Funciones: Las propias de cocina en una residencia. Unos 220 menus diarios de lunes a viernes, entre los de los pacientes y el personal del centro. Dietas terapéuticas. Sabados y domingos para 160 comensales. Formar parte activa de la plantilla de cocina, participar activamente en la elaboración del menú del mediodía, hacer pedidos, control de calidad (APPCC), inventarios, control de costes de materia prima versus producción. Gestionar equipos. Formar al personal activamente en las diferentes áreas, etc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 3 años de experiencia en el sector de la hostelería, restauración o afines. habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros y nutrición. Imprescindible experiencia en residencias. Cnocimientos sobre seguridad alimentaria, PRL y dietética.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Semana larga / semana corta.
Más información: Jefe/a de cocina.

Funciones: Las propias de cocina en una residencia (sin especificar).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: La Puebla de Arganzón (Burgos).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y turismo. Al menos 2 años de experiencia. Disponibilidad horaria. Don de gestes. Residencia en la zona.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada parcial.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Diseño del plan comercial. Creación de base de datos. Preparación de propuestas comerciales. Diseño de estrategias comerciales tanto en precio como producto y servicio. Captación y mantenimiento de clientes. Cumplimiento de objetivos del área comercial (crecimiento de ventas, entrar en nuevos sectores, conseguir nuevos clientes…). Contribuir al desarrollo de soportes comerciales. Análisis de la competencia. Controlar y participar de la buena gestión del servicio. Poner en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar la cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de la cuenta de explotación. Coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la empresa y con los procedimientos internos de la misma.
Empresa: Intur Colectividades (Grupo Gimeno).
Lugar de trabajo: Valencia (desarrollo área de Levante).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar. Castellano / valenciano. Conocimientos de inglés. Conocimientos de ofimática a nivel avanzado. Capacidad de dirigir equipos, responsable y con claro perfil comercial. Requisito deseado: aportación de cartera de clientes en Valencia
Contrato y horario: Otros contratos. Jornada completa.
Más información: Responsable comercial.

Funciones: Controlar el desarrollo de los servicios en cocina, coordinando la prestación de los mismos, teniendo en cuenta los protocolos establecidos. Gestionar el personal a cargo, organizar y coordinar los equipos de trabajo de los centros, siendo responsable de la gestión, la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal a cargo con una visión estratégica de la plantilla. Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes, facturación o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información. Elaborar el presupuesto de cada centro, haciendo un estrecho seguimiento y control del mismo y aplicando las medidas correctoras necesarias en caso de desvíos. Desempeñar las relaciones comerciales con los centros, llevar a cabo acciones de fidelización y retención. Supervisar la aplicación del sistema de seguridad alimentaria. Hacer seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad. Realizar seguimiento de los procedimientos de gestión de calidad e higiene en las actividades incluidas en los procesos de producción.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: FP de Gradi Superior. Experiencia mínima de 3 a 5 años en funciones similares, gestionando cuentas de explotación en el ámbito de la hostelería. Experiencia en gestión de grandes equipos de trabajo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Supervisor/a.

Funciones: Gestión del suministro de los proveedores de los centros de la zona asignada. Negociación con los proveedores locales de su área. Gestión del catálogo de referencias de los restaurantes. Apoyo en la mejora de la rentabilidad en los centros de su área. Control de la eficacia de los proveedores, control de entregas, producto, calidades…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Persona muy orientada al servicio de las operaciones, que ayude activamente a organizar y facilitar los procesos de compra y suministro a los centros de la zona. Formación media-superior relacionada con la gestión de empresas. Formación especializada en el ámbito de las compras. Experiencia desempeñando un cargo de similar responsabilidad (durante al menos 3 años) en el sector de la alimentación valorándose especialmente si es en restauración colectiva. Es indispensable disponer los conocimientos de usuario avanzado de Excel y otros programas de ofimática. Valoraremos muy positivamente la experiencia en gestión de equipos de trabajo. Disponibilidad para viajar. El perfil idóneo es una persona muy operacional, resolutiva y con dotes de liderazgo.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Elaborar y controlar la planificación periódica de los menús y dietas especiales. Controlar, revisar y aprobar fichas técnicas a nivel nutricional y dietético…
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Salou (Tarragona).
Requisitos: Licenciatura en Dietética y Nutrición. Experiencia como dietista en restauración colectiva. Residencia cercana al puesto de trabajo.
Contrato y horario: Contrato eventual con posibilidad de incorporación en plantilla.
Más información: Dietista.

Funciones: Las propias del puesto en dos residencias de personas mayores y en un hospital.
Empresa: Grup Serhs.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: LLoret y Blanes (Barcelona) / Calella (Barcelona).
Requisitos: Grado en Nutrición Humana y Dietética. Se valorará experiencia laboral aunque no es necesaria. Coche propio.
Contrato y horario: Duración del contrato: 15 días. Para cubrir periodo de vacaciones de Navidad. Una persona estará ubicada en residencias de personas mayores en Lloret y Blanes con un horario de lunes a viernes, de 08:00h a 16:00h. Periodo de cobertura en el mes de diciembre. La segunda persona estará ubicada en el hospital de Calella, con un horario de 6:30h a 18:30h, con semana corta de 3 días y semana larga de 4 días, de lunes a domingo. Periodo de cobertura en enero.
Más información: Dietistas.

Funciones: Organización y planificación de plantillas y gestión de compras.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Salou (Tarragona).
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en colectividades. Formación en seguridad e higiene alimentaria. Informática a nivel usuario. Residencia en la provincia de Tarragona.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Capacidad de interlocución con el cliente. Cumplimiento de los términos establecidos en el contrato de servicios. Evaluación de la calidad, tanto del cliente interlocutor, como de los comensales. Cumplir y hacer cumplir las normas relacionadas con la calidad e higiene alimentaria, especificaciones de nutrición y prevención de riesgos laborales. Gestión de los menús, planificación, suministro de materias primas... Cocina, producción y servicio diarios. Organización de las tareas de las plantillas de cocina y personal de servicio y limpieza. Organización de limpieza de las instalaciones
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia en restauración colectiva en puesto de trabajo similar.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Interlocución con los diferentes clientes. Vigilancia del cumplimiento de cada servicio asignado, en los términos acordados. Evaluación de la calidad y satisfacción percibida por los clientes y comensales. Cumplimiento de las normas de seguridad y de higiene. Gestión de las plantillas implicadas en cada establecimiento – cliente. Control del presupuesto y cuenta de explotación económica de los centros asignados.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.

Funciones: Gestionar cuentas de explotación en colegios, empresas, residencias y hospitales.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, Resdirect.
Lugar de trabajo: Las Rozas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año
Más información: Jefe de área.

Funciones: Prospección de mercado. Preparación de ofertas. Captación de clientes. Negociación y cierre de acuerdos comerciales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Administración y Dirección de Empresas. Al menos 3 años de experiencia en colectividades. Conocimiento del sector. Habilidades de negociación.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Técnico/a comercial.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Asociación Thaismon.
Lugar de trabajo: Cerdanyola del Vallès (Barcelona).
Requisitos: 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial de 5 horas diarias (mañanas).
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Residencia Arcoiris.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios básicos. Más de 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Turno especial. Horario de 18h a 21h de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: residenciaarcoiris@gmail.com.