.
Más información: Auxiliar y ayudante de cocina.


Responsable de operaciones

16-11-2015
Funciones: Gestión de los centros asignados, velando por la satisfacción de los clientes. Interlocución con los clientes, asegurando la calidad del servicio y resolución de cualquier incidencia relacionada con el mismo. Elaborar y controlar la cuenta de explotación de los centros asignados. Ejecución y control de los presupuestos de cada centro. Gestión y selección del personal a cargo. Garantizar el cumplimiento y estándares de calidad en materia higiénico sanitaria, APPCC, servicio, etc. Capacidad de poder asumir, a corto plazo en funcion de la valia del candidato, la direccion operacional.
Empresa: Empresa del sector servicios con gran proyección en el sector. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado/a en Dirección y Administración de Empresas. Experiencia demostrada en el sector de colectividades, ejerciendo puestos similares durante al menos 5 años. Experiencia demostrada en control presupuestario. Se valorarán estudios en hostelería. Capacidad de análisis. Se valorarán conocimientos en Dietetica y Nutrición. Capacidad de comunicación y dirección de equipos. Persona proactiva y responsable. Clara orientación al cliente.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Responsable de operaciones.


Dietista para cocina central

16-11-2015
Funciones: Diseño de menús. Tareas de administración y gestión en cocina. Organización del plan de producción. Control de costes de materia prima. Gestión de equipos y cumplimiento de los procedimientos internos.
Empresa: Teno.
Lugar de trabajo: Granollers (Barcelona).
Requisitos: Ciclo formativo de grado superior. Al menos 3 años de experiencia en el sector. Disponibilidad inmediata.
Contrato y horario: Contrato fijo. 40 horas semanales de lunes a viernes. De 07.00h a 15.00h.
Remuneración: 1.200€ - 1.500€ brutos/mes.
Más información: Dietista.


Cocinero/a para catering

16-11-2015
Funciones: Elaboración de los diversos menús para las compañías clientes. Orden y mantenimiento de la cocina. Gestión y control de las materias primas, etc.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa de la menos 1 año en puesto similar en empresa de colectividades/hospitales/catering. Título de cocinero/a. Carnet de manipulación de alimentos. Se pedirán referencias.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Turnos rotativos de mañana y tarde.
Remuneración: 15.000 brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

16-11-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar registros de APPCC y supervisar las prácticas de manipulación del personal colaborador. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Mollet del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable de 1 a 2 años en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Confeccionar ofertas gastronómicas. Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos. Conocimientos de APPCC. Conocimientos de producción en línea fría. Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales, servicios tipo buffet y self service. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía, iniciativa, orientación a resultados, responsabilidad y organización
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.





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