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Cocineros/as responsables de centro

30-11-2015
Funciones: Capacidad de interlocución con el cliente. Cumplimiento de los términos establecidos en el contrato de servicios. Evaluación de la calidad, tanto del cliente interlocutor, como de los comensales. Cumplir y hacer cumplir las normas relacionadas con la calidad e higiene alimentaria, especificaciones de nutrición y prevención de riesgos laborales. Gestión de los menús, planificación, suministro de materias primas... Cocina, producción y servicio diarios. Organización de las tareas de las plantillas de cocina y personal de servicio y limpieza. Organización de limpieza de las instalaciones
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.


Cocinero/a para comedor de empresa

30-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia en restauración colectiva en puesto de trabajo similar.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Supervisores/as - Gestores/as

23-11-2015
Funciones: Interlocución con los diferentes clientes. Vigilancia del cumplimiento de cada servicio asignado, en los términos acordados. Evaluación de la calidad y satisfacción percibida por los clientes y comensales. Cumplimiento de las normas de seguridad y de higiene. Gestión de las plantillas implicadas en cada establecimiento – cliente. Control del presupuesto y cuenta de explotación económica de los centros asignados.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, MRM HR & Talent Search.
Lugar de trabajo: Varios.
Información y envío de curriculum: candidatos@mrmsolutions.es.


Jefe/a de área - supervisor/a de centros

23-11-2015
Funciones: Gestionar cuentas de explotación en colegios, empresas, residencias y hospitales.
Empresa: Publicación en ciego. Selección, Resdirect.
Lugar de trabajo: Las Rozas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año
Más información: Jefe de área.


Técnico/a comercial

23-11-2015
Funciones: Prospección de mercado. Preparación de ofertas. Captación de clientes. Negociación y cierre de acuerdos comerciales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Administración y Dirección de Empresas. Al menos 3 años de experiencia en colectividades. Conocimiento del sector. Habilidades de negociación.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Técnico/a comercial.


Cocinero/a para suplencias

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Asociación Thaismon.
Lugar de trabajo: Cerdanyola del Vallès (Barcelona).
Requisitos: 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Temporal. Jornada parcial de 5 horas diarias (mañanas).
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia de mayores

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Residencia Arcoiris.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios básicos. Más de 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Turno especial. Horario de 18h a 21h de lunes a viernes.
Información y envío de curriculum: residenciaarcoiris@gmail.com.


Cocinero/a para residencia (sustitución)

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. Al menos 2 años de experiencia en cocinas de colectividades, especialmente en residencias.
Contrato y horario: Entre el 30/11 y el 03/01.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

23-11-2015
Funciones: Las propias del puesto. Elaboración de dietas (turmix y dietas especiales).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barajas (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en colectividades. Experiencia en el diseño y elaboración de menús, turmix y dietas especiales (intolerancias…). Disponibilidad horaria y don de gentes.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada parcial. 25% de la jornada, según cartelera y con los descansos que marca la ley.
Más información: Cocinero/a.


Auxiliar y ayudante de cocina

23-11-2015
Funciones: Ayuda al cocinero en la elaboración del menú diario en el caso del/la ayudante de cocina; y limpieza de instalaciones, menaje y túnel de lavado, en el caso del/la auxiliar.
Nº de vacantes: 2.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Tudela (Navarra).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia. Carnet de Manipulador de Alimentos.
Contrato y horario: Jornada parcial. De 7.30h a 11.30h; De 15.30h a 19:00h.
Remuneración: 12€ bruto/hora.
Más información: Auxiliar y ayudante de cocina.


Responsable de operaciones

16-11-2015
Funciones: Gestión de los centros asignados, velando por la satisfacción de los clientes. Interlocución con los clientes, asegurando la calidad del servicio y resolución de cualquier incidencia relacionada con el mismo. Elaborar y controlar la cuenta de explotación de los centros asignados. Ejecución y control de los presupuestos de cada centro. Gestión y selección del personal a cargo. Garantizar el cumplimiento y estándares de calidad en materia higiénico sanitaria, APPCC, servicio, etc. Capacidad de poder asumir, a corto plazo en funcion de la valia del candidato, la direccion operacional.
Empresa: Empresa del sector servicios con gran proyección en el sector. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado/a en Dirección y Administración de Empresas. Experiencia demostrada en el sector de colectividades, ejerciendo puestos similares durante al menos 5 años. Experiencia demostrada en control presupuestario. Se valorarán estudios en hostelería. Capacidad de análisis. Se valorarán conocimientos en Dietetica y Nutrición. Capacidad de comunicación y dirección de equipos. Persona proactiva y responsable. Clara orientación al cliente.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Responsable de operaciones.


Dietista para cocina central

16-11-2015
Funciones: Diseño de menús. Tareas de administración y gestión en cocina. Organización del plan de producción. Control de costes de materia prima. Gestión de equipos y cumplimiento de los procedimientos internos.
Empresa: Teno.
Lugar de trabajo: Granollers (Barcelona).
Requisitos: Ciclo formativo de grado superior. Al menos 3 años de experiencia en el sector. Disponibilidad inmediata.
Contrato y horario: Contrato fijo. 40 horas semanales de lunes a viernes. De 07.00h a 15.00h.
Remuneración: 1.200€ - 1.500€ brutos/mes.
Más información: Dietista.


Cocinero/a para catering

16-11-2015
Funciones: Elaboración de los diversos menús para las compañías clientes. Orden y mantenimiento de la cocina. Gestión y control de las materias primas, etc.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa de la menos 1 año en puesto similar en empresa de colectividades/hospitales/catering. Título de cocinero/a. Carnet de manipulación de alimentos. Se pedirán referencias.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Turnos rotativos de mañana y tarde.
Remuneración: 15.000 brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

16-11-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar registros de APPCC y supervisar las prácticas de manipulación del personal colaborador. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Mollet del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable de 1 a 2 años en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Confeccionar ofertas gastronómicas. Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos. Conocimientos de APPCC. Conocimientos de producción en línea fría. Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales, servicios tipo buffet y self service. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía, iniciativa, orientación a resultados, responsabilidad y organización
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para centro residencial (suplencia)

16-11-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control recepción mercancías.
Empresa: Sar Quavitae.
Lugar de trabajo: Tres Cantos (Madrid).
Requisitos: Titulación homologada en hostelería. Carnet de manipulador alimentos. Experiencia mínima de 3 años en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: Suplencia. Días 19,20,26,27 de noviembre de 10.30-15.30 y de 16-20.30h. 30 de noviembre de 10-15.30h. 3 y 4 de diciembre de 10.30-15.30 y de 16-20.30h.
Más información: Cocinero/a.





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