Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación de los menús, utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes…
Empresa: Adecco para importante empresa del sector.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia previa de al menos 5 años dirigiendo un equipo. Experiencia tanto en hotel (metodología de trabajo) como en hospitales. Formación en cocina, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y dietética y nutrición.
Contrato: Estable.
Remuneración: Salario a negociar.
Más información: jefe/a de cocina

Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Santo Domingo de la Calzada (La Rioja).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Entre 3 y 5 años de experiencia (se valorará si es en el segmento de las colectividades). Imprescindible residir en provincia del puesto vacante. Capacidad para trabajar con independencia y autonomía.
Contrato: De duración determinada. Parcial (mañanas).
Más información: Cocinero/a

Funciones: Al cargo de un grupo de trabajo de entre 6 y 10 personas. Funciones sin especificar.
Empresa: Faster Ibérica para importante grupo empresarial.
Lugar de trabajo: A Coruña.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia demostrable en residencias, hospitales u hoteles. Persona acostumbrada a la gestión aprovisionamiento y personal de cocina. Formación en APPCC. Formación adecuada para la gestión y/o confección de dietas.
Contrato: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Realizar inventarios. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Cugat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 5 años de experiencia demostrable. Amplio conocimiento de APPCC. Vehículo propio. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Clara orientación al cliente.
Contrato: Parcial (tardes), 30h semanales de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Las propias de un ayudante de cocina (sin especificar).
Empresa: Residencia Les Oliveres.
Lugar de trabajo: Cervelló (Barcelona).
Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia.
Contrato: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: viky@lesoliveres.net.

Funciones: En dependencia de la dirección de Calidad, será la persona responsable de garantizar el cumplimiento de la legislación vigente en cuanto a calidad y seguridad alimentaria mediante la implementación de las herramientas y procesos que tengan a fin garantizar el cumplimiento. Entre otras funciones: promoverá el control de los resultados higiénico sanitarios y velará por la correcta implantación del APPCC y del PGH; impulsará e impartirá la formación higiénico sanitaria y de manipulación de alimentos, para certificar a los empleados y asegurar el correcto cumplimiento en la legislación vigente; velará por el seguimiento de la legislación alimentaria y de las noticias sobre seguridad alimentaria; colaborará en temas relacionados con la ISO para la consecución de los objetivos definidos en materia de calidad y seguridad higiénico-alimentaria. representará a Sodexo frente a organismos públicos / clientes con el objetivo de aportar información técnica; y coordinará las distintas acciones en los centros, con el objetivo de cumplir con la normativa vigente y concienciar de la importancia que supone su cumplimiento.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Santa Coloma de Cervelló (Barcelona).
Requisitos: Licenciado/a en Tecnología de los Alimentos y/o máster en Sistemas Integrados de Calidad. Al menos 2 años de experiencia en puesto similar. Experiencia en la implantación y gestión en base a ISO 9001 y 14001. Valorable 50001. Imprescindible inglés fluido.
Contrato: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Técnico/a de calidad

Funciones: En dependencia directa del director general, será la persona responsable de la operativa y funcionamiento diario de la empresa. Para ello, se encargará de garantizar la producción y el cumplimiento de los objetivos comerciales, coordinando la cadena del servicio desde su inicio hasta el final y asegurando en tiempo y calidad el funcionamiento y rendimiento de los equipos de trabajo, proveedores, normativa y seguridad alimentaria.
Empresa: Quorum Selección para empresa de inserción e integración laboral de personas discapacitadas, perteneciente a importante asociación de discapacitados y dedicada al sector de la restauración colectiva y catering.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Se busca una persona con excelente capacidad de gestión en empresas de restauración colectiva y catering, con titulación universitaria de grado medio o superior y experiencia de al menos 3 años en posición similar a la descrita en el puesto. Es imprescindible que el candidato/a posea experiencia o sólidos conocimientos en cocina central de producción en línea fría. Excelente competencias de comunicación, orientación al cliente, orientación a resultados, dirección, liderazgo, capacidad de gestión, habilidades comerciales, habilidades para el manejo de equipos de trabajo, capacidad para la motivación, habituado a trabajar por objetivos y con un alto grado de ajuste a la cultura de la empresa y a sus ideales.
Contrato: Estabilidad laboral.
Remuneración: Retribución competitiva.
Más información: Gerente

Funciones: El trabajo se desarrollará en una cocina central que utiliza el sistema de línea fría.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Miajadas (Cáceres).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Imprescindible de 3 a 5 años de experiencia en cocina en línea fría y colectividades (cocina hospitalaria / residencias). Capacidad de organización. Conocimiento y concienciación respecto a las normas de seguridad alimentaria. Flexibilidad y capacidad de trabajar en equipo.
Contrato: Obra y servicio. Jornada completa. Turnos de mañana o tarde.
Remuneración: 916 972 222
Más información: Cocinero/a

Funciones: Elaborar las dietas y controlar que todo lo relativo a la nutrición de los pacientes del centro se realice correctamente. Realizar el emplatado para su distribución en las plantas para su reparto a pacientes. Supervisar la presentación y servicio de las comidas. Tareas de despacho y administrativas.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Almería.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. De 3 a 5 años de experiencia y disponibilidad para realizar turnos y descansos rotativos de lunes a domingo.
Contrato: De duración determinada. Jornada parcial.
Más información: Dietista

Funciones: Coordinación de personal. Preparación de menús. Realización de pedidos. Vigilancia de materias primas…
Empresa: Adecco para importante empresa del sector de colectividades.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado medio o superior / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años como responsable (jefe) de cocina. Valorable experiencia en el sector colectividades. Persona dinámica con capacidad de dirigir equipos.
Más información: Responsable de cocina

Funciones: Hospital privado busca auxiliares de cocina y limpieza para el office cuya función principal es la de mantener limpios tanto la cocina como el office.
Empresa: Infojobs para clínica privada.
Lugar de trabajo: Pozuelo de Alarcón (Madrid).
Requisitos: Al menos un año de experiencia en colectividades u hospitales. Certificado de manipulador de alimentos.
Contrato: Temporal. Jornada completa.
Más información: Auxiliar

Funciones: Hacer cuadrantes de personal. Gestionar una plantilla de diversas personas. Servicio en mesa y barra. Gestión de quejas y sugerencias de nuestros clientes. Hacer el cuadre de caja y cierre de servicio. Hacer pedidos de la mercancía derivada directamente del consumo de la cafetería.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: FP de Grado Superior. Buenos conocimientos en los ámbitos de: gestión de personal RRHH; gestión de compras, costes MP/NA inventarios; con experiencia mínima de un año desempeñando el puesto.
Contrato: Horario intensivo de mañanas.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Elaboración de menús en grandes cantidades.
Empresa: Importante empresa dedicada a las colectividades.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Experiencia en puesto similar de 2 años como mínimo.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Realizar el seguimiento de toda la actividad diaria en cocina. Ser responsable del personal de hostelería. Realización, elaboración y organización de todo tipo de menús.
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Oviedo.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. 2 años de experiencia demostrable en el sector de las colectividades. Imprescindible tener conocimientos para el tratamiento informático para la realización de pedidos. Persona responsable, con ganas de trabajar.
Contrato: Jornada completa. Turnos partidos mañana y tarde de lunes a domingo.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Supervisar la planificación de menús realizada por los jefes de área. En base a la planificación de menús, trabajar en un programa de recomendaciones. Creación de una base de datos de recetas sencillas, sanas y equilibradas. Mantener actualizado el apartado web de noticias nutricionales. Desarrollar información nutricional interesante para las diferentes àreas. Atención al cliente: resolver dudas que puedan tener.
Empresa: Serunión.
Nº de plazas: 2.
Lugar de trabajo: Valladolid y Almería.
Requisitos: Estudiante de Dietética y Nutrición. Imprescindible poder realizar convenio de prácticas con el centro. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Autonomía. Iniciativa. Sentido común.
Contrato: Parcial (mañanas).
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.