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Prácticas dietética / nutrición en comedores escolares

27-10-2014
Funciones: Soporte en el desarrollo de nuevas actividades, relacionadas con la nutrición, para centros educativos. Estudio de la viabilidad de nuevos proyectos de fidelización (posibilidad de meriendas, actividades en el comedor, mesas de descubrimiento...). Realización de informes dietético-nutricionales de la puesta en práctica de los menús centrales en los centros de Catalunya. Colaboración en la optimización de los menús de alergias y la mejora de la información a alumnos/as y familias. Revisión de fichas técnicas.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Sant Boi del Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Cursando CFGS en Dietética o diplomatura en Dietética y Nutrición. Experiencia no requerida.
Contrato y horario: Prácticas. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Prácticas dietista.


Cocinero/a para residencia de ancianos

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Blas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Conocedor de maquinaria de ultima tecnología, abatidores, hornos de convención, carros caliente, jirafas trituradoras, etc. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Bellpuig (Lleida).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Imprescindible residencia en la zona. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Prácticas en departamento de Compras

27-10-2014
Funciones: Ayuda al departamento en gestión de proveedores, solicitud de información a proveedores, control de los productos en catálogo, gestión de base de datos, llamadas comerciales…
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: No se requiere experiencia. Poder realizar un convenio de prácticas con el centro de estudios. Persona dinámica con aptitudes de comunicación y atención telefónica. Capacidad de organización y gestión de datos
Contrato y horario: Prácticas. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Prácticas departamento de Compras.


Auxiliar de servicio y limpieza en centro escolar

27-10-2014
Funciones: Trabajos de soporte para cocina y limpieza.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Mataró (Barcelona).
Requisitos: ESO. No se requiere experiencia. Se valorará residencia habitual en Mataró.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial (mañanas).
Más información: Auxiliar.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Recepción de pedidos. Preparación y presentación de platos. Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio. Tareas de limpieza.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Fuente Vaqueros (Granada).
Requisitos: Experiencia minima de un año en el sector de colectividades. Disponibilidad de incorporación inmediata. Persona organizada, dinámica, y seria.
Contrato y horario: Contrato larga duración, un año mínimo. Disponibilidad de incorporación inmediata. Jornada completa.
Remuneración: 12.000 € – 18.000 € brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Valorable experiencia en cocina de residencias. Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: 32 horas semanales. Un día turno partido, tres días turno seguido, tres días libres.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as responsables de turno para cocina central

20-10-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. Realizar propuestas de pedidos de materias primas, gestionar su conservación y almacenamiento. Colaborar en la planificación de platos. Realización de compras, costes e inventarios. Cumplir con los objetivos de costes de índices de materia prima y no alimenticio asignados al presupuesto. Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con gerente de centro, comunicando cualquier incidencia ante su ausencia. La oferta gastronómica del servicio está dirigida por dos cocineros con una estrella Michelin.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 4 años de experiencia en cocinas centrales orientadas al catering aéreo y ferroviario. Con gran iniciativa y capacidad de trabajo, persona muy dinámica, organizada y responsable. Acostumbrado/a a trabajar con fichas técnicas y con respeto a los controles APPCC. Capacidad de trabajar en equipo. Conocimientos de informática a nivel de usuario. Imprescindible disponer de experiencia en el manejo de maquinaria de última generación en hornos tipo Rational, equipos polivalentes tipo Frima… Experiencia en cocina de ensamblaje y quinta gama. Usuario habitual de técnicas de cocina en línea fría, cocción al vacío y pasteurización. Alta sensibilidad por la excelencia gastronómica y la presentación de los platos. Se requiere alta motivación e implicación en un proyecto de lanzamiento de una nueva unidad de producción.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Ayudantes para cocina central

20-10-2014
Funciones: Bajo la supervisión del cocinero responsable, sus principales funciones serán disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo; organizar almacenes y armarios frigoríficos; preparar fondos, salsas (ayudar al cocinero responsable en la preparación de platos); participar en el control de costes y en la elaboración de los inventarios; colaborar con el cocinero responsable en el control de utensilios y maquinaria de cocina, así como, en el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con el cocinero responsable.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 2 años de experiencia. Imprescindible disponer del carnet de ‘Manipulación de alimentos’. Clara orientación y vocación hacia el servicio de hostelería, capacidad de trabajo en equipo y liderazgo, autonomía, sentido común e iniciativa. Se valorará muy positivamente la experiencia en catering.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: FP de Grado Superior Hostelería y Turismo.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a para comedor escolar

20-10-2014
Funciones: Las propias de un comedor escolar: elaboración de menús de mediodía… (sin especificar).
Empresa: Servei Municipal d'Ocupació de Girona.
Lugar de trabajo: Saus, Camallera y Llampaies (Girona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de un año en cocina de colectividades. Castellano y catalán. Se busca una persona responsable y resolutiva. Incorporación inmediata. Coche propio.
Contrato y horario: Contrato de un año. En principio es para cubrir una baja de 3 a 5 semanas, a jornada completa (de 9.00h a 17.00h), en Camallera. Flexibilidad posterior para cubrir otros puestos en escuelas de la comarca con jornada parcial (Girona, Bàscara, Riells, Fontalbella…).
Más información: Cocinero/a.


Encargado/a de cafeterías

20-10-2014
Funciones: Gestionar las dos cafeterías de un centro cliente; elaboración de horarios, resolución de incidencias, gestión de la venta y la materia prima; seguimiento de técnicas de retail; apoyo a la jefa de centro en tareas administrativas y apoyo al comedor si es necesario.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: San Sebastián de los Reyes (Madrid).
Requisitos: Experiencia de 1 año en puesto similar (encargado de colectividades) y 2 años de experiencia en gestión de equipos. Conocimiento de los procedimientos de retail: planogramas, análisis de datos, obtención de estadísticas, elaboración de planes de acción. Necesitamos incorporar una persona responsable, proactiva, trabajadora, con vocación comercial y acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de negocio. Buenos conocimientos de informática.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Encargado/a de cafeterías.


Analista de costes

20-10-2014
Funciones: Dar soporte en la gestión de la base de datos de costing (mantenimiento periódico, limpieza de la base de datos y consistencia de la misma). Participar en el análisis de costes de las ofertas, realizando P&L y análisis comparativos real vs teórico de los proyectos. Apoyar la gestión de los clientes con revisiones periódicas de precios, IPC, nuevas cotizaciones y gestión administrativa.
Empresa: Gate Gourmet.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diploma en Ciencias Empresariales. Experiencia de al menos 2 años en análisis financiero. Inglés B1 (nivel intermedio). Conocimientos avanzados de informática, especialmente Excel y Access. Experiencia en el manejo de sistemas en red (ERP y SAP).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Analista de costes.


Cociner@ para residencia geriátrica

13-10-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia María de Luján.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Estudios medios. Entre 1 y 2 años de experiencia. Curso de dietética y nutrición.
Horario: Turno diurno.
Información y envío de curriculum: Pilar Luján (mariadelujan.r@hotmail.com).


Cociner@ con discapacidad para escuela infantil

13-10-2014
Funciones: Ayuda en la realización de desayunos, almuerzos, comidas y meriendas de la escuela.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Cocina o experiencia de 3 años como cocinero/a. Estado actual de desempleo.
Contrato y horario: Contrato inicial de 1 año. Jornada completa.
Remuneración: 800 € brutos/mes.
Más información: Cocinero/a.





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