Funciones: Garantizar la preparación y presentación de los platos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos. Acondicionamiento de la zona de cocina. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Empresa: Adecco para importantes eventos en la Comunidad de Madrid.
Nº de vacantes: 100.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia de más de 3 años como cocinero/a, preparando menús para más de 500 comensales. Disponibilidad total durante todo el mes de septiembre. Formación en hostelería. Conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Contratos temporales a través de Adecco durante finales de agosto y el mes de septiembre, con posibilidad de formar parte de su bolsa de trabajo. Jornada variable.
Más información: Cocineros/as.

Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: De 3 a 5 años de experiencia en puesto similar.
Contrato y horario: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Funciones: Pre-elaboración y conservación de alimentos y materias primas. Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes. Elaboración básica (fondos, salsas, etc.). Elaboraciones elementales (ensaladas, potajes, sopas, guarniciones, etc.), repostería (cremas y rellenos, postres, pan, etc.). Decoración y presentación. Colaborar con el equipo de trabajo para optimizar la eficiencia e integridad del grupo.
Empresa: Aramark.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Majadahonda / Las Rozas / Villalba (Madrid).
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia previa demostrable en el sector de la restauración colectiva sanitaria. Experiencia en pedidos a proveedores. Experiencia en gestión de APPCC.
Contrato y horario: Temporal. Jornada completa. Se ofrecen dos puestos para cubrir vacaciones: un puesto de fines de semana con turno partido y un puesto de lunes a viernes también con turno partido.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia en el sector hostelería, restauración o afines y habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Amplio conocimiento APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Empresa de multiservicios líder en el sector.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en colectividades.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa. De 8.00h a 20.00h, semana corta / semana larga. Fines de semana alternos.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias del perfil (sin especificar).
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Nº de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio (titulación como monitor o director de tiempo libre). Experiencia mínima de 1 año. Nivel alto de inglés. Catalán.
Contrato y horario: Parcial, de lunes a viernes de 12.00h a 15.30h.
Más información: Monitores.

Funciones: Planificación y ejecución de menús. Gestión de stocks y pedidos. Control de costes. Coordinación del personal de cocina. Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina y todos los elementos que la componen.
Empresa: Eurofirms para empresa del ámbito educativo.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia. Conocimientos de APPCC. Valorable experiencia en cocina de colectividades. Persona con gran capacidad de trabajo en equipo, actitud proactiva y adaptable. Sentido de la responsabilidad y compromiso con el proyecto.
Contrato y horario: Trabajo estable. Jornada completa.
Remuneración: 1.200 € - 1.500 € bruto/mes
Más información: Responsable de cocina.

Funciones: Realizar las compras. Distribución del trabajo entre el personal a su disposición. Comprobar la correcta formalización de la trazabilidad de los platos. Controlar la producción de la línea caliente y la línea fría. Detectar y corregir los defectos de producción. Apoyar en determinados momentos la elaboración de los platos. Actualizar las fichas técnicas de producción. Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús de los diferentes clientes, siendo responsable de manera cualificada de la preparación y presentación, utilizando las técnicas más apropiadas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, coordinado con el responsable de almacén y el departamento de compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Estudios en escuela de hostelería. Experiencia en manejo de grandes volúmenes (2.000-3.000 menús aproximadamente). Experiencia en gestión de personal de cocina (unas 25 personas). Persona con dotes de liderazgo y capacidad de gestión, comunicativa y con tolerancia al estrés.
Contrato y horario: Incorporación inmediata a empresa en expansión. Trabajo durante todo el año a jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Funciones: Elaboración de menús, control de pedidos, limpieza de cocina y comedor.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Aranda de Duero (Burgos).
Requisitos: CFGM Cocina y/o experiencia de al menos 2 años en cocina colectiva. Residencia en provincia puesto vacante.
Contrato y horario: De duración determinada. 30h semanales. de 8.30h a 14.30h.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Nova Alegría.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios. De 1 a 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Para sustitución por vacaciones. Jornada de tardes.
Información y envío de curriculum: Antonio López (novaalegria420@gmail.com / residencianovaalegria@gmail.com).

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Gran Canaria, Lanzarote y Tenerife.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina para colectividades. Amplio conocimiento APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización.
Contrato y horario: Temporal. Jornada completa. Turnos rotativos.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: En dependencia directa de Gerencia se responsabilizará de liderar el equipo de cocina y la calidad del servicio del mismo. Realizará de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del área de cocina y diseño de nuevas propuestas de platos, participando en su desarrollo, supervisión y control del mantenimiento de la maquinaria y el utillaje, gestionando stocks e inventarios…
Empresa: Empresa de elaboración de platos de quinta gama.
Lugar de trabajo: Vizcaya.
Requisitos: Más de 5 años de experiencia como jefe/a de cocina en entornos de cocinas centrales. Persona habituada a trabajar con escandallos y control de costes de fichas técnicas, conocedor de normas APPCC y seguridad alimentaria.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa de lunes a viernes.
Más información: Jefe/a de cocina.

Funciones: Realización de la limpieza en servicios y demás dependencias las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, moviendo pequeño mobiliario y enseres necesarios de la correspondiente dependencia. Manipulación, en su caso, de maquinaria de limpieza. Comunicar a sus superiores, las necesidades de material fungible. Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina. Preparar e higienizar los alimentos. Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos. Realizar sin cualificación las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, así como de las dependencias de cocina para lo cual no requiere una formación específica ya que trabajará bajo supervisión.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. De 3 a 5 años de experiencia. Imprescindible nivel alto de inglés.
Contrato y horario: Jornada completa de lunes a sábado.
Más información: Auxiliar.

Funciones: Atender a los niños durante la comida generando hábitos correctos de comportamiento y alimentación. Organizar a los niños durante la hora de la comida, darles de comer y controlar que coman bien, así como ejercer una función educacional y de entretenimiento de los niños. Realizar la recogida de niños y acompañamiento de los mismos en las diferentes actividades y salidas organizadas y responsabilizarse de ellos a la hora de la comida o del patio. Llevar a cabo las actividades programadas y cumplir los objetivos establecidos, fomentando la participación de los niños. Atender los objetivos que sean asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos de la empresa cliente. Ser un referente directo de estos alumnos. Organización del comedor: conducta, control de comidas, etc. Evaluación de los niños. Reuniones periódicas con el equipo y el coordinador/a.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Las Palmas.
Requisitos: ESO. Al menos un año de experiencia. Nivel B2 de Inglés. Se valorará disponer del curso o el carnet de Monitor o Director de Tiempo Libre. Se valora experiencia en comedores escolares y actividades lúdicas infantiles.
Contrato y horario: Temporal. Horario parcial.
Más información: Monitores/as.

Funciones: Preparación, aderezo y presentación de los platos utlizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso culinario. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a disposición. Supervisar el trabajo de su ayudante. Revisar diariamente la cámara fría y el congelador. Cumplimentación de las fichas APPCC.
Empresa: Secoe.
Nº vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia en el sector de la restauración (abstenerse quien no tenga, como mínimo, un año de experiencia en el sector de la restauración colectiva). Persona cualificada, autónoma y responsable.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Curso escolar. Horario intensivo de mañanas.
Remuneración: 18.000 € brutos / año.
Información y envío de curriculum: rrhh@secoe.es.