Funciones: Elaboración de menús diarios, toma de temperaturas, pedidos…
Empresa: Grupo Clece.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Titulación en cocina. Preferible experiencia en puesto similar y/o elaborando menus para colectividades.
Contrato y horario: Contratación por calendario escolar. Jornada completa. Horario, de 8h a 16h, de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Planificar, organizar, supervisar y gestionar los servicios de limpieza, lavandería, restauración, recepción, mantenimiento, jardinería y conductor. Planificar, organizar, calcular y supervisar los costes y consumos de los departamentos, valorando la aplicación de las medidas correctoras en su caso. Liderar el equipo humano bajo su responsabilidad, controlando las incidencias que en materia de recursos humanos se produzcan. Control del inmovilizado del centro, procurando su correcto funcionamiento, buen estado y conservación. Gestión de compras de existencias no sanitarias, a través del sistema establecido por el establecimiento, y control de existencias de las mismas mediante inventarios de entradas, salidas y consumos. Responsable del correcto mantenimiento de los almacenes que no formen parte del servicio médico o sean específicos de otra área.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Sant Cugat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio o Técnico Superior de la familia hosteleria y turismo o equivalente. Se valorará tener una experiencia mínima de 6 meses en un puesto de similares características y adicionalmente que ésta sea en el sector sociosanitario. Certificado de Manipulación de Alimentos en vigor. Formación en gestión de equipos, dietética y nutrición, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Coordinador/a SSGG.

Funciones: Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Toledo.
Requisitos: Al menos 5 años de experiencia en colectividades. Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizada y limpia. Carnet de Manipulador de Alimentos. Se valorará muy positivamente disponer de estudios reglados en hostelería. Incorporación inmediata
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Será el/la responsable de realizar la planificación y organización del servicio. Organizar la producción de su centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Preparación de dietas (intolerancias, alegias…). Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Gastronomía Baska.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Persona con experiencia demostrada para llevar a cabo las funciones propias del puesto; Asimismo, debe conocer la legislación higiénico sanitaria y tener conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Fijo discontinuo con dos meses de prueba. Jornada intensiva (mañanas).
Información y envío de curriculum: m.rodriguez@gastronomiabaska.com.

Funciones: Realizar visitas a centros escolares para realizar el control de calidad de la restauración y del servicio de limpieza.
Empresa: Faster para empresa del sector.
Lugar de trabajo: Madrid y provincia.
Requisitos: FP de Grado Superior. Experiencia de al menos 2 años como responsable de calidad en servicios en centros escolares. Imprescindible vehículo propio para desplazarse a centros de los alrededores de la Comunidad de Madrid. Poseer formación acorde al puesto: curso de calidad ISO, cursos de alergias e intolerancias, formación en PRL, etc.
Contrato y horario: Contrato de larga duración. Jornada completa de 9 a 19h.
Remuneración: 1.500 € brutos/mes + kilometraje.
Más información: Responsable de calidad.

Funciones: En dependencia del director regional, será el/la responsable directo/a de la supervisión y gestión de los centros asignados en su zona. Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirección de un amplio equipo de colaboradores. Gestión de la relación directa con los clientes. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras, etc. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros. Garantizar la operativa de los diferentes negocios. Elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio. Obtener la máxima satisfacción y fidelización del cliente. Crear grupos internos de mejora continua. Coordinar acciones con los diferentes departamentos de la compañía
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Segovia.
Requisitos: Diplomado/a. Al menos 5 años de experiencia. Conocimientos en: gestión de proveedores, compras, optimización, gestión de equipos, calidad, nutrición…
Contrato y horario: Para cubrir una baja maternal más excedencia.
Remuneración: Salario fijo más variable por resultado (porcentaje sobre objetivos).
Otros beneficios: Seguro médico. Kilometraje. Teléfono móvil.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Reportando a la dirección comercial se responsabilizará de la gestión integral de la cartera de clientes en la zona asignada. Definirá, junto a la dirección regional, la estrategia por segmentos, zonas geográficas y sectores, planificando su agenda a nivel de visitas y reuniones. Sus objetivos se enfocarán a centros de colectividades como colegios, residencias, instituciones oficiales…
Empresa: Empresa de RRHH para compañía del sector de colectividades.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Se busca un/a candidato/a muy valorable con formación académica superior, titulación universitaria (Comercio y Marketing). Tiene que aportar experiencia profesional previa en el sector de colectividades, de al menos 3 a 5 años. Candidato/a con iniciativa, resolutivo/a y con gran orientación al aprendizaje. Capacidad de planificación y organización. Orientación a resultados.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata.
Remuneración: Salario negociado de manera individual, según valía.
Más información: Comercial.

Funciones: Realización de los menús siguiendo las indicaciones y especificaciones establecidas. Realización de inventarios, control de caducidades, mercancías… Supervisión del equipo a cargo. Gestión de tareas administrativos/as: albaranes, costes y otras.
Empresa: Adecco para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Vigo.
Requisitos: Experiencia en el puesto de al menos 5 años en residencias de la tercera edad, hospitales, colegios o colectividades en general. Formación en hostelería, cocina o similar. Disponbilidad de incorporación inmediata.
Contrato y horario: Incorporación directa en la empresa con un contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene descritas en el Manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma (Amma Horta).
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Se valorará titulación de grado medio o superior de Técnico en Cocina, Gastronomía o equivalente. Experiencia mínima de 6 meses en un puesto de similares características. Certificado de manipulación de alimentos en vigor.
Contrato y horario: Temporal (sustitución de vacaciones hasta noviembre). Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Residencia Balear.
Lugar de trabajo: Santa Coloma de Gramenet (Barcelona).
Requisitos: Estudios básicos.
Contrato y horario: El horario es de lunes a viernes de 9:00h a 15:00h. Para suplencia del 8 de setiembre hasta el 13 de octubre.
Información y envío de curriculum: llardrgomez@gmail.com.

Funciones: Asesorar y auditar la elaboración e implantación de sistemas de autocontrol APPCC en la cocina central y en las unidades de trabajo. Asesorar en la implantación de sistemas de certificación ISO 9.001, 14001, OHSAS, 22.000. Asesorar en la implantación de línea fría en platos preparados y estudios de vida útil. Asesorar en el cumplimiento de la normativa higiénico sanitaria: etiquetado, gestión de permisos y registros sanitarios, control de trazabilidad, etc. Diseñar planes de acción globales y específicos para cada unidad. Asesorar en la gestión de reclamaciones: visitas al centro, interlocución con el cliente, informe de investigación, etc. Asesorar en la gestión y planes de acción de actas sanitarias. Asesorar en la preparación de concursos públicos y dar apoyo al área comercial para el crecimiento de la cocina central, áreas Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética y Medioambiente. Realizar auditorías de procedimientos integradas e instalaciones, check list (SA, PRL, MA, NyD).
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Derio (Vizcaya).
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como director/a o responsable de calidad alimentaria en cocinascentrales, cadenas de producción alimentaria o asesoría en estas áreas. Formación complementaria en seguridad alimentaria y PRL. Conocimientos y formación en ISO 9.001, 14.001, 18.001. Conocimiento sobre línea fría, pasterización, cocinas centrales…
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Coordinador/a calidad.

Funciones: Implantar y hacer seguimiento del sistema de APPCC en los centros de su ámbito de actuación. Formar a los equipos en sistema de APPCC. Realizar auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis microbiológicos. Mantener comunicación con la administracion pública (sanidad y medioambiente) y con los clientes. Implantar procedimientos, ejecutar las diferentes políticas del área y hacer seguimiento de su cumplimiento. Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en todos los centros de gestión.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología o Farmacia. Experiencia mínima de 5 años en funciones similares. Formación complementaria en seguridad alimentaria y calidad. Valorable formación en PRL.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Coordinador/a calidad.

Descripción: Se busca jefe/a de cocina para centros ubicados en Barcelona y Gavà con experiencia demostrada en cocina de colectividades (mínimo 1.000-2.000 plazas) y preparación de dietas (intolerancias y alergias). Incorporación a una empresa innovadora, orientada a las personas.
Empresa: F. Roca.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia demostrada mínima de 3 años en cocinas de colectividades grandes. Amplios conocimientos de la cocina tradicional catalana. Experiencia en servicios especiales: lunch, banquetes, coffee-breaks, comedor de empresa… Capacidad de innovar. Sólidos conocimientos de APPCC. Habilidades de liderazgo y competencias emocionales. Persona que sepa trabajar por objetivos y en entornos colaboradores. Persona con sentido del humor.
Contrato y horario: Jornada intensiva de mañanas.
Remuneración: A convenir.
Información y envío de curriculum: Adela Lola (adela@froca.cat).

Funciones: Preparación de comidas y meriendas para una escuela de educación infantil (niños/as de entre 3 meses y 3 años). Organización en la cocina. Aprovisionamiento.
Empresa: Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Cardedeu (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia en funciones similares como cocinero/a para colectividades. Valorable ser de la zona.
Contrato y horario: Indefinido. Incorporación el 1 de septiembre. De lunes a viernes, de 7.30h a 15.00h (posibilidad de flexibilidad).
Más información: Cocinero/a.