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Cocinero/a

06-07-2015
Funciones: Las propias del puesto para la elaboración de catering para comedores escolares, guarderías y residencias (sin especificar).
Empresa: Global Colectividades.
Lugar de trabajo: Almería.
Requisitos: Sin especificar. Al menos 1 año de experiencia.
Contrato y horario: 3 meses. Jornada completa (horario intensivo).
Más información: Cocineros/as.


Jefe/a de cocina

06-07-2015
Funciones: Para un centro cliente con un servicio aproximado de 250 comensales, será el/la responsable de planificar y organizar el servicio; y de organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar al personal. Bajo su responsabilidad recaerá el realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas; realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento; preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario; revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto; colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras; supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición; garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC; atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos del cliente…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Andreu de la Barca (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia. Imprescindible tener conocimientos en: seguridad alimentaria, PRL y dietética y nutrición. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina para centro educativo

06-07-2015
Funciones: Planificar y organizar el trabajo en cocina, gestionando todo lo relativo al equipo humano, herramientas e instalaciones, así como gestión de pedidos, inventarios, recepción y control de materias primas. Elaboración menús teniendo en cuenta su coste, confección y presentación de los platos.
Empresa: Oferta en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia. Persona dinámica, proactiva, con capacidad de gestionar equipos y resolutiva.
Contrato y horario: Incorporación en septiembre. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Administrativo/a para el dpto. de propuestas y licitaciones

06-07-2015
Funciones: Elaborar propuestas para licitaciones y concursos públicos (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Pineda de Mar (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a en Ciencias Empresariales. Al menos 2 años de experiencia en licitaciones y concursos públicos. Buen nivel de inglés escrito y hablado. Residente en provincia del puesto vacante.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Administrativo/a.


Supervisor/a para centro educativo

06-07-2015
Funciones: Gestión de un centro educativo. Supervisión del personal del colegio, de la ruta del colegio, los uniformes del personal, trato con proveedores/as. Gestión de equipos y facturación.
Empresa: Oferta en ciego.
Lugar de trabajo: A Coruña.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Contrato estable. Jornada completa.
Remuneración: 24.000 bruto / año.
Más información: Supervisor/a.


Jefe/a de cocina central

29-06-2015
Funciones: Las propias del puesto de gestión y coordinación de una cocina central (control de pedidos, gestión de planificación de la producción en función de los tipos de menús, organización de los turnos del personal a su cargo, etc.).
Empresa: Enasui.
Lugar de trabajo: Arganda (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Imprescindible experiencia mínima de tres a cinco años en puesto de idénticas características en empresa de restauración colectiva dirigiendo y organizando la producción de la cocina en una cocina central. Conocimientos y experiencia tanto en cocina de línea fría como caliente. Conocimientos sobre la legislación higiénico sanitaria y capacidad para valorar de forma real y objetiva la importancia de la seguridad alimentaria y la higiene en la manipulación. Conocimientos de APPCC. Disponibilidad y flexibilidad horaria para adaptar su turno de trabajo a las necesidades de la producción. Imprescindible carnet de conducir y coche propio
Contrato y horario: Contrato estable. Jornada completa.
Remuneración: Según valía del candidato/a.
Información y envío de curriculum: rrhh@enasui.com.


Director/a de operaciones

29-06-2015
Funciones: En dependencia del director general, se ocupará de la dirección del área de restauración colectiva asignada al cargo. Gestión de la producción de los centros de la división. Dirección y gestión de un equipo de supervisores a su cargo. Solución de incidencias de los distintos centros. Control de resultados de las cuenta de explotación y desviaciones que puedan surgir.
Empresa: Enasui.
Lugar de trabajo: Arganda (Madrid).
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima demostrable de 3 años en las funciones descritas anteriormente en centros de restauración colectiva. Imprescindible manejo de herramientas informáticas. Carné de conducir y coche propio. Disponibilidad para viajar.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: Salario negociable en función de la valía del candidato/a y experiencia aportada.
Información y envío de curriculum: rrhh@enasui.com.


Dietistas (sustituciones hospitales y residencias)

29-06-2015
Funciones: Las propias del perfil.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Zona Maresme (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 3 años de experiencia. Residencia en provincia del puesto vacante.
Contrato y horario: Temporal (sustituciones). Jornada completa.
Más información: Dietistas..


Customer manager

29-06-2015
Funciones: Apoyar, activar y estimular la venta de uno de los centros de la compañía, realizando para ello estudios de mercado y diseñando acciones específicas que incentiven el canal de venta. Realizar estudios de mercado y análisis de ventas del centro que permitan conocer al comensal y las tendencias de consumo/venta. Diseñar acciones, campañas y promociones que incentiven la venta, dinamicen el centro y estimulen el consumo. Diseñar y ejecutar estrategias de información por los diferentes canales existentes. Crear acuerdos para el desarrollo de eventos especiales. Formar al equipo en las nuevas acciones de venta y crear un espíritu comercial. Evaluar la satisfacción del cliente y del comensal, diseñar e implementar herramientas y acciones de mejora.
Empresa: Compass Group.

Cocinero/a

29-06-2015
Funciones: Responsabilizarse y supervisar la totalidad de la producción en cocina (oferta culinaria, procesos de preparación, condimentación, control de temperaturas, reposiciones…). Control de costes, escandallos y supervisión. Elaboración de cartas y menú diario, gestión y producción de eventos. Pedidos a proveedores. Cierre / check-List.
Empresa: Universitas.
Lugar de trabajo: Zona Maresme (Barcelona).
Requisitos: Dominio de volúmenes en los servicios. Persona entusiasta, proactiva y dinámica: profesional por vocación. Con experiencia en cocina mediterránea a la carta, y en cocinas de volumen. Experiencia en control de costes, escandallos, supervisión. Conocimientos de: manipulación de alimentos, equipos de conservación, técnicas formativas, costos, rendimientos sobre la venta, conservación del material del departamento… Capacidad para asumir responsabilidades y dar resultados. Orientación al logro y la innovación. Dotes de mando y dirección del equipo: trabajo en equipo.
Contrato y horario: 12 meses + indefinido. Jornada completa (de lunes a viernes).
Remuneración: 21.000 € - 24.000 € bruto/año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

29-06-2015
Funciones: Las propias del puesto en un centro cliente.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Daimiel (Ciudad Real).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa (de 9.00h a 17.00h).
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as para residencias geriátricas

29-06-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Adecco para empresa del sector servicios.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Los Palacios y Villafranca (Sevilla).
Requisitos: Experiencia demostrable como cocinero/a en centros de gran volumen de elaboración. Acostumbrado/a a trabajar con dietas especiales e individualizadas. Autonomía para trabajar solo/a en turno. Experiencia en centros sanitarios/as y geriátricos con menús para personas con necesidades de alimentación especiales.
Contrato y horario: 30 horas semanales en horario continuado, concentrado principamente en fines de semana. Posibilidad de futuras contrataciones estables al formar parte de la bolsa de trabajo de la empresa.
Remuneración: Salario según convenios de centros para la tercera edad.
Información y envío de curriculum: Raúl Clemens (raul.clemens@adecco.com).


Cocinero/a para residencia geriatrica

29-06-2015
Funciones: Las propias de cocina: elaboración y preparación de los menús, control de las dietas, mantenimiento de las instalaciones, realizar registros por normativa…
Empresa: Edelweis Vallvidrera.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios. De 1 a 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: Beatriz Cañabate (vallvidrera@edelweiss.es).


Comercial para catering y colectividades

22-06-2015
Funciones: Dependiendo del máximo responsable comercial y tras un periodo inicial de integración/formación, será el máximo responsable de la zona, en cuanto a la gestión comercial y al crecimiento de la misma se refiere.
Empresa: Search Selection para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Zona de Madrid.
Requisitos: Formación a nivel de diplomatura, complementada con postgrado comercial o similar. Deberá tener una clara orientación al cliente y al resultado. Madurez, organizado/a y habituado/a a trabajar con paquete Office. Se requiere una experiencia comercial mínima de 2 años en empresas del sector servicios (facility, ETT, limpieza, vigilancia, etc ), preferentemente en el sector del catering y/o colectividades.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 27.000€ bruto/año + variable + coche de empresa.
Más información: Comercial.


Jefe/a de cocina central

22-06-2015
Funciones: Dependiendo del responsable de la delegación, su responsabilidad será la dirección de la producción de la cocina central, su organización y logística. Organización del cumplimiento de los estándares de calidad en el servicio al cliente, asegurando que se cumplen las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Dirección del personal a cargo. Realización de propuestas de compras de materias primas y su negociación con proveedores, análisis de costes e inventarios para cumplir el presupuesto anual asignado. Supervisión y control del mantenimiento y uso de la maquinaria.
Empresa: Actia para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Alicante.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Formación especifica en APPCC y control de alérgenos. Experiencia consolidada como jefe/a de cocina en el sector de la hostelería, restauración, cocina central o afines, responsabilizándose de la gestión integral de la cocina central y habituado/a a trabajar con requerimientos de fichas técnicas y controles APPCC. Persona organizada y responsable, dinámica, con alta capacidad de trabajo, motivación y capacidad de organización de equipos humanos. Usuario de ofimática de gestión. Carnet de conducir B1 y vehículo propio. Residencia en Alicante o su área metropolitana.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada intensiva (mañanas).
Más información: Jefe/a de cocina central.





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