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Responsable de servicio de restauración

28-09-2015
Funciones: Responsable directo/a de la supervisión y gestión del centro, tanto a nivel operativo, económico y de dirección de equipos de trabajo en cocina. Interlocución directa con el cliente. Organización integral del servicio. Gestión y coordinación de la plantilla a cargo. Control de costes, compras y aprovisionamiento.
Empresa: Hosteleo para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Vigo.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 4 años en gestión de personal y negociación con clientes. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía, procesos de elaboración y capacidad para de gestionar bajo presupuestos y cuenta de explotación.
Horario: Jornada completa de lunes a viernes de 7h a 15h.
Remuneración: Salario a convenir.
Información y envío de curriculum: marianelaop@linkers.es.


Jefe/a de equipo

28-09-2015
Funciones: En dependencia directa del Jefe de cocina. Gestión de personal de los departamentos de montaje de bandejas y lavado. Control de documentación y carga, expedición de albaranes, temperaturas de salida… Control de APPCC.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Feliu de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 5 años de experiencia. Se valorará experiencia en operativa de cátering aéreo y/o ferroviario. Conocimientos de informática a nivel usuario. Disponibilidad inmediata.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

28-09-2015
Funciones: Organizar la producción de su centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Crear menús, realizar platos y participar en su elaboración utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuesto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares y con los procedimientos internos del cliente.
Empresa: Hosteleo para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 4 años de experiencia. Conocimientos sobre las áreas de almacenamiento, cocina, compras, dietética y nutrición, gastronomía, gestión de costes, nutrición, prevención de riesgos laborales, seguridad alimentaria. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Iniciativa y orientación a resultados. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales.
Horario: Jornada completa de lunes a viernes de 7h a 15h.
Remuneración: A convenir.
Información y envío de curriculum: marianelaop@linkers.es.


Cocineros/as y ayudantes para cocina central

28-09-2015
Funciones: Las propias de los diferentes perfiles en cocina (sin especificar).
Empresa: Comaibel.
Nº de vacantes: 10.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Al menos 4 años de experiencia en línea fría y catering de cocina central para colectividades.
Contrato y horario: Jornada parcial. Mañanas.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para comedor de empresa

28-09-2015
Funciones: Servicio de desayunos para empleados de lunes a viernes (25-30 personas). Servicio de comidas de lunes a jueves (25-30 personas). Planificación de menús. Compra de alimentos y de limpieza / accesorios. Elaboración de menús. Recogida y limpieza de la cocina y cantina.
Empresa: Enterprise para empresa cliente (sector químico).
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: ESO. Al menos 2 años de experiencia en colectividades y menús diarios. Es necesario que la persona sepa realizar pedidos a proveedores a través de internet, y organizarse con un presupuesto máximo mensual. Necesario tener el carnet de manipulación de alimentos y ropa/calzado adecuado propio. Se pedirán cartas de recomendación.
Contrato y horario: Sustitución maternidad. De lunes a jueves: de 9:00h a 18:00h horas y viernes: de 9:00h a 15:00 h.
Remuneración: 15.000€ - 18.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de cocina

28-09-2015
Funciones: Coordinación del personal de cocina. Preparación de pedidos. Elaboración de comida.
Empresa: Adecco Industrial para empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Burgos.
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia como jefe/a de cocina.
Contrato y horario: De duración determinada (con posibilidad de incorporación a la empresa). Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a

28-09-2015
Funciones: Cocinero/a para diferentes centros residenciales, colectividades… Organización de la cocina, compras, control de stocks, APPCC, etc....
Empresa: Travelevent Solutions.
Lugar de trabajo: Diferentes opciones en Barcelona (Granollers, Terrassa o Sabadell).
Requisitos: Persona organizada en el tiempo y con un mínimo de experiencia en cocina de 2 años, a poder ser en colectividades. Se valorará positivamente, experiencia en geriátricos.
Contrato y horario: 3 meses + 9 meses + indefinido. Jornada completa (turnos rotativos). Posibilidades de promoción interna dentro de la empresa.
Remuneración: 1.200€ - 1.800€ bruto/mes.
Más información: Cocinero/a.


Responsable de centro

21-09-2015
Funciones: Responsable directo/a de la supervisión y gestión de un centro, tanto a nivel operativo como económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Interlocución directa con el cliente. Propulsor/a de un proceso de mejora continua y resolución de quejas. Organización integral del servicio. Gestión y coordinación de la plantilla a cargo. Control de la higiene y limpieza del servicio. Control de costes, compras y aprovisionamiento. Realización de tareas de supervisión, organización y gestión del centro de trabajo. Gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Ibiza.
Requisitos: FP de Grado Superior Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia. Sólida formación en cocina. Conocimientos sobre los tipos de producción en cocinas centrales: línea fría y otros proceso productivos. Conocimientos operacionales de la producción en cocina de línea fría: porcionado, emplatado y distribución de carros térmicos. Conocimientos de APPCC, ventas y atención al cliente; control en arqueos de cajas, ingresos en banco, etc. Experiencia en gestión y coordinación de plantilla de personal a cargo. Usuario avanzado en herramientas de gestión tecnológicas. Experiencia demostrable en el sector de la hostelería y restauración como jefe/a de cocina, responsable de centro o similares, preferentemente en el ámbito de la restauración hospitalaria. Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Importante puntualizar que en los equipos que tendrá a cargo, coexistirán diferentes regímenes contractuales, funcionarios, personal subrogado...
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de operaciones

21-09-2015
Funciones: Impulso del crecimiento de la unidad de negocio, detectando las oportunidades de mercado y aportando sugerencias a la dirección del área y de la empresa para su consolidación. Organizar y gestionar los recursos asignados para asegurar la consecución de objetivos. Controlar las desviaciones de presupuestos, estableciendo los planes de acción correctores, para subsanar las desviaciones. Control del cumplimiento de las previsiones de mano de obra, producto y gastos previstos para cada trabajo. Dirección del equipo de gestores de servicio a su cargo. Control de la calidad del servicio y puesta en marcha de nuevos contratos. Relación constante con los clientes. En general, todas aquellas funciones y responsabilidades inherentes a la dirección de las operaciones de la zona.
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Las Palmas de Gran Canaria.
Requisitos: Formación universitaria y experiencia mínima de 5 años en la realización de tareas similares, especialmente en la realización de tareas de gestión y dirección, así como experiencia en el sector servicios (gestión de operaciones y gestión económica de los centros). Imprescindible dominio de informática (paquete Office). Carnet de conducir para realizar desplazamientos por las distintas zonas que serán responsabilidad de la persona seleccionada. Nivel de Inglés, medio-alto.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de operaciones.


Comercial para colectividades

21-09-2015
Funciones: Dependiendo de la dirección comercial, será el/la máximo responsable en la zona de referencia, de la gestión comercial y del crecimiento de la misma.
Empresa: Search & Selection para importante empresa de restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación a nivel de licenciatura/grado o diplomatura, complementada con postgrado comercial o similar, con buen dominio del idioma inglés. Clara orientación al cliente y al resultado, madurez, organizado/a y jugador/a de equipo. Se requiere una experiencia comercial mínima de 2 años en la venta de servicios a empresas. Se valorara la procedencia del sector de las colectividades dirigidas a empresas.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 33.000€ - 36.000€ bruto/año.
Más información: Comercial.


Jefe/a de cocina para residencia geriátrica

21-09-2015
Funciones: Organizar y adecuar los recursos humanos y materiales en función de la producción. Gestionar el aprovisionamiento de alimentos así como el almacenaje de los mismos en condiciones idóneas. Organizar y supervisar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración adecuadas a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Colaborar y supervisar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones, maquinaria o utillaje. Garantizar el cumplimiento de las normas del establecimiento en materia de higiene. Informar de cuantas incidencias se observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria. Formar y desarrollar las competencias del equipo humano a cargo.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: El Encinar del Rey (Valladolid).
Requisitos: Se valorará formación como Técnico Superior en Dirección de Cocina o equivalente. Certificado de Manipulación de Alimentos. Se valorará conocimiento de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y conocimiento del paquete Office.
Experiencia mínima de 6 meses en un puesto de similares características y adicionalmente si ésta es en sector sanitario y/o socio sanitario.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.



Cocinero/a para cocina central

21-09-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan Jangarria.
Lugar de trabajo: Tudela (Navarra).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia.
Contrato y horario: Jornada intensiva de mañanas.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

21-09-2015
Funciones: Las propias del puesto (sin espedificar).
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Parla (Madrid).
Requisitos: ESO. Al menos 1 año de experiencia en colectividades.
Contrato y horario: A tiempo parcial. 22 horas semanales (una semana doblando el fin de semana y la otra, martes, jueves y viernes turno de tarde).
Más información: Cocinero/a.


Jefe/a de cocina para hospital

14-09-2015
Funciones: Desarrollar y formar a los equipos para trabajar en la línea que establece la cadena a nivel procedimientos. Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio. Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores. Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda y las tendencias del mercado. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Hosteleo para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Vigo.
Requisitos: Experiencia demostrable en el sector de la hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Se valora disponer 5 años de experiencia en funciones similares, especialmente en cocinas de colectividades. Persona habituada a trabajar con grandes volúmenes de producción en cocinas. Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales.
Contrato y horario: Estabilidad y proyección profesional. Jornada completa.
Remuneración: 36.000 € brutos anuales.
Información y envío de curriculum: marianelaop@linkers.es.


Asesor comercial

14-09-2015
Funciones: Responsabilizarse de la prospección de la zona asignada y posterior venta de servicios de restauración para colectividades, tanto del mercado público como privado. Estudio de presupuestos y elaboración de propuestas técnicas y económicas. Funciones de asesoramiento, gestión de ventas y seguimiento del cliente final, principalmente residencias y colegios. Gestión de informes comerciales. Reportes de actividad.
Empresa: EduCater.
Lugar de trabajo: Barcelona (área de influencia Aragón, Catalunya, Comunidad Valenciana, La Rioja y Navarra).
Requisitos: Persona seria, dinámica, con don de gentes y acostumbrada a trabajar por objetivos; conocedora del sector de las colectividades y que haya trabajado un mínimo de 5 años en él. Gran capacidad de negociación. Gran conocedor/a del mercado público y privado, principalmente en los sectores de residencias y colegios. Éxitos probados en cargo similar. Vehículo propio. Se valorará muy positivamente la formación en ventas.
Contrato y horario: Contrato eventual + posible incorporación a empresa. Jornada completa.
Remuneración: Salario a negociar. Altas comisiones.
Información y envío de curriculum: pmorell@educater.es.





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