Cocinero/a para residencia geriátrica

01-06-2015
Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia demostrable en colectividades.
Contrato y horario: 6 meses + 6 meses + indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Dietista para residencia geriátrica

25-05-2015
Funciones: Las propias del puesto de trabajo desarrollado en una residencia (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Terrassa (Barcelona).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia de 3 años en el sector de las colectividades. Residencia en Terrassa.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Dietista.


Responsable de logística

25-05-2015
Funciones: Será el/la responsable de ayudar con la definición de la estrategia de logística, desarrollar, implementar y administrar los procesos para asegurar el desempeño necesario, liderando las relaciones con los proveedores de logística, supervisando el desempeño y auditando los KPIs relevantes.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ingeniería Técnica o Superior. Valorable Máster en Logística. Experiencia mínima de 5 años en funciones similares, como responsable de almacén o gestionando grandes cuentas en operador logístico, especialmente en el sector de la hostelería. Conocimiento de los sistemas de gestión de almacén. Conocimiento de costes de transporte y confección de rutas. Valorable conocimientos en LOT y legislación de transporte, trazabilidad GS1, EAN128, experiencia con EDI y gestión de bases de datos. Sólidos conocimientos de informática (office). Buen nivel de inglés.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de logística.


Cocinero/a para residencia geriátrica

25-05-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de menús… (sin especificar). Para cubrir vacaciones.
Empresa: Sanitas Residencial Altanova.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Primaria. Más de 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Turno diurno. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: Mònica Pelaez (mpg@sanitasresidencial.com).


Cocinero/a para centro escolar

25-05-2015
Funciones: Preparación de menús para alumnos y profesores, libros de registro, control de temperaturas de las cámaras, control de cloro de máquinas, confección de pedidos y gestión de equipos.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia en las tareas descritas. Capacidad de trabajo y pulcritud.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para suplencia en centro hospitalario

25-05-2015
Funciones: Elaboración de comidas/cenas del centro. Manejo de dietas terapéuticas. Seguimiento de la trazabilidad. Aplicación sistema APPCC.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Martorell (Barcelona).
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia.
Contrato y horario: Meses de julio y agosto. De 7h a 15h o de 12.30h a 20.30h. De lunes a domingos. Descansos rotativos.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

25-05-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Segovia.
Requisitos: Dominio de la informática a nivel usuario (office). Experiencia en APPCC. Dominio de inventarios y control de mermas. Capacidad para gestionar equipos. 5 años de experiencia contrastada en diseño y elaboración de menús. Residencia en Segovia capital o alrededores.
Contrato y horario: De duración determinada (6 meses más indefinido). Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Responsable de desarrollo comercial (div. sociosanitaria)

18-05-2015
Funciones: Realizar prospección de mercado, detectar clientes potenciales, contactarlos, incorporarse/introducirse en su lista de distribución de futuros proveedores en caso de concursos, con el objetivo de presentar ofertas. Aumentar la cartera de clientes, a través de la firma de nuevos contratos según los parámetros definidos previamente por el segmento. Identificar y desarrollar oportunidades de negocio. Confeccionar tanto la propuesta económica junto a operaciones, como la propuesta técnica, para crear una oferta adecuada a los clientes. Negociar el contrato una vez presentada la oferta con el objetivo de llegar a un acuerdo satisfactorio tanto para el cliente como para Sodexo. Mantener el relacional con los clientes ya establecidos en la compañía con el objetivo de identificar nuevas oportunidades de negocio. Reconocer el mercado y dar visibilidad a Sodexo asistiendo a congresos y eventos varios del sector. Dar soporte a operaciones para la consecución de las renovaciones de contrato.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Las Rozas (Madrid).
Requisitos: Diplomatura. Al menos 3 años de experiencia mínima, en la venta de servicios de restauración, limpieza, servicios auxiliares, etc. o experiencia en la venta de productos y/o servicios para clientes del sector sanitario (hospitales y/o residencias). Valorable inglés fluido.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable comercial.


Dietista para centro hospitalario

18-05-2015
Funciones: Supervisar la planificación de menús realizada por los jefes de área. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar las dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisión de la cinta de emplatado.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San sebastián (Guipúzcoa).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia. Persona con capacidad de trabajo, responsable, seria, y comprometida.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Dietista para cocina hospitalaria (suplencia)

18-05-2015
Funciones: Supervisión del emplatado. Recogida de muestras testigo. Realización de desayunos. Cumplimentación de los registros del manual APPCC. Solución de incidencias planta-cocina. Velar por el buen funcionamiento del servicio.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Martorell (Barcelona).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Medio. No es necesaria experiencia. Se valorará disponibilidad de vahículo propio.
Contrato y horario: Suplencia para dos semanas en junio + julio y agosto. Contrato de 25 horas semanales. Horario: tardes y fines de semana.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Responsable de centro

18-05-2015
Funciones: Tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Control de la buena gestión del servicio. Implementación de nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar su cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación. Aprovisionamiento y gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias. Garantizar los sistemas de gestión de la compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc) y la aplicación de las políticas internas. Establecer con el jefe de cocina, el plan de menús y evaluar su aceptación. Coordinación y supervisión de todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Motivación de los equipos y organización del trabajo. Gestión del comedor de empresa del centro asignado (elaboración y control presupuestario de las diferentes partidas).
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia. Incorporacion inmediata. Manejo de herramientas Office. Carnet de conducir. Control APPCC.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Supervisor/a de cocina en centro sanitario

18-05-2015
Funciones: Gestionar integralmente el centro (compras, consumos, cobros, facturación, cierre…) con el/la directora/a regional / nacional para lograr beneficios y cumplir con el presupuesto, buscando siempre mejoras en la rentabilidad. Mantener los estándares de calidad y prevención de riesgos laborales, asegurando que se cumple con la legislación vigente y según el manual de Normas y Procedimientos. Gestionar las actividades del centro para lograr los objetivos del cliente, asegurando el cumplimiento del contrato y el mantenimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
Construir y mantener buenas relaciones con el cliente y el consumidor. Gestionar el desarrollo de los empleados (formación). Gestionar los horarios, turnos y las cargas de trabajo.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Mondragón (Guipúzcoa)
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia en el sector de colectividades y en gestión y liderazgo de equipos. Imprescindible vehículo propio y nivel alto de euskera.
Contrato y horario: Incorporación inmediata. Contrato de duración determinada (para cubrir una excedencia) y jornada completa.
Más información: Supervisor/a cocina centro sanitario.


Cocinero/a para comedor escolar

18-05-2015
Funciones: Planificar, organizar y ejecutar la producción diaria del colegio, así como la de los centros a los que hay que transportar la comida. Gestión de la cocina, de los pedidos a los proveedores y del personal a cargo. Control de todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, cumplimentando los registros reglamentarios, así como todo lo relacionado con lo que implique el trabajo a realizar.
Empresa: Gastronomia Baska.
Lugar de trabajo: Parla (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable en puestos de responsabilidad de, al menos, 5 años (deseable si son entre 5 y 10). Iniciativa y autonomía propia. Persona proactiva y comprometida con el proyecto. Vehículo propio para desplazamientos. Amplios conocimientos en APPCC, gestión de cocina y control de costes. Clara orientación al cliente.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Incorporación en septiembre de 2015.
Remuneración: 1.200€ - 1.500€ bruto/mes.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para centro residencial

18-05-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control de la recepción de mercancías.
Empresa: SARquavitae.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Titulación homologada en hostelería. Experiencia mínima de 3 años en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Disponibilidad inmediata. Preferentemente, certificado de discapacidad.
Contrato y horario: Seis meses + continuidad. Jornada completa. Turnos rotativos de lunes a domingo.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as

18-05-2015
Funciones: Preparacion del menú asignado y gestión de todo lo relacionado con la cocina. Gestión de los equipos de trabajo del centro asignado. Control, junto al equipo, de todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, sistema de autocontrol APPCC, planes de higine y limpieza, etc.
Empresa: Infojobs para empresa de referencia en el sector de colectividades.
Nº de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Diversas ubicaciones en Asturias.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo.
Contrato y horario: Jornada completa. Experiencia mínima de 5 años en puestos similiares. Persona planificada y organizada. Experiencia en gestión de equipos de trabajo. Sentido de la responsabilidad y muy proactiva. Orientación de servicio y atención al cliente. Conocimientos de control y gestión de costes.
Más información: Cocineros/as.





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