Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio con fines de análisis. Puede retirar su consentimiento u oponerse al procesamiento de datos basado en intereses legítimos en cualquier momento. Configuración, Más información ACEPTAR

Cocinero centro sanitario

02-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Benidorm (Alicante).
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia en restauración colectiva del sector sanitario (hospitales, clínicas, residencias…).
Contrato y horario: Jornada completa fines de semana.
Más información: Cocinero/a.


Técnico/a de estudios y proyectos

26-10-2015
Funciones: Elaboración e intervención en las licitaciones de la actividad de restauración principalmente. Análisis y valoración técnico-económica de los proyectos; elaboración de documentación técnica de ofertas. Proyectos en hospitales, CAP’s, escuelas, universidades, etc.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Titulación universitaria. Experiencia probada en elaboración de proyectos de restauración. Catalán bilingüe.
Contrato y horario: 6 meses + 6 meses + indefinido. Jornada completa.
Remuneración: Entre 24.000 y 30.000 euros brutos anuales según experiencia aportada.
LA EMPRESA HA CERRADO YA EL PROCESO DE SELECCIÓN.


Docente en gestión de procesos de colectividades

26-10-2015
Funciones: Impartir formación en el área de restauración. Los contenidos deben ser sobre los tipos de sistemas de producción, gestión conjunta; gestión informatizada de los procesos; estructura y organización de una cocina central colectiva; la línea fría, requisitos, ventajas; y norma UNE 167014 sobre los requisitos de seguridad alimentaria y de procedimiento para unidades centrales de producción y distribución en línea fría.
Empresa: Oferta en ciego.
Lugar de trabajo: Sevilla, Jerez de la Frontera y Granada.
Requisitos: Licenciado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos / FP de Grado Superior – Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Conocimientos en sobre atención al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración.
Contrato y horario: Sin especificar. Jornada intensiva de tarde (16.00h a 21.00h).
Remuneración: 42€ - 48€ bruto/hora
Más información: Docente.


Técnico/a de nutrición y dietética

26-10-2015
Funciones: Asegurar que los menús y dietas desarrollados cumplen con los requisitos técnicos acordados con el cliente en materia de nutrición. Supervisar la producción de dietas especiales. Supervisar la correcta implantación del control de alérgenos en la producción de dietas producidas. Realizar check-list de seguimiento de la producción. Dar soporte técnico a los supervisores. Formar a los empleados en materia de dietética, alimentación saludable, técnicas culinarias y aplicación de nuevas tecnologías. Supervisar los menús realizados. Supervisar las dietas (alergias e intolerancias) realizadas cumpliendo con los requisitos técnicos.
Empresa: Talent Search People para multinacional del sector de la restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Bilbao.
Requisitos: Formación universitaria en nutrición, dietética o ciencia y tecnología de los alimentos. Al menos 4 años de experiencia como técnico/a de nutrición y dietética, imprescindible que sea en el sector educativo. Formación complementaria en medioambiente y PRL. Conocimientos y formación en ISO 9.001, 14.001, 18.001. Conocimientos de línea fría, pasteurización y cocinas centrales en general. Habilidades comunicativas. Capacidad analítica. Persona planificada y con visión estratégica. Enfocado en cliente. Habilidades interpersonales. Automotivación. Orientado/a a resultados. Resolutivo/a.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Incorporación inmediata.
Remuneración: Salario competitivo.
Información y envío de curriculum: scarro@talentsearchpeople.com.


Responsable comercial de zona

26-10-2015
Funciones: Generar ventas en su zona de influencia y mantener la actual cartera de clientes: escuelas públicas y privadas, residencias de la tercera edad, empresas y/o cualquier centro de atención a personas que tengan servicio de restauración. Evaluar el mercado potencial de su zona. Elaboración de presupuestos y ofertas comerciales. Participar, con alto nivel de proactividad, en el proceso de negociación de clientes desde el inicio hasta el fin de las condiciones comerciales. Preparación de pliegos para concursos públicos y privados. Anticipación y detección de necesidades, con el objetivo de ofrecer el servicio más adecuado y personalizado posible.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Igualada (Barcelona).
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia en tareas relacionadas con el ámbito comercial. Estudios relacionados con áreas de conocimientos sociales, humanidades, etc. Imprescindible dominio del catalán. Se busca una persona apasionada por la atención a otras personas, que se mueva por motivos sociales y humanitarios. Es importante tener especial sensibilidad hacia el colectivo de personas con discapacidad y de integración social, ya que el servicio que se va a ofrecer está elaborado por este colectivo. La interlocución con los clientes se vehicula con la proximidad del servicio, el bien social y la alimentación sana y de proximidad. Visión, enfoque y orientación comercial. Capacidad analítica, método y acostumbrado/a a la negociación. Proactividad y dinamismo. Orientación a objetivos y resultados. Elevadas dotes de comunicación y relación. Se valorará positivamente conocer bien las necesidades de las empresas e instituciones respecto al cumplimiento de la LISMI y todas sus opciones. Será muy valorable disponer de conocimientos y/o experiencia en el sector educativo, de tercera edad y, en general, del tercer sector.
Contrato y horario: No especificado. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia universitaria

26-10-2015
Funciones: Las propias de la categoría en una cocina.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. Al menos un año de experiencia. Disponibilidad para trabajar los fines de semana (estaría en cocina con una auxiliar que tiene horario de 020:00 a 23:30 horas).
Contrato y horario: Sin especificar. Jornada parcial de 18.00h a 23.00h.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para comedor escolar

26-10-2015
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Oferta en ciego.
Lugar de trabajo: Miranda de Ebro (Burgos).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia como cocinero/a de colectividades (dietas, túrmix e intolerancias). Don de gentes. Residencia en la zona.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada parcial. Calendario escolar. Lunes a viernes de 8.00h a 15.00h.
Remuneración: 916 972 222
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para cocina central

26-10-2015
Funciones: Las propias de la categoría en una cocina central.
Empresa: Mediterránea.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Más de 1 año de experiencia en restauración colectiva, en concreto, en cocinas centrales. Experiencia en elaboración de dietas especiales (alérgenos alimentarios).
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de cocina

26-10-2015
Funciones: Responsables de realizar la planificación y organización del servicio así como de sus propios equipos. Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Control de puntos críticos, escandallos de platos y control de consumos.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Cienpozuelos (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia. Imprescindible conocimientos en: seguridad alimentaria; prevención de riesgos laborales; dietética y nutrición; clara orientación al cliente; capacidad de trabajo en equipo y liderazgo; autonomía; buen comunicador/a; sentido común; iniciativa y orientación a resultados. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales. Incorporación inmediata (abstenerse de no cumplir este requisito).
Contrato y horario: Sin especificar. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de producción para cocina central

19-10-2015
Funciones: Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procesos necesarios. Preparación del plan de producción previsto para cada día. Control de las normas higiénico–sanitarias, de manipulación y prevención de riesgos laborales, establecidas en el centro. Elaboración de ofertas de menús para posibles eventos. Control de los datos económicos (inventarios, mermas, costing).
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Puerto del Rosario (Fuerteventura).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia. Persona con formación en hostería y turismo o similar con experiencia en cadenas de producción, con una alta capacidad de liderazgo y organización. Persona comprometida con capacidad para liderar un equipo, capacidad de organización y acostumbrada al control de cuentas de resultados. Buen nivel de conocimiento informático (Excel). Orientación a resultados.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Jornada completa.
Remuneración: 18.000€ - 24.000€ bruto/año.
Más información: Jefe/a de producción.


Supervisor/a de centros de restauración

19-10-2015
Funciones: Controlar el desarrollo de los servicios en cocina, coordinando la prestación de los mismos, teniendo en cuenta los protocolos establecidos. Gestionar el personal a cargo, organizar y coordinar los equipos de trabajo de los centros y responsabilizarse de la gestión, la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal con una visión estratégica de la plantilla. Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes, facturación o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información. Elaborar el presupuesto de cada centro, haciendo un estrecho seguimiento y control del mismo y aplicando las medidas correctoras necesarias en caso de desvíos. Desempeñar las relaciones comerciales con los centros, llevar a cabo acciones de fidelización y retención. Supervisar la aplicación del sistema de seguridad alimentaria. Hacer seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad. Realizar seguimiento de los procedimientos de gestión de calidad e higiene en las actividades incluidas en los procesos de producción.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado/a. Al menos 4 años de experiencia en funciones similares, gestionando cuentas de explotación en el ámbito de la hostelería. Experiencia en gestión de grandes equipos de trabajo.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Supervisor/a.


Dietista – nutricionista

19-10-2015
Funciones: Confección de menús. Control de alérgenos. Charlas nutricionales en colegios.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Paterna (Valencia).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos dos años de experiencia. Gestión de calidad. Microsoft office. Seguridad alimentaria. Experiencia en realización y derivación de dietas. Valenciano e inglés. Con coche.
Contrato y horario: Contrato de jornada parcial. Seis horas diarias, de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Monitor/a de comedor con inglés

19-10-2015
Funciones: Educación en hábitos alimentarios. Soporte en el acceso y control del comedor. Dinamización del tiempo de ocio (patio). Atención a las incidencias.
Empresa: Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio. Valorable título de monitor. Al menos 1 año de experiencia. Nivel de inglés FCE o superior. Disponibilidad para trabajar de 12.00h a 15.00h
Contrato y horario: Sustituciones en diferentes comedores escolares de la provincia. Jornada parcial.
Más información: Monitor/a.


Jefes/as de cocina para colectividades

19-10-2015
Funciones: Responsables de realizar la planificación y organización del servicio así como de sus propios equipos. Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Control de puntos críticos, escandallos de platos y control de consumos.
Número de vacantes: 2.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima, 5 años. Imprescindible conocimientos en: seguridad alimentaria; prevención de riesgos laborales; dietética y nutrición; clara orientación al cliente; capacidad de trabajo en equipo y liderazgo; autonomía; buen comunicador/a; sentido común; iniciativa y orientación a resultados. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales. Experiencia demostrable en cocina tradicional y creativa.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para colegio

19-10-2015
Funciones: Las propias del puesto. Sin especificar.
Empresa: Infojobs para empresa de servicios.
Lugar de trabajo: Córdoba.
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia en la cocina de un centro educativo. Se valorará estar en posesión del certificado de discapacidad. Incorporación inmediata. Conocimientos de ofimática, gestión de pedidos y control de inventario.
Contrato y horario: Tiempo parcial. Jornada parcial (6 horas).
Más información: Cocinero/a.





Copyright © Restauración Colectiva 2020 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/