Funciones: Coordinar un equipo de técnicos de calidad para la consecución de objetivos de visitas, auditorías y el completo uso de las herramientas para la gestión de la calidad. Realizar interlocución con las autoridades sanitarias y entidades de certificación y gestiones administrativas con las mismas. Coordinar actividades de medio ambiente. Apoyar al área de sistemas de gestión de calidad para la realización de auditorías internas, acompañamiento de auditorías externas, planes de acción de auditorías ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001. Mejora continua de manuales APPCC y registros en las distintas actividades (cocina in situ, comida transportada en frío, comida transportada en caliente, vending, suministro materias primas, servicio de restauración a bordo y cocinas centrales) para todos los sectores (escolar, vending, empresas y sanidad-social). Coordinar el equipo de alertas sanitarias ante posibles toxiinfecciones o inmovilizaciones de producto.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulaciones universitarias relacionadas con la alimentación y la tecnología de los alimentos como licenciatura en CC Biológicas, Químicas, Ciencia y Tecnología de los alimentos, Veterinaria, Ingeniería agrícola, Farmacia o similar. Experiencia mínima de 5 años en puesto similar realizando auditorías internas. Amplio conocimiento del sector alimentario (APPCC), conocimiento del sector de la restauración colectiva, interpretación análisis microbiológicos, requisitos de las normas ISO 9001, 22000 Y 14001… Conocimientos en medio ambiente, redacción de procedimientos, gestión de indicadores, gestión de proyectos, manipulación de alimentos, formación en higiene y dietas especiales. Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Discernimiento (visión de negocio), curiosidad intelectual e innovación. Orientación al logro, con capacidad para la toma de decisiones.
Se ofrece: Contrato de 6 meses + indefinido. Jornada completa. Horario de lunes a jueves de 8.30h a 18.00h. viernes de 8.00h. a 15.00h.
Más información: Coodinador/a de calidad y medio ambiente.

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: L'Ametlla de Mar (Tarragona).
Requisitos: Disponer de 2 a 3 años de experiencia en funciones similares, especialmente en cocinas de hospitales, residencias de la tercera edad o similar, habituada/o a trabajar con grandes volúmenes de producción en cocinas. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Autonomía. Buen comunicador/a. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad.
Se ofrece: Posición y contrato estable. Incorporación inmediata. Jornada 31h. semana.
Más información: Cocinera/o para residencia.

Funciones: Realizar 500 menús diarios (primer plato y un segundo).
Empresa: Menjadors Col.lectius.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP Grado Superior en Hostelería y Turismo. Más de 10 años de experiencia como jefe de cocina. Más de 5 años de experiencia como jefe de cocina en hostelería para colectividades, escuelas, colegios, geriátricos, hospitales, cocinas centrales. Habilidad, destreza y agilidad a la hora de cocinar. Capacidad de dirigir.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario de 6:30h. a 14:30h. Incorporación inmediata.
Más información: Jefa/e de cocina para comedor escolar.

Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros que le sean asignados. Asumir bajo su cargo un equipo de apróximadamente 50 personas, llevando a cabo, tanto tareas formativas como de gestión de recursos humanos y organización de los mismos. Motivación, promoción y evaluación de su equipo, dándo una visión estratégica a la plantilla. Supervisar todos aquellos controles higienicosanitarios necesarios y dirigir la prevención de riesgos laborales en los centros que le sean asignados, siguiendo las instrucciones del técnico PRL. Preparar la documentación administrativa necesaria relacionada con las cocinas, gestión inventarial, pedidos y seguimiento del grado de satisfacción de clientes (resolución de incidencias). Gestionar el control de las APPCC. Relación directa con el cliente, reportando las posibles incidencias y valorando el grado de satisfacción del mismo.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Superior en Hostelería y Turismo. Técnico/a superior en restauración. Experiencia mínima de al menos 2 años. Permiso de conducir tipo B. Disponibilidad para viajar. Dominio paquete Office. Se valorará especialmente tener experiencia como cocinero/a. Deberá tener conocimientos altos en la elaboración de menús, calibración y diferentes tipos de dietas en función del tipo de cliente.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Jefa/e de sector para colectividades.

Funciones: Gestión del centro (residencia). Gestionar los pedidos. Recepcionar los albaranes. Realizar los cuadrantes del personal. Controlar la materia prima. Realizar el inventario. Apoyar en las elaboraciones de los menús diarios.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Arévalo (Ávila).
Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Posibilidad incorporación inmediata. Persona resolutiva y con buena comunicación. Zona de residencia cercana a Arévalo (Ávila).
Se ofrece: Jornada entre 30-35 horas semanales. Contrato eventual. Incorporación inmediata. Zona de trabajo, Arévalo (Ávila).
Remuneración: Salario según convenio (14 pagas al año).
Más información: Jefa/e de cocina para residencia.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Galdakao (Vizcaya).
Requisitos: Imprescindible disponibilidad inmediata y nivel de euskera nativo. Expriencia mínima de al menos 1 año.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada parcial (mañanas).
Más información: Monitor/a para comedor.

Funciones: Planificar, organizar, dirigir y controlar la cocina y el catering. Se encargará también de garantizar la producción, conseguir objetivos comerciales, coordinar la cadena de servicio desde el inicio hasta el final, del rendimiento de los equipos de trabajo, proveedores, normativa, etc. Gestión de empresas de restauración colectiva y catering.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: FP Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de al menos 3 años. Experiencia o sólidos conocimientos en cocina central. Competencias de comunicación, orientación al cliente, orientación a resultados, dirección, liderazgo, capacidad de gestión, habilidades comerciales, habilidades para el manejo de equipos de trabajo, capacidad para la motivación.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 27.000 € - 40.000 € bruto/año.
Más información: Gerente para colectividades.

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de auxiliares de cocina y/o comedor. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: Experiencia de 3 años demostrable en cocina de colectividades. Formación en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Contrato temporal. Jornada completa.
Más información: Cocinera/o para comedor escolar.

Funciones: Impartir de forma presencial formación sobre gestión de alérgenos en centros de restauración colectiva. Diseñar la formación a impartir.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 1 año. Experiencia en la impartición de formación relacionada con la gestión de alérgenos en alimentación (hostelería, restauración colectiva, industria alimentaria…). Implantación de sistemas APPCC. Adaptación de centros a gestión de alérgenos. Conocimientos de sistemas de calidad alimentaria. Formación superior relacionada con la seguridad alimentaria. Habilidades de comunicación y docentes.
Se ofrece: Jornada indiferente.
Más información: Formador/a para gestión de alérgenos.

Funciones: Crear nuevas estrategias para la captación de nuevos clientes y oportunidades. Establecer objetivos competitivos por zona, desarrollo de la cartera de clientes. Analizar rentabilidades actuales y definir nuevos planes comerciales en función de las posibilidades detectadas. Detectar necesidades reales y desarrollar ofertas corporativas mediante el uso de las herramientas tecnológicas de la compañía. Potenciar diferenciación versus la competencia, proponiendo nuevas acciones o nuevos procesos.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FPII – diplomatura / licenciatura ADE / Económicas. Dominio paquete Office. Experiencia comercial mínima de 2 años, preferiblemente en venta a empresa de servicios MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions). Personas creativa, innovadora, con ganas de aportar ideas y nuevas estrategias. Profesional a quien le motiven las posibilidades de crecimiento y el trabajo en equipo, capaces de conectar y crear sinergias con los clientes.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Estabilidad y continuidad en un proyecto de crecimiento. Formar parte de un equipo muy dinámico e innovador en las propuestas a clientes. Jornada de lunes a jueves en jornada partida, viernes jornada intensiva.
Más información: Senior account manager - MICE.

Funciones: Contabilizar albaranes de compras. Contabilizar facturas de proveedores versus albaranes. Gestionar incidencias.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación en FP Gestión Administrativa y/o Administración y Finanzas. Experiencia como administrativa/o en un departamento de compras, preferiblemente del sector. Persona habituada a trabajar con gran volumen de documentación y gestión de datos. Imprescindible buenas habilidades mecanográficas.
Dominio de SAP MM / compras. Haber trabajado con SAP en el último año (módulo MM, compras…). Dominio del paquete Office. Imprescindible Excel a nivel usuario medio. Responsabilidad. Flexibilidad. Organización. Persona metódica. Trabajo en equipo. Se valorará muy positivamente el dominio del portugues y/o inglés.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Auxiliar administrativa/o dpto. compras SAP.

Funciones: Gestionar la cartera de clientes. Asesorar en nuestro servicio a la cartera de clientes asignada. Diseñar, elaborar y presentar ofertas comerciales. Gestión y actualización de la base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación universitaria. Habituada/o a la interlocución con empresas, entidades asociativas y/o departamentos de servicios generales, RRHH, compras, etc. Experiencia mínima de 3 años como comercial en el sector de servicios de restauración. Experiencia mínima de 3 años como comercial en el sector de servicios de restauración. Alta capacidad de negociación.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Vehículo de empresa.Teléfono de empresa. Gastos de desplazamientos.
Remuneración: 27.000 € - 40.000 € bruto/año.
b>Más información: Comercial para restauración colectiva.

Funciones: Control diario y actualización de los menús, registrando los cambios realizados. Elaboración de las comidas según menús establecidos. Controlar el montaje de los carros con los menús elaborados. Control de stock de los productos para la realización de los pedidos. Control de la recepción de mercancías. Gestión del equipo humano asignado a su turno (ayudantes de cocina). Coordinación con el personal de enfermería para el control de las dietas de los/as residentes. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza, y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina. Controlar el orden y limpieza de las dependencias de cocina. Controlar el plan de trabajo diario y semanal, cumplimentando los registros según las normas establecidas por la empresa. Controlar las necesidades de menaje. Controlar y supervisar la cumplimentación de los registros de APPCC. Conocer y velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Realizar y cumplimentar los controles y registros establecidos para el servicio de cocina.
Empresa: DomusVi.
Vacantes:: 2.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en el ámbito socio-sanitario hospitalario o residencias asistidas. Formación complementaria, alimentación adaptada a personas dependientes (dietas, texturas, etc.). Título de manipulación de alimentos.
Se ofrece: Cocinera/o: Horario de 16:00h. a 19:00h. Contrato estable. Incorporación inmediata.
Auxiliar de cocina: Horario de 7:30h. a 15:30h. Jornada completa. Contrato temporal por cobertura de baja.
Más información: Cocinera/o y auxiliar de cocina para residencia.

Funciones: Elaboración e inserción de dietas. Control y supervisión del emplatado de comidas en cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: FP Grado Medio Dietética y Nutrición. Experiencia mínima de al menos 1 año.
Se ofrece: Jornada parcial. Horario de fines de semana.
Más información: Dietista para cocina hospitalaria.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Eurofirms.
Lugar de trabajo: Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Experiencia como cocinera/o mínima de un año. Preferible experiencia en cocina de colectividades o cocina industrial. Uniforme propio y calzado de seguridad.
Se ofrece: Horario de martes a sábado 10.00h. a 18.00h. exceptuando sábado de 06.00h. a 14.00h. Trabajo estable (3 meses a través de ETT + incorporación a empresa).
Más información: Cocinera/o para colectividades.