Responsable de centro

28-03-2016
Funciones: Coordinar la operativa diaria del centro (restauración en un teatro). Coordinar y gestionar eventos.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Dietética y Nutrición. Al menos 2 años de experiencia. Amplios conocimientos sobre gestión y coordinación de eventos. Capacidad para coordinar equipos y gestionar la operativa. Orientación al cliente.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Más información: Responsable de centro.


Responsable de centro hospitalario / dietista

21-03-2016
Funciones: Será el/la responsable directo de la supervisión y gestión del centro hospitalario asignado, tanto a nivel operativo como económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Las funciones concretas serán: Realizar tareas de supervisión, organización y gestión del centro de trabajo; llevar a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores; poner en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar la cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de la cuenta de explotación; asegurar el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias; garantizar los sistemas de gestión de la compañía y la aplicación de las políticas internas; establecer con el jefe de cocina, el plan de menús y evaluar su aceptación; coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente; ser el/la interlocutor/a autorizado/a de la compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales; dirigir, organizar y motivar a los equipos tanto a nivel de horarios como de organización de trabajos y formación.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Provincia de Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefes/as de cocina

21-03-2016
Funciones: Responsables y supervisores de la totalidad de la producción en cocina (oferta culinaria, procesos de preparación, condimentación, control de temperaturas, reposiciones…). Control de costes, escandallos y supervisión. Elaboración de cartas y menú diario, gestión y producción de eventos. Pedidos a proveedores. Cierre / check-list.
Empresa: Universitas.
Vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Barcelona y Mataró (Barcelona).
Requisitos: Formación específica en hostelería y restauración. Al menos 2 años de experiencia. Dominio de volúmenes en los servicios. Entusiasta, proactivo y dinámico: profesional por vocación. Con experiencia en cocina mediterránea a la carta, y en cocinas de volumen. Experiencia en control de costes, escandallos y supervisión. Conocimientos de manipulación de alimentos, equipos de conservación, técnicas formativas, costos, rendimientos sobre la venta y conservación del material del departamento. Capacidad para asumir responsabilidades y dar resultados. Orientación al logro y la innovación. Dotes de mando y dirección del equipo. Trabajo en equipo.
Se ofrece: Contrato de 12 meses más indefinido. Jornada completa, de lunes a viernes.
Remuneración: 21.000€ - 24.000€ brutos / año.
Más información: Jefes/as de cocina.



Jefe/a de cocina

21-03-2016
Funciones: Será el responsable de realizar la planificación y organización del servicio así como de sus propios equipos. Organizar la producción del centro. Realizar pedidos de mercadería y supervisar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los platos del menú de mediodía. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Crear menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares y con los procedimientos internos del cliente.
Empresa: Publicación en ciego. Importante empresa con amplia experiencia en sector de las colectividades.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios de cocina. De 3 a 5 años de experiencia en el sector. Persona abierta, resolutiva y con gran capacidad de comunicación.
Se ofrece: La incorporación a una empresa de consolidado prestigio. Estabilidad y proyección profesional. Contrato indefinido. Horario intensivo, de lunes a viernes, de 7:00h a 15:00h.
Remuneración: 21.000 € más objetivos.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a para catering aéreo

21-03-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Publicación en ciego. Importante empresa de catering aéreo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa de la menos 1 año en puesto similar. Experiencia de cocinero/a en empresas de colectividades/hospitales/catering. Título de cocinero/a. Carnet de manipulación de alimentos. Se pedirán referencias
Se ofrece: Contrato temporal + indefinido. Turnos rotativos de mañana y tarde de lunes a domingo.
Remuneración: 15.000 €.
Más información: Cocinero/a.


Ayudante de cocina avanzado para escuela

21-03-2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Grup Sehrs.
Lugar de trabajo: Lleida.
Requisitos: ESO. Experiencia en cocina entre 2 y 3 años. Buena actitud y sentido de la responsabilidad. Habilidad para tratar con niños y adolescentes. Residencia en la zona y vehículo propio para llegar a las instalaciones .
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada intensiva de mañanas, 30 horas semanales de lunes a viernes.
Remuneración: 15.000 € brutos / año.
Más información: Ayudante de cocina.


Técnico/a comercial para colectividades

21-03-2016
Funciones: Prospección de mercado. Preparación de ofertas. Captación de clientes. Negociación y cierre de acuerdos comerciales.
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado/a. Al menos 1 año de experiencia. Conocimientos del sector de colectividades. Microsoft office. Habilidades de negociación.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Más información: Comercial.


Logistic manager

21-03-2016
Funciones: Ayudar con la definición de la estrategia de logística de la compañía. Establecer contactos y relaciones con los proveedores. Implantar y mantener las políticas y procesos necesarios de aprovisionamiento de la compañía. Definir y mantener la matriz / flujo de comunicación necesario entre los equipos internos y las plataformas. Controlar y auditar el desempeño de las plataformas. Asegurar que los proveedores logísticos dispongan y utilicen las herramientas adecuadas para asegurar el nivel de servicio necesario. Asegurar que se definan y ejecuten acciones correctivas frente las incidencias en el servicio logístico. Evaluar e implantar nuevos centros de negocio. Asegurar que los ficheros maestros y las bases de datos clave de la cadena de aprovisionamientos se mantengan actualizados y operativos
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulación universitaria superior. Valorable máster en logística. Experiencia mínima de 5 años en funciones similares, gestionando grandes cuentas en operador logístico, especialmente en el sector gran consumo / retail / hostelería. Conocimiento en sistemas de gestión de almacén. Conocimiento de costes de transporte, confección de rutas y gestión software de rutas. Valorable conocimientos en LOT y legislación de transporte, trazabilidad GS1, EAN128, experiencia con EDI y gestión de bases de datos. Sólidos conocimientos en normativa de calidad y seguridad alimentaria. Buen nivel de inglés. Sólidos conocimientos de informática (office). Excelente capacidad analítica. Habituado a implementar nuevos procesos logísticos en búsqueda de la eficiencia y economías de escala. Habituado a implementar sistemas de control, medición y gestión de incidencias.
Se ofrece: Jornada completa.
Más información: Logistic manager.



Técnico/a de proyectos

21-03-2016
Funciones: Diseñar nuevas instalaciones y/o reformas de centros de restauración y/o sector alimentación. Asegurar la correcta ejecución de obras y cumplimiento de las responsabilidades legales. Apoyar en la homologación de proveedores de ingeniería y obra civil. Apoyar en la definición de catálogos de maquinaria y homologación de proveedores asociados al sector restauración y/o alimentación. Asesorar en la definición de acciones de mantenimiento y homologación de este tipo de proveedores. Buscar alternativas en equipos para la mejora de la productividad y eficiencia energética.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Ingeniero/a técnico/a industrial. Al menos 3 años de experiencia. Se valorará de forma muy positiva que la experiencia sea en el sector servicios y/o restaurantes. Imprescindible carnet de conducir y vehículo propio. Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Autocad nivel alto. Capacidad organizativa y adaptación al cambio. Clara orientación al cliente. Trabajo en equipo. Autonomía. Curiosidad e inquietud por nuevos materiales, maquinaria y ahorro energético.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario: de lunes a jueves, de 8:30h a 18h y los viernes de 8h a 15h.
Remuneración: 24.000 € brutos / año.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Responsable de centro sociosanitario (D-N)

14-03-2016
Funciones: Gestionar la restauración de un importante centro sociosanitario. Se busca una persona que esté involucrada al 100% en el día a día del centro y que gestioine tanto la operativa diaria como las relaciones con el cliente y la coordinación y dirección del personal propio.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Vilafranca del Penedés (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Conocimientos sobre gestión de personal y la operativa diaria de un centro. Conocimientos del sector de la restauración social y colectiva. Residencia en la comarca o alrededores y coche propio.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de centro.


Dietista-nutricionista para centro hospitalario

14-03-2016
Funciones: Las propias del cargo en un centro hospitalario (sin especificar).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Pamplona.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Más información: Dietista.


Comercial para servicios de restauración

14-03-2016
Funciones: Ampliar la cuota de mercado mediante la prospección y el cierre de acuerdos comerciales, para la venta nuestros servicios y mantenimiento de cuentas. Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, prospección, captación y gestión de cartera de clientes. Asesoramiento a la cartera de clientes asignada. Diseño, elaboración y presentación de ofertas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes. Gestión y actualización de base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima de 4 años como comercial en el sector servicios, siendo especialmente valorable experiencia en el sector de la restauración. Acostumbrado/a a mantener la interlocución con empresas y departamentos de Servicios Generales, RRHH, Compras, etc.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial.


Técnico/a de comunicación

14-03-2016
Funciones: Elaborar y gestionar la comunicación de la empresa en blogs, redes sociales y webs corporativas del grupo. Gestionar las relaciones con los medios de comunicación. Seguimiento de la comunicación del sector en medios. Copy, redacción de contenidos. Asistencia al departamento de marketing.
Empresa: Mediterránea.
Lugar de trabajo: Las Rozas. Madrid.
Requisitos: Licenciatura en Periodismo. Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Formación y experiencia en maquetación (Indesign) y diseño gráfico (photoshop). Experiencia en gestión de contenidos on line. Nivel avanzado de inglés.
Se ofrece: Contrato indefinido / Jornada completa.
Más información: Técnico/a de comunicación.


Cocinero/a para colegio

14-03-2016
Funciones: Las propias del puesto en la cocina de un comedor escolar (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia previa de 2 años en cocina de colectividades (empresa, comedores universitarios, escuelas…). Conocimientos sobre gestión de inventarios, pedidos, ofimática nivel usuario avanzado…
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

14-03-2016
Funciones: Realizar y preparar los menús de manera cualificada y autónoma. Controlar y garantizar de forma permanente la seguridad alimentaria y las correctas prácticas de manipulación. Cumplir las normas de PRL que en cada caso determine la empresa. Gestionar el equipo de personas a cargo. Pedidos…
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Treviño (Burgos).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 3 años. Carnet de manipulador. Trabajo en equipo.
Más información: Cocinero/a.





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