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Responsable de operaciones

16-11-2015
Funciones: Gestión de los centros asignados, velando por la satisfacción de los clientes. Interlocución con los clientes, asegurando la calidad del servicio y resolución de cualquier incidencia relacionada con el mismo. Elaborar y controlar la cuenta de explotación de los centros asignados. Ejecución y control de los presupuestos de cada centro. Gestión y selección del personal a cargo. Garantizar el cumplimiento y estándares de calidad en materia higiénico sanitaria, APPCC, servicio, etc. Capacidad de poder asumir, a corto plazo en funcion de la valia del candidato, la direccion operacional.
Empresa: Empresa del sector servicios con gran proyección en el sector. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado/a en Dirección y Administración de Empresas. Experiencia demostrada en el sector de colectividades, ejerciendo puestos similares durante al menos 5 años. Experiencia demostrada en control presupuestario. Se valorarán estudios en hostelería. Capacidad de análisis. Se valorarán conocimientos en Dietetica y Nutrición. Capacidad de comunicación y dirección de equipos. Persona proactiva y responsable. Clara orientación al cliente.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Responsable de operaciones.


Dietista para cocina central

16-11-2015
Funciones: Diseño de menús. Tareas de administración y gestión en cocina. Organización del plan de producción. Control de costes de materia prima. Gestión de equipos y cumplimiento de los procedimientos internos.
Empresa: Teno.
Lugar de trabajo: Granollers (Barcelona).
Requisitos: Ciclo formativo de grado superior. Al menos 3 años de experiencia en el sector. Disponibilidad inmediata.
Contrato y horario: Contrato fijo. 40 horas semanales de lunes a viernes. De 07.00h a 15.00h.
Remuneración: 1.200€ - 1.500€ brutos/mes.
Más información: Dietista.


Cocinero/a para catering

16-11-2015
Funciones: Elaboración de los diversos menús para las compañías clientes. Orden y mantenimiento de la cocina. Gestión y control de las materias primas, etc.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa de la menos 1 año en puesto similar en empresa de colectividades/hospitales/catering. Título de cocinero/a. Carnet de manipulación de alimentos. Se pedirán referencias.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa. Turnos rotativos de mañana y tarde.
Remuneración: 15.000 brutos / año.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

16-11-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar registros de APPCC y supervisar las prácticas de manipulación del personal colaborador. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Mollet del Vallès (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable de 1 a 2 años en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Confeccionar ofertas gastronómicas. Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos. Conocimientos de APPCC. Conocimientos de producción en línea fría. Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales, servicios tipo buffet y self service. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía, iniciativa, orientación a resultados, responsabilidad y organización
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para centro residencial (suplencia)

16-11-2015
Funciones: Elaboración de las comidas según menús establecidos. Control del orden y limpieza de las dependencias de la cocina. Velar por el cumplimiento de la normativa vigente de sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina. Control de stock de los productos y control recepción mercancías.
Empresa: Sar Quavitae.
Lugar de trabajo: Tres Cantos (Madrid).
Requisitos: Titulación homologada en hostelería. Carnet de manipulador alimentos. Experiencia mínima de 3 años en puesto similar, preferiblemente en colectividades (sector hospitalario, residencial, etc). Disponibilidad horaria.
Contrato y horario: Suplencia. Días 19,20,26,27 de noviembre de 10.30-15.30 y de 16-20.30h. 30 de noviembre de 10-15.30h. 3 y 4 de diciembre de 10.30-15.30 y de 16-20.30h.
Más información: Cocinero/a.


Jefes/as de cocina

16-11-2015
Funciones: Planificar, organizar y ejecutar la producción diaria. Gestión de la cocina, de los pedidos a los proveedores y del personal a cargo. Tareas realacionadas con la seguridad alimentaria, cumplimentación de registros reglamentarios…
Empresa: Empresa del sector servicios. Publicación en ciego.
Nº de vacantes: 2.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrada en puestos de responsabilidad durante, al menos, 5 años; 3 de ellos en restauración colectiva, en centros in situ o en cocinas centrales. Iniciativa y autonomía propia. Persona proactiva y comprometida con el proyecto. Vehículo propio para desplazamientos. Amplios conocimientos en APPCC, gestión de cocina y control de costes. Clara orientación al cliente.
Contrato y horario: Indeficido. Jornada completa.
Remuneración: 1.200€ - 1.500€ brutos/mes.
Más información: Jefes/as de cocina.


Administrativo/a RRHH

16-11-2015
Funciones: Administración laboral de los centros asignados. Elaboración de nóminas y gestión de incidencias. Tramitación de altas y bajas y modificaciones en la Seguridad Social. Gestión de ITS/ATS. Gestión de subrogaciones. Cobertura de sustituciones.
Empresa: Empresa del sector servicios. Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Castelldefels (Barcelona).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia. Informática a nivel usuario (Excel, Word…). Conocimiento de modalidades de contrato, elaboración de nóminas, administración laboral… Catalán hablado y escrito.
Contrato y horario: Duración determinada + indefinido.
Más información: Técnico/a RRHH.


Cocinero/a para escuela infantil

16-11-2015
Funciones: Elaboracion de menús diarios, toma de temperaturas, pedidos, etc...
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Preferible experiencia en puesto similar y/o elaborando menús para colectividades.
Contrato y horario: Contratación por calendario escolar. Jornada completa. Horarios entre 8 y 16h de lunes a viernes.
Más información: Cocinero/a.


Director/a para centro sanitario

09-11-2015
Descripción de la oferta: Empresa de restauración colectiva necesita incorporar un/a director/a de centro que, bajo la dependencia del responsable de zona, se responsabilizará de la dirección y gestión de un centro sanitario. Deberá liderar un equipo de 15 personas.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior / Dietética y Nutrición. Al menos 3 años de experiencia en alimentación de colectividades en centros sanitarios y en gestión de centros de hostelería.
Contrato y horario: Indefinido / Jornada completa.
Remuneración: 18.000€ - 24.000€ bruto/año.
Más información: Director/a de centro.


Responsable de cocina central

09-11-2015
Funciones: Participación en planificación y producción de la oferta gastronómica. Organización del plan de producción. Desarrollo de nuevos platos y escandallo de los mismos. Control de proveedores y verificación de mercancías. Gestión de equipos y seguimiento del cumplimiento de los procedimientos y normativa interna. Exhaustivo control de las normas y procedimientos de seguridad alimentaria y PRL. Cocina certificada con la ISO 2200, especializada en producción en línea fría para diferentes clientes.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Miajadas (Cáceres).
Requisitos: Experiencia demostrable en puesto de similares características (más de 5 años). Amplios conocimientos en cocina en línea fría. Conocimientos informáticos a nivel usuario. Capacidad de liderazgo, don de mando, sacrificio, dirección y gestión de equipos. Capacidad de organización y adaptación. Creatividad en la oferta gastronómica y de nuevos productos. Conocimiento garantizado de todas las normas de seguridad alimentaria aplicables en cocinas centrales.
Contrato y horario: 3 meses + indefinido. De 9.00h a 17.00h.
Más información: Responsable de cocina central.


Jefe/a de cocina central

09-11-2015
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a cargo. Analizar la producción de la cocina central, la rentabilidad y la evolución a lo largo del ejercicio. Coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración, junto a los gerentes de centros. Analizar la producción de los centros y las cargas de trabajo, repartiéndolas de la forma más idónea. Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, realizar los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia de al menos 5 años en restauración. Imprescindible conocimientos en seguridad alimentaria; PRL y dietética y nutrición. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para dietas especiales

09-11-2015
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en restauración colectiva. Conocimiento de nutrición. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización. Incorporación inmediata.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Monitor/a

09-11-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar). Para trabajar con niños y niñas con problemas de adaptación y de conducta.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Sant Pol de Mar (Barcelona).
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia.
Contrato y horario: Jornada parcial. De lunes a viernes. Dos horas y media diarias.
Más información: Monitor/a.


Comerciales para servicios de restauración

09-11-2015
Descripción: Empresa dedicada al servicio de comedor en colectividades precisa seleccionar comerciales para representar sus servicios en toda la Comunidad de Madrid.
Empresa: Abakon Gestión Global.
Nº de vacantes: 4.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Más de 5 años de experiencia y buena presencia.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Comerciales.


Gestor/a comercial para catering de eventos

02-11-2015
Funciones: Responsable de la comercialización y ejecución de la línea de catering. Coordinación con proveedores externos. Gestión y negociación de la cartera de proveedores para gestionar y negociar lo que mejor se adapte a cada evento. Coordinación de la producción interna con el departamento de cocina. Recibir y atender solicitudes de los clientes. Captación de nuevos clientes. Fidelización de la cartera actual. Definición de la gastronomía según los servicios. Asistencia en el servicio si el cliente lo requiere.
Empresa: Cuina Justa.
Lugar de trabajo: Sant Boi de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Conocimientos adquiridos y/o experiencia en catering y comercialización de servicios. Capacidad de organización y resolución. Orientación al cliente. Catalán/castellano. Disponibilidad y flexibilidad horaria. Transporte propio.
Remuneración: Fijo + comisiones.
Información y envío de curriculum: cocana@cuinajusta.com.





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