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Cocinero/a

15-06-2015
Funciones: Elaboración de menús. Elaboración de pinchos, bocadillos, ensaladas, control de mermas. Gestión de materia prima, control de calidades, de temperaturas.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia. Capacidad de trabajo en equipo e iniciativa.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Dietista para hospital

08-06-2015
Funciones: Diseñar/elaborar menús en el centro según las dietas de los pacientes. Visitar, durante los primeros días del ingreso a los pacientes para el asesoramiento nutricional recomendado sobre la dieta pactada. Organización y supervisión de las comidas y su distribución. Realizar valoraciones nutricionales de las dietas a servir. Elaborar la hoja de producción al jefe de cocina. Organizar, coordinar y verificar el emplatado. Realizar los cuestionarios de satisfacción y post servicio (control de las bandejas). Velar por la higiene de la cadena alimentaria y cumplir con el APPCC. Tomar muestras testigo y temperaturas de las comidas servidas (desde el emplatado hasta la subida a planta). Gestionar y supervisar las peticiones de extras. Coordinación con enfermería. Gestionar la base de datos de los consumidores del centro. Realizar informes de actividad (incidencias, cambios, residuos diarios, etc.).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Estepona (Málaga).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 1 año de experiencia en puesto similar. Conocimientos de inglés.
Contrato y horario: Jornada parcial (mañanas).
Más información: Dietista.


Comercial

08-06-2015
Funciones: Colaborar con el proceso de expansión de la empresa en nuevas zonas.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Provincia de Sevilla.
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia. Carnet de conducir.
Contrato y horario: 1a+1a+1a+indefinido. De lunes a viernes, jornada completa.
Remuneración: 12.000€ - 42.000€ bruto/año (según valía).
Más información: Comercial.


Cocineros/as para residencia geriátrica

08-06-2015
Funciones: Elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios. Vigilar el almacenamiento y control de los alimentos. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
Empresa: Fundación Summa Humanitate.
Vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Burgos.
Requisitos: Ciclo Formativo Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en puestos similares (centros de mayores o colectividades). Nociones APPCC. Disponibilidad para incorporación el 1 de julio. Capacidad de tomar decisiones, madurez, amabilidad y paciencia.
Contrato y horario: Jornada parcial, mañanas. De 8.30h a 13.30h.
Remuneración: 600 € bruto / mes.
Más información: Cocineros/as.


Cocinero/a para residencia geriátrica

08-06-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residència El Meu Avi.
Lugar de trabajo: Cerdanyola del Vallès (Barcelona).
Requisitos: Más de 2 años de experiencia. Conocimientos de dietética y nutrición.
Contrato y horario: Turno especial fin de semana. Incorporación inmediata.
Información y envío de curriculum: Eva / Raquel (info@elmeuavi.es).


Cocinero/a para centro hospitalario

08-06-2015
Funciones: Las propias del puesto (planificación de dietas…). Sin especificar.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Profesional implicado/a con su trabajo, formado/a tanto en PRL como en APPCC, con un perfil claro de atención al cliente y vocación de servicio. Persona organizada, que tenga capacidad de trabajo y acostumbrada a trabajar en equipo, flexibilidad horaria y buena presencia. Al menos 3 años de experiencia en servicios de más de 250 pacientes. Carnet de manipulador de alimentos. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Usuario herramientas informáticas. Conocimientos en nutrición y dietética. Carnet de conducir y vehículo propio.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Responsable de cocina en casa de colonias

08-06-2015
Funciones: Cocinar y coordinar el personal de cocina fijo y de soporte, con tal de velar por una correcta administración del trabajo y las tareas, para conseguir un alto nivel de productividad y calidad. Organizar el espacio físico de la cocina garantizando la limpieza y el correcto almacenaje de los alimentos en las cámaras. Velar por la prevención de riesgos laborales. Gestionar las compras con los proveedores. Preparar la planificación de menús.
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Calafell (Tarragona).
Requisitos: 2 años de experiencia en cocinas de colectividades y restauración (se valorará FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo). Gestión de personal. Carnet de conducir y coche propio.
Contrato y horario: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina.


Cocinero/a

08-06-2015
Funciones: Elaboración del menú y platos de la carta (creatividad y buena presentación de los platos). Coordinación del equipo de cocina.
Empresa: Endermar Colectividades.
Lugar de trabajo: Ripollet (Barcelona).
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia en colectividades.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a.


Supervisor/a de centros de restauración

01-06-2015
Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros asignados. Asumir bajo su cargo un equipo de más de 50 personas, llevando a cabo, tanto tareas formativas como de gestión de recursos humanos y organización de los mismos. Entre sus labores destacarán la motivación, promoción y evaluación de su equipo, dándole una visión estratégica a la plantilla. Tareas relacionadas con el desarrollo de los servicios en los distintos centros; supervisión de la calidad de materias primas y aprovisionamiento de las mismas garantizando la excelencia de nuestro servicio. Supervisión de todos aquellos controles higienicosanitarios necesarios y prevención de riesgos laborales. Control de la documentación administrativa necesaria relacionada con las cocinas, gestión inventarial, pedidos y seguimiento del grado de satisfacción de clientes (resolución de incidencias). Control APPCC.
Empresa: Seral.
Lugar de trabajo: Pontevedra.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades, con alto nivel de madurez, mando y conocimientos de ofimática. Vehículo propio y disponibilidad para viajar.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Remuneración: 18.000 € - 24.000 € bruto/año.
Más información: Supervisor restauración.


Area manager

01-06-2015
Funciones: Gestionar y Liderar el equipo de colaboradores a cargo, desarrollando una cultura de colaboración y crecimiento con una visión estratégica de la plantilla. Impulsar el crecimiento de las unidades de negocio, controlar los presupuestos y garantizar su rentabilidad. Supervisar las ofertas y contratos para clientes existentes y potenciales. Desarrollar la actividad retail de las unidades. Garantizar la satisfacción de clientes y empleados. Ayudar a la dirección en la definición del presupuesto y la estrategia de las unidades de negocio, siendo responsable de su ejecución. Trabajar de manera activa con las áreas de HR, Retención, Finanzas, Compras, HSEQ. Detectar oportunidades de mercado aportando sugerencias a la dirección del área y de la empresa para consolidar y mejorar la participación en el mercado. Asegurar el cumplimiento de las obligaciones en materia de Seguridad, Calidad y Medioambiente.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado/a. Entre 4 y 5 años de experiencia en funciones similares, gestionando estrategia retail. Conocimientos de implementación y procesos. Conocimiento de APPCC. Sólidos conocimientos de informática (Office). Experiencia en gestión de cuenta de resultados y costes. Alto nivel de inglés.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Area manager.


Dietista para centro hospitalario (sustituciones)

01-06-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: El Ejido (Almería).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 1 año de experiencia en colectividades (centro sanitario).
Contrato y horario: Sustituciones de 2 a 4 meses.
Más información: Dietista.


Dietista para residencia geriátrica

01-06-2015
Funciones: Las propias del puesto de trabajo desarrollado en una residencia (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia mínima de 3 años en el sector de las colectividades.
Contrato y horario: Otros contratos. Jornada completa.
Más información: Dietista.


Jefe/a de cocina (sustituciones de verano)

01-06-2015
Funciones: Organizar la producción del centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia en el sector hostelería, restauración o afines; habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Se valorará muy positivamente disponer de vehículo.
Contrato y horario: Sustituciones de verano. 40h semanales de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para centro hospitalario

01-06-2015
Funciones: Cocina y responsabilidades de compras, APPCC y gestión de personal. Colaboración con la responsable de centro en el diseño de los menús tanto del hospital como de la cafetería. Responsabilidades en la cinta de emplatado.
Empresa: Comertel.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades, preferiblemente en hospitales. Gestión de personal. Conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 1.500 € bruto/mes.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

01-06-2015
Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia demostrable en colectividades.
Contrato y horario: 6 meses + 6 meses + indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.





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