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Cocinero/a para centro hospitalario

02-02-2015
Funciones: Limpieza de marmitas y basculantes. Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Palmones (Cádiz).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia en colectividades y cocina hospitalaria/residencias. Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado y limpieza. Carnet de manipulador de aimentos. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Se valorarán los conocimientos en nutrición y dietética y en APPCC.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Técnico/a de calidad y seguridad alimentaria

26-01-2015
Funciones: Desarrollo, implementación y mantenimiento del sistema de APPCC. Gestión y seguimiento de inspecciones, reclamaciones y/o quejas. Implantación y gestión de las normas ISO 9001 y 14001. Diseño y seguimiento de planes de acción y medidas correctivas para la optimización de la calidad del servicio y producto en diferentes centros de trabajo. Auditorías internas de calidad.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Santa Coloma de Cervelló (Barcelona).
Requisitos: Licenciado/a en Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de 5 años. Formación específica en calidad y seguridad alimentaria así como formación en Sistemas Integrados de Calidad. Inglés fluido. Experiencia en puesto similar en empresas del sector alimentario y/o servicios de restauración.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Técnico/a de calidad y seguridad alimentaria.


Comercial para comedores escolares (sector público)

26-01-2015
Funciones: Potenciación y consolidación de la actual cartera de clientes (sector educación en centros públicos), a la vez que de la expansión del área de actuación. Sus principales responsabilidades serán: generar ventas en su zona de influencia y mantener la actual cartera de clientes; evaluar el mercado potencial de su zona; elaboración de presupuestos, ofertas comerciales y concursos públicos; participar, con alto nivel de proactividad, en el proceso de negociación de clientes desde el inicio hasta el fin de las condiciones comerciales; anticipación y detección de necesidades, con el objetivo de ofrecer el servicio más adecuado y personalizado posible.
Empresa: Multinacional del sector de las colectividades.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Será imprescindible aportar experiencia de entre 3 a 5 años en la definición y ejecución de estrategias comerciales orientadas a procesos de venta de largo proceso de maduración. Preferiblemente experiencia en empresas del sector colectividades y específicamente el sector enseñanza (público). Será muy valorable disponer de conocimientos y/o experiencia en el sector educativo (editorial, servicios, suministros, etc.). Las competencias necesarias para el puesto: visión, enfoque y orientación comercial; capacidad analítica, método y acostumbrado a la negociación; proactividad y dinamismo; orientación a objetivos y resultados; elevadas dotes de comunicación y relación.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial comedores escolares.


Jefe/a de cocina con responsabilidad de jefe/a de centro

26-01-2015
Funciones: Se responsabilizará de la operativa diaría del dpto. de cocina, participando activamente en la misma; de la gestión del equipo (más de 10 personas); y del control de costes, cumplimiento presupuestos, APPCC, informes de calidad, normativa sanitaria y reporte de información a superiores.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: Experiencia como jefe/a de cocina en colectividades. Experiencia en cocinas centrales de un volumen medio mínimo de 2.000 comensales. Gestión de equipos. Acostumbrado/a a reportes de información y elaboración de informes. Cumplimiento con los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Contrato y horario: Estable de larga duración. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina y de centro.


Cocinero/a halal

26-01-2015
Funciones: Preparación, cocinado y montaje de las comidas que se realicen en la cocina halal. Atención directa con el cliente.
Empresa: Gate Gourmet.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en hoteles y restaurant de comida árabe preferiblemente libanesa. Capacidad para realizar cualquier tipo de cocina. Buen nivel de español hablado y escrito. Nivel intermedio alto de inglés hablado y escrito. Buen/a comunicador/a. Orientación al cliente y orientación a los objetivos.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Remuneración: 15.000 € bruto/año
Más información: Cocinero/a halal.


Cocineros/as para residencias

26-01-2015
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Nº de vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Madrid. 2 cocineros/as para suplencia de vacaciones en zonas Boadilla del Monte y Arturo Soria. 1 cocinero/a para El Boalo.
Requisitos: Imprescindible tener al menos 2 años de experiencia en colectividades, valorable si han sido en cocinas de residencias. Imprescindible transporte propio para la oferta de El Boalo.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocineros/as.


Cocineros/as

26-01-2015
Funciones: Las propias de cocina (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
Nº de vacantes: 4.
Lugar de trabajo: Zaragoza, Huesca y Teruel.
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos un año de experiencia previa como cocinero.
Contrato y horario: Contratos de duración determinada. En Zaragoza cocinero/a para sábados, domingos y festivos (3 horas diarias). En Huesca cocineros/as para sustituciones. En Teruel cocinero a jornada completa. Posibilidades de promocionar a jornadas más completas.
Remuneración: 916 972 222
Más información: Cocineros/as.


Cocinero/a para restaurante en centro empresarial

26-01-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable, mínimo 3 años, en sector hostelería, restauración o afines. Conocimiento en APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Autonomía. Responsabilidad. Organización. Buen/a comunicador/a. Iniciativa y orientación a resultados. Vehículo propio. Se valorará muy positivamente la residencia en la zona
Contrato y horario: Jornada parcial. 30 horas semanales. Disponibilidad horaria de 16.00h a 22.00h, de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Responsable de cocina para casa de colonias

26-01-2015
Funciones: En dependencia del administrador de la casa, deberá cocinar y coordinar la actividad de la cocina, teniendo en cuenta los procedimientos y las normativas; organizar y desarrollar las actividades relacionadas con la puesta apunto de la cocina (equipamiento, materiales, utensilios, materia prima, productos…); y velar, bajo la coordinación del administrador de la casa, por el buen funcionamiento de las instalaciones mediante el cumplimiento efectivo de las labores en las diferentes áreas de la casa.
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Avinyó (Bages, Barcelona).
Requisitos: ESO. Experiencia mínima de 2 años en cocina y coordinación de equipos. Conocimientos de gestión de cocina para colectividades. Residencia en la zona. Valorable carnet de conducir y vehículo propio. Valorable formación específica en cocina y experiencia en casas de colonias.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Comercial (división enseñanza)

19-01-2015
Funciones: Reportando a la dirección comercial, el candidato/a se responsabilizará de desarrollar comercialmente la zona asignada. Su misión se basará en la potenciación y consolidación de la actual cartera de clientes (sector enseñanza), a la vez que de la expansión del área de actuación. Sus funciones concretas serán: generar ventas en su zona de influencia y mantener la actual cartera de clientes; evaluar el mercado potencial de su zona; elaboración de presupuestos y ofertas comerciales; participar, con alto nivel de proactividad, en el proceso de negociación de clientes desde el inicio hasta el fin de las condiciones comerciales; ya la anticipación y detección de necesidades, con el objetivo de ofrecer el servicio más adecuado y personalizado posible.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos:Diplomatura y/o licenciatura o FP / Grado Superior. Será muy valorable disponer de conocimientos y/o experiencia en el sector educativo (editorial, servicios, suministros, etc.). Experiencia de entre 3 y 5 años en la captación y gestión de medianas y grandes cuentas. Será imprescindible aportar experiencia en la definición y ejecución de estrategias comerciales orientadas a procesos de venta de largo proceso de maduración. Se valiorará especialmente la experiencia en la gestión de concursos públicos.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada Completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia geriátrica

19-01-2015
Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia mínima de, al menos, 1 año en el sector de las colectividades. Estar en posesión del certificado de manipulación de alimentos en vigor.
Contrato y horario: 6 meses. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para centro residencial

19-01-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control recepción mercancías.
Empresa: SARquavitae.
Lugar de trabajo: Illescas (Toledo).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Carné de manipulación de alimentos. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Contrato y horario: Contrato de 3 meses + continuidad. Jornada intensiva de mañanas (8.00h a 15.00h).
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

19-01-2015
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residència Vinyet.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios. Mínimo 2 años de experiencia en colectividades. Curso de auxiliar de geriatría.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: Yolanda Pérez (llurialesseps@gmail.com).


Cocinero/a para cafetería de centro hospitalario

19-01-2015
Funciones: Creación y elaboración de pintxos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Bilbao.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización.
Contrato y horario: Jornada intensiva. Mañanas.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Segundo/a de cocina

19-01-2015
Funciones: Planificar, organizar, optimizar y hacer un seguimiento de la producción diaria a los efectos de asegurar que la cantidad y calidad requerida de servicios se están produciendo de acuerdo a las normas y procedimientos de la empresa. Supervisar y optimizar el rendimiento de todas las materias primas en cuanto a su correcta elaboración, asegurando la normal rotación de materias primas y productos acabados. Responsable de la entrada de materias primas, asegurando así el estándar de calidad establecido. Supervisión del cumplimiento de los procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria. Seguimiento de las incidencias reportadas por los clientes. Colaborar y en su caso efectuar la supervisión y la evaluación del personal. Colaborar y en su caso efectuar la programación de las materias primas para los pedidos semanales. Supervisar el funcionamiento diario de los sectores superando constantemente la calidad de producción, la organización del trabajo y las entregas a tiempo. Responsable del cumplimiento de los ratios establecidos. Gestión de acuerdo con los presupuestos aprobados. Cuidado y buen uso del inmovilizado a su cargo. Potenciar y mantener una atmósfera de trabajo correcta y abierta. Control de caducidades.
Empresa: Gate Gourmet.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio. Titulación en cocina. Al menos 3 años de experiencia en puesto similar.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Segundo/a de cocina.





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