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Jef@ de cocina

01-09-2014
Funciones: planificación y elaboración de los menús. Organización y control de la plantilla de cocina. Control presupuestario. Control de calidad.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Benidorm (Alicante)
Requisitos: Persona con experiencia en el sector (residencias de ancianos, hospitales, colegios…) y en puesto similar de forma estable, que tenga formación específica en cocina. Debe tener conocimientos de ofimática. Debe ser una persona con gran capacidad para el trabajo bajo presión, capacidad de organización y planificación.
Contrato y horario: Estable.
Más información: Jef@ de cocina.


Cociner@ para residencia geriátrica

01-09-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residència Can Font.
Lugar de trabajo: Castellar del Vallès (Barcelona).
Requisitos: Estudios medios. Incorporación inmediata. Imprescindible vehículo y residir en la zona.
Horario: De lunes a sábado.
Información y envío de curriculum: Estrher García (residencia-canfont@hotmail.com).


Cociner@ para colectividades

01-09-2014
Funciones: Cocinero para desempeñar sus funciones en instalaciones dependientes de la Administración Pública.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Más de 5 años de experiencia. Amplios conocimientos en cocina tradicional. Flexibilidad. Excelente atención al cliente.
Contrato y horario: Contrato de un año. Horario: 10.30h a 16.30h.
Más información: Cociner@.


Cociner@s y auxiliares de cocina para colectividades

01-09-2014
Funciones: Elaboración de los menús (para colegios y residencias de tercera edad principalmente… muy importante el conocimiento de derivaciones de menú), limpieza y gestión (temperaturas, registros sanitarios, pedidos, etc), preparación de bocadillos, preparación de meriendas, etc.
Empresa: Teno Catering.
Lugar de trabajo: Granollers (Barcelona).
Requisitos: Se buscan personas con gran experiencia en cocina de colectividades, a ser posible en una cocina central, trabajando con líneas caliente y fría. Con alto sentido de la responsabilidad, muy organizadas y con tolerancia al trabajo bajo presión y capacidad de trabajo en equipo. Al menos 1 año de experiencia. Lugar de residencia en Granollers o cercanías. Disponibilidad horaria. Persona muy limpia.
Contrato y horario: Temporal más posibilidad de fijo. Horario a determinar.
Remuneración: 900 € / 1.500 € bruto/mes
Más información: Cociner@s y auxiliares.


Jefe/a de operaciones regional (sanidad)

22-07-2014
Funciones: Gestión integral, a través de un equipo de responsables de centro, de los clientes de restauración del segmento sanidad en la zona de Catalunya. Tendrá que fijar los objetivos de cada centro/cliente en su área, implementar medidas de control y aportar la ayuda necesaria para el cumplimiento de esos objetivos. Elaborar los presupuestos de cada centro/cleinte y garantizar su cumplimiento y optimización. Gestionar la relación con el cliente a nivel estratégico. Dar apoyo a los/as jefes/as de centro en las distintas áreas de gestión, promover su formación y contribuir en su desarrollo y hacer de enlace entre estos y los departamentos funcionales. Promover el desarrollo de los actuales y nuevos servicios en sus centros de trabajo. Ejercer de embajador/a de la cultura, valores y principios éticos de la compañía entre los miembros de su equipo y área.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Santa Coloma de Cervelló (Barcelona).
Requisitos: Diplomado en Relaciones Laborales. Más de 5 años de experiencia en puesto similar, gestionando servicios de restauración con multitud de centros a su cargo y plantillas amplias.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de operaciones.


Cocineros/as para eventos

21-07-2014
Funciones: Garantizar la preparación y presentación de los platos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos. Acondicionamiento de la zona de cocina. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Empresa: Adecco para importantes eventos en la Comunidad de Madrid.
Nº de vacantes: 100.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia de más de 3 años como cocinero/a, preparando menús para más de 500 comensales. Disponibilidad total durante todo el mes de septiembre. Formación en hostelería. Conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Contratos temporales a través de Adecco durante finales de agosto y el mes de septiembre, con posibilidad de formar parte de su bolsa de trabajo. Jornada variable.
Más información: Cocineros/as.


Jefe/a de cocina

21-07-2014
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: De 3 a 5 años de experiencia en puesto similar.
Contrato y horario: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocineros/as para residencias (sust. verano)

21-07-2014
Funciones: Pre-elaboración y conservación de alimentos y materias primas. Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes. Elaboración básica (fondos, salsas, etc.). Elaboraciones elementales (ensaladas, potajes, sopas, guarniciones, etc.), repostería (cremas y rellenos, postres, pan, etc.). Decoración y presentación. Colaborar con el equipo de trabajo para optimizar la eficiencia e integridad del grupo.
Empresa: Aramark.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Majadahonda / Las Rozas / Villalba (Madrid).
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia previa demostrable en el sector de la restauración colectiva sanitaria. Experiencia en pedidos a proveedores. Experiencia en gestión de APPCC.
Contrato y horario: Temporal. Jornada completa. Se ofrecen dos puestos para cubrir vacaciones: un puesto de fines de semana con turno partido y un puesto de lunes a viernes también con turno partido.
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de cocina (sust. verano)

21-07-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia en el sector hostelería, restauración o afines y habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Amplio conocimiento APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia de personas mayores

21-07-2014
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Empresa de multiservicios líder en el sector.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia en colectividades.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa. De 8.00h a 20.00h, semana corta / semana larga. Fines de semana alternos.
Más información: Cocinero/a.


Monitores/as de comedor con inglés

21-07-2014
Funciones: Las propias del perfil (sin especificar).
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Nº de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio (titulación como monitor o director de tiempo libre). Experiencia mínima de 1 año. Nivel alto de inglés. Catalán.
Contrato y horario: Parcial, de lunes a viernes de 12.00h a 15.30h.
Más información: Monitores.


Responsable de cocina

14-07-2014
Funciones: Planificación y ejecución de menús. Gestión de stocks y pedidos. Control de costes. Coordinación del personal de cocina. Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina y todos los elementos que la componen.
Empresa: Eurofirms para empresa del ámbito educativo.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia. Conocimientos de APPCC. Valorable experiencia en cocina de colectividades. Persona con gran capacidad de trabajo en equipo, actitud proactiva y adaptable. Sentido de la responsabilidad y compromiso con el proyecto.
Contrato y horario: Trabajo estable. Jornada completa.
Remuneración: 1.200 € - 1.500 € bruto/mes
Más información: Responsable de cocina.


Jefe/a de cocina para cocina central

13-07-2014
Funciones: Realizar las compras. Distribución del trabajo entre el personal a su disposición. Comprobar la correcta formalización de la trazabilidad de los platos. Controlar la producción de la línea caliente y la línea fría. Detectar y corregir los defectos de producción. Apoyar en determinados momentos la elaboración de los platos. Actualizar las fichas técnicas de producción. Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús de los diferentes clientes, siendo responsable de manera cualificada de la preparación y presentación, utilizando las técnicas más apropiadas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, coordinado con el responsable de almacén y el departamento de compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Estudios en escuela de hostelería. Experiencia en manejo de grandes volúmenes (2.000-3.000 menús aproximadamente). Experiencia en gestión de personal de cocina (unas 25 personas). Persona con dotes de liderazgo y capacidad de gestión, comunicativa y con tolerancia al estrés.
Contrato y horario: Incorporación inmediata a empresa en expansión. Trabajo durante todo el año a jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a para escuela infantil

13-07-2014
Funciones: Elaboración de menús, control de pedidos, limpieza de cocina y comedor.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Aranda de Duero (Burgos).
Requisitos: CFGM Cocina y/o experiencia de al menos 2 años en cocina colectiva. Residencia en provincia puesto vacante.
Contrato y horario: De duración determinada. 30h semanales. de 8.30h a 14.30h.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

13-07-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Nova Alegría.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios. De 1 a 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Para sustitución por vacaciones. Jornada de tardes.
Información y envío de curriculum: Antonio López (novaalegria420@gmail.com / residencianovaalegria@gmail.com).





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