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Objetivo_RC2030 Gestión / legislación

El Parlament dice 'Sí’ a la compra pública alimentaria de proximidad en Catalunya

Miércoles, 30 de abril 2014

El Parlament de Catalunya ha dado luz verde a una propuesta de resolución sobre la incorporación de alimentos de proximidad en las compras de la administración y sobre la elaboración de un plan de contratación pública alimentaria.

Sociosanitario Mercado / informes

Sólo el negocio de los hospitales privados salvan el año 2012

Martes, 19 de febrero 2013

Según el estudio Hostelería y colectividades, de DBK, el volumen de negocio de los sectores de residencias para la tercera edad, hoteles, restaurantes y catering decreció en 2012, mientras que sólo aumentó el de los hospitales privados. Este desfavorable comportamiento en 2012, se ha dado como consecuencia del empeoramiento del escenario económico, el descenso del consumo doméstico y el notable crecimiento del desempleo.

Jornadas, ferias y congresos Gestión / legislación

Jornadas en Expo Foodservices: nueva normativa sobre refrigeración y alérgenos

Viernes, 30 de mayo 2014

El análisis sobre la nueva normativa que afecta a los sistemas de refrigeración y el reglamento sobre la inminente obligatoriedad de informar sobre los alérgenos han centrado una de las sesiones que se están llevando a cabo en el marco de Expo Foodservice, en Ifema (Madrid).

Mercado / informes

El consumo extradoméstico alimentario cae un 4,1% y supone 33.044 mill. de €

Martes, 26 de marzo 2013

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete presentó a principios de marzo, los datos domésticos y extradomésticos del consumo alimentario en España, en 2012. Según el estudio, los españoles nos gastamos en alimentación 100.678 millones de euros en 2012, un 1,3% menos que en 2011. Del total, un 33% corresponde a gasto extradoméstico, un 4,1% menos que el año anterior.