Funciones: Responsables de realizar la planificación y organización del servicio así como de sus propios equipos. Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Control de puntos críticos, escandallos de platos y control de consumos.
Número de vacantes: 2.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima, 5 años. Imprescindible conocimientos en: seguridad alimentaria; prevención de riesgos laborales; dietética y nutrición; clara orientación al cliente; capacidad de trabajo en equipo y liderazgo; autonomía; buen comunicador/a; sentido común; iniciativa y orientación a resultados. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales. Experiencia demostrable en cocina tradicional y creativa.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Las propias del puesto. Sin especificar.
Empresa: Infojobs para empresa de servicios.
Lugar de trabajo: Córdoba.
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia en la cocina de un centro educativo. Se valorará estar en posesión del certificado de discapacidad. Incorporación inmediata. Conocimientos de ofimática, gestión de pedidos y control de inventario.
Contrato y horario: Tiempo parcial. Jornada parcial (6 horas).
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos y en coordinación con la dirección del centro y el médico. Asegurar la elaboración y condimentación de las comidas, según el menú y regímenes alimentarios que se propondrán para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Coordinación del equipo de cocina a cargo. Gestión el presupuesto destinado para la restauración. Realización de pedidos. Vigilancia del mantenimiento de los materiales y locales de la cocina. Vigilancia de la calidad de las comidas y la satisfación de los usuarios.
Empresa: Orpea.
Lugar de trabajo: Bormujos (Sevilla).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Carnet de manipulador de alimentos vigente.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 12.000€ - 15.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias del puesto. Sin especificar.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Tenerife.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en cocina internacional (alemana y nórdica) y en colectividades.
Contrato y horario: Jornada completa. 40 horas semanales.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Realizar visitas a centros escolares para realizar el control de calidad de la restauración y del servicio de limpieza.
Empresa: Faster.
Lugar de trabajo: Madrid y alrededores.
Requisitos: FP de Grado Superior. Al menos 2 años como responsable de calidad en servicios en centros escolares. Imprescindible disponibilidad de vehículo propio para desplazarse a centros de la Comunidad de Madrid. Poseer formación acorde al puesto: curso de calidad ISO, cursos de alergias e intolerancias, formación en PRL, etc.
Contrato y horario: Contrato de larga duración. Jornada completa (de 9h a 19h).
Remuneración: 1500 € brutos/mes (16.000 € brutos anuales) + kilometraje.
Más información: Responsable de calidad.

Funciones: Definir una estrategia, plasmarla en un manual y responsabilizarse de diversas cafeterías de hospitales y residencias (centros públicos y privados) destinadas al personal interno y público (diseñando diversas políticas en función del tipo de usuarios). Implantación, control y seguimiento de la ejecución del proyecto.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Pineda de Mar (Barcelona).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en responsabilidades similares. Conocimientos sobre la implantación y seguimiento posterior de proyectos estratégicos dentro del mundo de las cafeterías. Habilidad para comunicarse y general confianza on los interlocutores. residencia en la zona del Maresme o comarcas limítrofes. Carnet de conducir.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de cafeterías.

Funciones: Ampliar la cuota de mercado mediante la prospección, el cierre de acuerdos comerciales y la fidelización de los clientes, para la venta de servicios y mantenimiento en el canal empresa. Estudio de mercado, búsqueda de clientes potenciales, prospección, captación y gestión de cartera de clientes. Diseño, elaboración y presentación de ofertas comerciales. Coordinación de las aperturas e inicio de servicio en clientes. Seguimiento y fidelización de cuentas. Gestión y actualización de base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima de 4 años como comercial en el canal empresa, siendo especialmente valorable experiencia en el sector de la restauración o en servicios. Acostumbrado/a a mantener la interlocución con departamentos de servicios generales, HR, compras, etc. Valorable buen nivel de inglés.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial.

Funciones: Cocinar para los pacientes (mayores, adultos) de un centro sanitario y para el personal del centro. Se elaboran unos 220 menús diarios de lunes a viernes (incluidas dietas terapéuticas). Sábados y domingo: 160 comensales. Entre las funciones, formar parte activa de la plantilla de cocina, participar activamente en la elaboración del menú del mediodía, hacer pedidos, control de calidad (APPCC), inventarios, control de costes de materia prima / versus producción… Gestionar equipos, formar al personal activamente en áreas de técnicas de cocción, recetas, presentación de platos, etc.
Empresa: Adecco.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación en cocina, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales, dietética y nutrición… Experiencia demostrable (mínimo 5 años) en el sector de la hostelería, restauración o afines. Persona habituada a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Imprescindible experiencia en sanidad.
Contrato y horario: Indefinido.
Remuneración: 18.000€ - 21.000€ bruto/año.
Más información: Jefe/a de cocina.

Funciones: Elaboración de menús diarios, toma de temperaturas, pedidos, etc.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Titulación en cocina. Preferible experiencia en puesto similar y/o elaborando menus para colectividades. Disponibilidad para trabajar a jornada completa.
Contrato y horario: Contrato según calendario escolar. Jornada completa entre 8h y 16h, de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a.

Funciones: Las propias del puesto (sin especificar). Cocina diaria para 20 personas.
Empresa: Residencia San Daniel.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios. Entre 1 y 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Contrato parcial. 5 horas diarias de lunes a sábado.
Información y envío de curriculum: santdaniel@comb.cat.

Funciones: Atención de las necesidades de comensales de infantil o primaria en el tiempo de comedor y/o siesta/patio.
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Pamplona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia en actividades con menores y/o sector de educación. Se valorará título de Monitor de Tiempo Libre y Magisterio en Educación Infantil o Primaria. Imprescindible carnet de manipulación de alimentos. Idiomas: Euskera, Inglés, Alemán.
Contrato y horario: Tiempo parcial. Dos horas diarias (13.00h a 15.00h aproximadamente).
Más información: Monitor/a.

Funciones: Gestión de incidencias del departamento de compras.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia mínima en gestión de incidencias. Valorable inglés nativo.
Contrato y horario: Sustitución hasta junio de 2016. Horario de 9-18h (intensiva los viernes).
Más información: Gestión de incidencias.

Funciones: Diseñar un plan de captación que permita aumentar la presencia de la compañía en los mercados actuales y penetrar en nuevos mercados del sector privado. Supervisar ofertas/licitaciones y gestionar la vida comercial de cada contrato. Liderar y gestionar el equipo de profesionales a cargo (oficina técnica y marketing). Establecer mecanismos de sinergias de contratación dentro del Grupo Sacyr. Contribuir al diseño de modelo del negocio para los nuevos mercados.
Empresa: Cafestore.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulación universitaria. Mínimo de 5 años de experiencia desempeñando funciones similares para contratos de restauración social y colectiva. Valorable experiencia previa en operaciones y agenda de interlocutores en empresa públicas y privadas a nivel de DG, D Contratación o DSG. Competencias personales: flexibilidad, adaptabilidad, capacidad analítica y de resolución, habilidades para el trabajo en equipo. Nivel alto de inglés - C1 (se realizarán pruebas).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Director/a comercial.

Funciones: Responsable directo/a de la supervisión y gestión del centro, tanto a nivel operativo, económico y de dirección de equipos de trabajo en cocina. Interlocución directa con el cliente. Organización integral del servicio. Gestión y coordinación de la plantilla a cargo. Control de costes, compras y aprovisionamiento.
Empresa: Hosteleo para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Vigo.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 4 años en gestión de personal y negociación con clientes. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía, procesos de elaboración y capacidad para de gestionar bajo presupuestos y cuenta de explotación.
Horario: Jornada completa de lunes a viernes de 7h a 15h.
Remuneración: Salario a convenir.
Información y envío de curriculum: marianelaop@linkers.es.

Funciones: En dependencia directa del Jefe de cocina. Gestión de personal de los departamentos de montaje de bandejas y lavado. Control de documentación y carga, expedición de albaranes, temperaturas de salida… Control de APPCC.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Feliu de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia. Se valorará experiencia en operativa de cátering aéreo y/o ferroviario. Conocimientos de informática a nivel usuario. Disponibilidad inmediata.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.