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Cocinera/o para centro educativo

03-11-2014
Funciones: Además de las funciones propias de cocina, la persona seleccionada realizará funciones de apoyo a camareros/as.
Empresa: Adecco para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Navarra.
Requisitos: Formación en cocina. Disponibilidad de incorporación inmediata. Experiencia mínima de 3 años.
Contrato y horario: Contrato eventual con posibilidad de incorporación a empresa.
Más información: Cocinera/o.


Cocinero/a para casa de colonias

03-11-2014
Funciones: En dependencia del administrador de la casa, deberá gestionar y planificar los pedidos de materia prima; planificar los menús en función de los grupos; preparar las comidas; hacer las tareas de limpieza en la cocina; seguimiento del APPCC; hacer inventario del material de cocina y alimentación; velar por la higiene y la seguridad en la cocina…
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Begues (Barcelona).
Requisitos: Experiencia mínima de un año en puesto similar. Residencia próxima a la casa. Conocimientos de cocina, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Disponibilidad y flexibilidad horaria para cubrir todos los servicios (desayunos, comidas y cenas). Vehículo propio.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Ayudantes de cocina para catering de grandes eventos

03-11-2014
Funciones: Las propias de un ayudante de cocina (sin especificar).
Empresa: Infojobs para empresa que ofrece servicios de catering a las mayores empresas internacionales, en eventos deportivos, de entretenimiento, etc. (de 20 a 20.000 personas, más de 450 eventos al año).
Lugar de trabajo: Bélgica.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia como ayudante de cocina, valorable si ha sido en entorno internacional. Capacidad para trabajar bajo presión, dinamismo, motivación, flexibilidad, rapidez, etc. Disponibilidad para trabajar en turnos de noche y fines de semana y hacer horas extra. Disponibilidad para desplazarse y trabajar en diferentes localidades según el planning semanal. Imprescindible nivel alto de francés o inglés. Disposición para aprender el idioma flamenco. Carnet de conducir y coche propio.
Contrato y horario: 12 meses con posibilidades de pasar a plantilla con contrato indefinido.
Remuneración: 1.800€ / 2.100€ bruto/mes
Más información: Ayudantes de cocina.


Senior account manager

27-10-2014
Funciones: Se responsabilizará de la gestión de la cartera de clientes ya existente, así como de la ampliación de la misma: captación de nuevas cuentas; negociación y cierre de ofertas; coordinación con los departamentos internos y externos para llevar al éxito los proyectos; seguimiento de clientes…
Empresa: Talent Search para empresa del sector de la restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a con al menos, 5 años de experiencia. Persona planificada y con visión estratégica. Flexibilidad. Habilidades interpersonales y comunicativas. Orientado/a a resultados. Resolutivo/a.
Contrato y horario: Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata.
Más información: Senior account manager.


Cocinero/a para residencia de ancianos

27-10-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Pinar de Aravaca.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Estudios medios. Más de 2 años de experiencia en colectividades y menús.
Horario: Trabajo de fin de semana (viernes, sábados y domingos).
Información y envío de curriculum: marina@pinardearavaca.es.


Prácticas dietética / nutrición en comedores escolares

27-10-2014
Funciones: Soporte en el desarrollo de nuevas actividades, relacionadas con la nutrición, para centros educativos. Estudio de la viabilidad de nuevos proyectos de fidelización (posibilidad de meriendas, actividades en el comedor, mesas de descubrimiento...). Realización de informes dietético-nutricionales de la puesta en práctica de los menús centrales en los centros de Catalunya. Colaboración en la optimización de los menús de alergias y la mejora de la información a alumnos/as y familias. Revisión de fichas técnicas.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Sant Boi del Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Cursando CFGS en Dietética o diplomatura en Dietética y Nutrición. Experiencia no requerida.
Contrato y horario: Prácticas. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Prácticas dietista.


Cocinero/a para residencia de ancianos

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Blas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Conocedor de maquinaria de ultima tecnología, abatidores, hornos de convención, carros caliente, jirafas trituradoras, etc. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

27-10-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Bellpuig (Lleida).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de al menos 2 años, en colectividades (cocina hospitalaria o residencias). Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizado/a y limpio/a. Imprescindible residencia en la zona. Se valorarán conocimientos en nutrición y dietética, y en APPCC.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Prácticas en departamento de Compras

27-10-2014
Funciones: Ayuda al departamento en gestión de proveedores, solicitud de información a proveedores, control de los productos en catálogo, gestión de base de datos, llamadas comerciales…
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: No se requiere experiencia. Poder realizar un convenio de prácticas con el centro de estudios. Persona dinámica con aptitudes de comunicación y atención telefónica. Capacidad de organización y gestión de datos
Contrato y horario: Prácticas. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Prácticas departamento de Compras.


Auxiliar de servicio y limpieza en centro escolar

27-10-2014
Funciones: Trabajos de soporte para cocina y limpieza.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Mataró (Barcelona).
Requisitos: ESO. No se requiere experiencia. Se valorará residencia habitual en Mataró.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial (mañanas).
Más información: Auxiliar.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Recepción de pedidos. Preparación y presentación de platos. Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio. Tareas de limpieza.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Fuente Vaqueros (Granada).
Requisitos: Experiencia minima de un año en el sector de colectividades. Disponibilidad de incorporación inmediata. Persona organizada, dinámica, y seria.
Contrato y horario: Contrato larga duración, un año mínimo. Disponibilidad de incorporación inmediata. Jornada completa.
Remuneración: 12.000 € – 18.000 € brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para colectividades

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Valorable experiencia en cocina de residencias. Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: 32 horas semanales. Un día turno partido, tres días turno seguido, tres días libres.
Más información: Cocinero/a.


Cocineros/as responsables de turno para cocina central

20-10-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. Realizar propuestas de pedidos de materias primas, gestionar su conservación y almacenamiento. Colaborar en la planificación de platos. Realización de compras, costes e inventarios. Cumplir con los objetivos de costes de índices de materia prima y no alimenticio asignados al presupuesto. Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con gerente de centro, comunicando cualquier incidencia ante su ausencia. La oferta gastronómica del servicio está dirigida por dos cocineros con una estrella Michelin.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 4 años de experiencia en cocinas centrales orientadas al catering aéreo y ferroviario. Con gran iniciativa y capacidad de trabajo, persona muy dinámica, organizada y responsable. Acostumbrado/a a trabajar con fichas técnicas y con respeto a los controles APPCC. Capacidad de trabajar en equipo. Conocimientos de informática a nivel de usuario. Imprescindible disponer de experiencia en el manejo de maquinaria de última generación en hornos tipo Rational, equipos polivalentes tipo Frima… Experiencia en cocina de ensamblaje y quinta gama. Usuario habitual de técnicas de cocina en línea fría, cocción al vacío y pasteurización. Alta sensibilidad por la excelencia gastronómica y la presentación de los platos. Se requiere alta motivación e implicación en un proyecto de lanzamiento de una nueva unidad de producción.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Ayudantes para cocina central

20-10-2014
Funciones: Bajo la supervisión del cocinero responsable, sus principales funciones serán disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo; organizar almacenes y armarios frigoríficos; preparar fondos, salsas (ayudar al cocinero responsable en la preparación de platos); participar en el control de costes y en la elaboración de los inventarios; colaborar con el cocinero responsable en el control de utensilios y maquinaria de cocina, así como, en el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de APPCC. Coordinación permanente con el cocinero responsable.
Empresa: Serunión.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. 2 años de experiencia. Imprescindible disponer del carnet de ‘Manipulación de alimentos’. Clara orientación y vocación hacia el servicio de hostelería, capacidad de trabajo en equipo y liderazgo, autonomía, sentido común e iniciativa. Se valorará muy positivamente la experiencia en catering.
Horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

20-10-2014
Funciones: Las propias de una cocina de colectividades: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: FP de Grado Superior Hostelería y Turismo.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.





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